Granatapfel- und Kirschsäfte bieten neben ihrem hervorragenden Geschmack eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Sowohl Kirsch- als auch Granatapfelbäume stammen ursprünglich aus Asien, kommen aber mittlerweile auf der ganzen Welt vor. Kirschbäume wachsen in gemäßigten Zonen und Granatäpfel in den tropischeren Gebieten. Neben dem Saft, der gesundheitsfördernd wirkt, sind die Früchte selbst eine großartige Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie versuchen, eine Krankheit mit Granatäpfeln oder Kirschen zu behandeln.
Antioxidative Wirkungen
Einer der stärksten verfügbaren Antioxidanssäfte ist Granatapfelsaft, wobei Schwarzkirschsaft auch als Antioxidans einen hohen Stellenwert einnimmt. In einer an der Universität von Kalifornien in Los Angeles durchgeführten Studie wurde eine Auswahl von Getränken einschließlich Granatapfelsaft und Schwarzkirschsaft in vitro getestet, um ihre antioxidativen Eigenschaften zu bestimmen. Die in der Februarausgabe 2008 des "Journal of Agriculture & Food Chemistry" veröffentlichten Ergebnisse zeigten, dass Granatapfel die höchsten antioxidativen Eigenschaften der getesteten Säfte mit einer Marge von über 20 Prozent aufweist. Kirschsaft wurde in Bezug auf seine antioxidativen Eigenschaften insgesamt mit dem fünften Platz bewertet.
Kirsche zum Schutz vor Krebs
Kirschsaft kann dazu beitragen, Krebs vorzubeugen und sich vor den krebserregenden Substanzen zu schützen, die beim Kochen von Fleisch bei hohen Temperaturen entstehen. Diese Fähigkeit wurde in einer Studie an der Johannes Gutenberg-Universität Mainz in Deutschland bestätigt, in der Forscher eine Vielzahl von Weinen, Fruchtsäften und Gemüsesäften auf ihre Fähigkeit hin getestet haben, sich gegen diese Substanzen zu schützen. Kirschsaft erwies sich als der wirksamste Schutz gegen die schädlichen Wirkungen dieser krebserregenden Stoffe.
Granatapfel zum Schutz vor Prostatakrebs
Da Prostatakrebs heute als häufigste Krebsart bei Männern gilt, ist es wichtig, die Ernährung zu ändern, um dieser Krankheit vorzubeugen. Eine in der September 2010-Ausgabe von "Progres en Urologie" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Granatapfel ein Lebensmittel ist, das einen gewissen Schutz gegen Prostatakrebs bietet. Neben der Erhöhung der Granatapfelaufnahme gehören zu den weiteren Empfehlungen zur Vorbeugung von Prostatakrebs die Verringerung der Nahrungsfette und die Erhöhung des Verbrauchs von Lycopin, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D.
Granatapfel zum Schutz vor Brustkrebs
Granatapfel kann vor Brustkrebs schützen. In einer im Oktober 2010 in "Oncology Reports" veröffentlichten Studie untersuchten Forscher in Tierversuchen, ob Granatapfel einen Schutz gegen diese Krebsart bieten kann. Die Ergebnisse zeigten, dass Granatapfel die Ausbreitung der Brustkrebszellen bei den Tieren stoppen konnte. Es muss mehr Forschung betrieben werden, um zu zeigen, ob es auch beim Menschen so erfolgreich ist.
Kirschsaft lindert Schmerzen für Distanzläufer
Eines der häufigsten Probleme bei Langstreckenläufern sind Muskelschmerzen und Muskelschäden. Herbe Kirschen können entzündungshemmend und antioxidativ wirken, um die Muskeln zu schützen und die Schmerzen bei Distanzläufern zu lindern, ohne dass die potenziell schädlichen Wirkungen von NSAR auftreten. In einer Doppelblindstudie an Langstreckenläufern, die in der Mai-Ausgabe 2010 des "Journal of the International Society of Sports Nutrition" veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass die Läufer sieben Tage vor einem großen Lauf mit dem Trinken von saurem Kirschsaft begannen Eventuell litten sie danach weniger unter Schmerzen.
Antivirale Wirkung von Granatapfel
Granatapfel kann auch zum Schutz vor lebensmittelbedingten Viren beitragen. Forscher an der Universität von Tennessee in Knoxville, Tennessee, führten In-vitro-Studien über Granatapfel und seine Auswirkungen auf mehrere häufig vorkommende Lebensmittel-Bourne-Viren durch. Sie fanden heraus, dass sowohl Granatapfelsaft als auch Granatapfelpulpe die Viruszellen wirksam zerstörten.
Kirschsaft gegen Schlaflosigkeit
Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden, können möglicherweise vom Konsum von saurem Kirschsaft profitieren. In einer Doppelblindstudie am Medical Center der University of Rochester in Rochester, New York, untersuchten die Forscher die Schlafqualität von Patienten mit Schlaflosigkeit, nachdem sie scharfen Kirschsaft in ihre Ernährung aufgenommen hatten. Die Schlafqualität der Probanden war nach dem täglichen Trinken des Kirschsaftes etwas verbessert.
Granatapfel, zum des Cholesterins zu senken
Granatapfel kann das Serumcholesterin senken. Forscher der Università degli Studi di Parma in Parma, Italien, führten In-vitro-Studien durch, um die Fähigkeit von Granatapfel zur Senkung des Cholesterinspiegels zu untersuchen. Sie stellten fest, dass Granatapfel dabei helfen kann, den Cholesterinspiegel zu regulieren, und erforderte weitere Studien, um zu verstehen, wie dies möglich ist.
Kirschsaft zur Vorbeugung von Krankheiten
Ältere Erwachsene sind weniger in der Lage, Infektionen abzuwehren, Krankheiten zu widerstehen und Traumata zu überleben. Torten-Kirschsaft kann bei älteren Menschen die Krankheitsresistenz erhöhen. Eine 2009 am Kronos Longevity Research Institute in Phoenix, Arizona, durchgeführte Studie untersuchte die Fähigkeit von Freiwilligen, Krankheiten abzuwehren und sich nach Traumata zu erholen. Die Ergebnisse zeigten, dass scharfer Kirschsaft das Potenzial für Infektionen und Krankheiten verringert und die Erholung von Traumata verbessert.
