In der Vergangenheit wurde Diabetikern geraten, Obst aufgrund des Zuckergehalts zu meiden, aber moderne Diabetes-Diäten erlauben Obst als Teil eines insgesamt gesunden und ausgewogenen Ernährungsplans. Diabetiker müssen den Blutzuckerspiegel streng kontrollieren und versuchen, keine ungesunden Lebensmittel zu konsumieren, die zu Diabetes-Komplikationen führen können.
Diabetes-Diät
Eine Diabetes-Diät sollte sich auf die Kontrolle der Diabetes-Symptome sowie auf die Vorbeugung von Komplikationen konzentrieren, die bei der Krankheit häufig auftreten. Für die meisten Diabetiker bedeutet dies eine ballaststoffreiche Ernährung mit wenig Fett, insbesondere gesättigten Fettsäuren. Gesättigtes Fett kann zu arteriellen Plaques führen, eine häufige Komplikation bei Diabetikern. Diabetiker müssen Kohlenhydrate begrenzen, insbesondere süße Lebensmittel, die den Blutzucker erhöhen. Das Essen von Kohlenhydraten in Maßen und zusammen mit etwas, das Protein enthält, ist ein guter Weg, um den Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Im Allgemeinen sollten zwei bis drei Handvoll Obst pro Tag für die meisten Diabetiker in Ordnung sein, und Trauben können in diese Fruchtzuteilung aufgenommen werden.
Rote Trauben und Kohlenhydrate
Für einen Diabetiker kann das Essen von Lebensmitteln mit vielen Kohlenhydraten den Blutzucker in die Höhe schnellen lassen. Glücklicherweise können Ballaststoffe, Proteine und Fette diese Reaktion abschwächen. Bei einer Methode zur Diabetikerdiät begrenzt der Diabetiker die Kohlenhydrate bei jeder Mahlzeit auf eine bestimmte Menge, basierend auf seinen eigenen typischen Blutzuckerreaktionen und allen Medikamenten und Insulin, die er möglicherweise einnimmt. Laut der American Diabetes Association können die meisten Diabetiker mit etwa 45 bis 60 g Kohlenhydraten pro Mahlzeit beginnen und sich nach Bedarf anpassen. In 10 Trauben sind ca. 8, 8 g Kohlenhydrate enthalten. Etwa 0, 4 g sind Ballaststoffe und 7, 6 g bestehen aus Zucker.
Glykämischer Index und Trauben
Einige Diabetiker verwenden den glykämischen Index, um zu entscheiden, was sie essen sollen. Der glykämische Index gibt an, wie schnell und wie hoch der Blutzucker als Reaktion auf ein bestimmtes kohlenhydrathaltiges Lebensmittel ansteigt. Die glykämische Belastung berücksichtigt, wie viele Kohlenhydrate in einer Portion jedes Lebensmittels enthalten sind, sowie den glykämischen Index dieses Lebensmittels. Trauben fallen in die Mitte des glykämischen Indexdiagramms und haben eine geringe glykämische Belastung. Dies liegt daran, dass Wasser und Ballaststoffe in einer einzigen Portion Trauben die Blutzuckerreaktion modulieren.
Überlegungen
Eine Komponente in roten Trauben könnte tatsächlich zur Bekämpfung von Diabetes beitragen. Resveratrol, ein in roten Traubenschalen vorkommendes Phytochemikum, moduliert die Blutzuckerreaktion, indem es beeinflusst, wie der Körper Insulin in Tiermodellen für Diabetes absondert und verwendet. Dies geht aus einem Bericht vom Juni 2010 im "European Journal of Pharmacology" hervor. Resveratrol kann sich auch auf das Gewicht auswirken und Fettleibigkeit reduzieren, was das Risiko von diabetischen Komplikationen erhöhen kann. Obwohl weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich sind, sind die potenziellen Vorteile von Trauben und ihr insgesamt gesundes Ernährungsprofil eine gute Wahl für einen Teil Ihres täglichen Kohlenhydrats Zuteilung.
