Ein Truthahnburger kann eine gesunde Alternative zu einem normalen Rindfleischburger sein. Gemahlener Truthahn liefert 22 bis 25 Gramm Protein pro 3 Unzen Portion und ist eine Quelle für andere essentielle Nährstoffe. Der genaue Nährstoffgehalt Ihres Puten-Burgers hängt von der Art des von Ihnen gewählten Putenhackfleischs und den zusätzlichen Zutaten ab, die Sie dem Burger hinzufügen.
Kalorien
Gebratener fettfreier gemahlener Truthahn hat 117 Kalorien in einer 3-Unzen-Portion. Eine 3-Unzen-Portion gegrillten 93-prozentigen Putenhackfleischs hat 176 Kalorien, und die gleiche Portionsgröße von 85-prozentigen Putenhackfleischs hat 212 Kalorien. Ein 3-Unzen-Putenburger hat 0 bis 14 Gramm Fett, abhängig von der Art des verwendeten Truthahns, und 0 Gramm Kohlenhydrate. Ein 1, 5-Unzen-Hamburgerbrötchen fügt 117 Kalorien hinzu, und eine Unze Käse und ein Esslöffel Mayonnaise oder Vollfett-Dressing können etwa weitere 100 Kalorien hinzufügen.
Gesättigte Fettsäuren
Ein Putenburger, der aus 3 Unzen gebratenem, zu 85 Prozent magerem Putenfleisch hergestellt wird, enthält 3, 5 Gramm gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett kann den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Um Ihren Verbrauch an gesättigten Fettsäuren zu begrenzen, wählen Sie fettfreien Putenhack oder 93 Prozent magerer Putenhack, der 2, 5 Gramm gesättigte Fettsäuren in einer 3-Unzen-Portion enthält. Käse gehört zu den Hauptquellen gesättigter Fettsäuren in der typischen amerikanischen Ernährung. Wenn Sie Ihrem Putenburger eine Unze Schweizer Vollfettkäse hinzufügen, erhöht sich der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Ihrer Mahlzeit um 5 Gramm.
Eisen
Ein 3-Unzen-Burger mit 85 Prozent magerem Truthahn liefert 1, 7 Milligramm Eisen oder 10 Prozent des täglichen Eisenwerts. Ein Burger aus fettfreiem Putenhackfleisch hat nur 0, 7 Milligramm Eisen. Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil gesunder roter Blutkörperchen, und ein Mangel kann zu Anämie und Symptomen von Müdigkeit und Muskelschwäche führen. Das aus tierischen Produkten gewonnene Eisen liegt in Hämform vor, die vom Körper leichter aufgenommen werden kann als Eisen in Nicht-Hämform. Ein Hamburgerbrötchen trägt zusätzlich 1, 4 Milligramm Eisen bei.
Zink
Ein Truthahnburger aus 3 Unzen 85 Prozent magerem Truthahn liefert 2, 8 Milligramm Zink oder 19 Prozent des täglichen Zinkwerts. Ein Burger aus fettfreiem Truthahn enthält 1, 9 Milligramm Zink. Zink ist ein notwendiger Mineralstoff zur Regulierung der Zellsignale und ein Teil der Proteine und Zellmembranen in Ihrem Körper. Ein Mangel kann die Immunfunktion beeinträchtigen und zu weiteren Infektionen führen. Nüsse, Bohnen oder Käse mit Ihrem Truthahnburger erhöhen den Zinkgehalt der Mahlzeit.
