Die Ernährung von Schulessen - oder deren Fehlen - ist eine heiß umstrittene Debatte, da die Adipositasraten bei Kindern in den USA gestiegen sind. Ein Teil dieser Debatte konzentriert sich auf die Länge der Schulspeisungszeiten, ob die Schulspeisungszeiten verlängert werden sollten, um den Schülern mehr Zeit zum Essen zu geben - und sich gesund zu ernähren. In der Debatte um längere Schulessen gibt es sowohl Vor- als auch Nachteile.
Pro: Gesünderes Essen
Das Werfen von Pizza in den Ofen und Tater Tots in die Fritteuse dauert nicht lange. Das Zubereiten gesunder Mittagessen ist jedoch für Mitarbeiter und Studenten der Cafeteria zeitaufwändiger. Zum Beispiel installierten die Schulen in Greenville, SC, Salatbars in ihren Cafeterias, eine gesunde Option, die jedoch länger dauert, da die Schüler ihre Salate zubereiten und dann essen müssen, wie von North Carolinas WSPA 7 berichtet. Eine längere Mittagspause in der Schule ermöglicht dies Studenten, um diese gesünderen Menüpunkte zu genießen.
Con: Längerer Tag
Das Hinzufügen zur Mittagspause in der Schule kann den Schultag verlängern, wenn Administratoren nicht bereit sind, die Zeit auf andere Weise zu verkürzen. Ein längerer Schultag lässt den Schülern nach der Schule weniger Zeit für körperliche Aktivität, was eine weitere wichtige Komponente ist, um die Schüler bei einem gesunden Gewicht zu halten. Darüber hinaus kann ein längerer Schultag zu Burnout bei den Schülern führen und letztendlich dazu führen, dass sich diese zusätzliche Mittagspause einfach nicht lohnt.
Pro: Weniger Eile
Das Journal of Child Nutrition and Management berichtete in einem Artikel von Martha T. Conklin und anderen Forschern vom Frühjahr 2002, dass Kindergärtner bis Schüler der 12. Klasse sieben bis 10 Minuten brauchten, um ihr Mittagessen zu essen - nicht viel Zeit. Mit einem längeren Mittagstag können die Schüler mehr Zeit haben, langsam zu essen und Anzeichen von Fülle zu erkennen, die sich erst 20 Minuten nach dem Essen entwickeln. Die Schüler können auch wichtige Zeit für die Sozialisierung mit einer längeren Mittagspause nutzen.
Con: Verpasste Unterrichtszeit
Wenn Sie die Schulspeisungszeit verlängern, ohne den Schultag zu verlängern, werden die Akademiker einen Treffer erzielen. Die Schüler verbringen mehr Zeit in der Cafeteria und weniger Zeit im Klassenzimmer. Dies mag zwar für ihre sozialen Fähigkeiten von Vorteil sein, hilft ihnen jedoch nicht bei ihren Akademikern. Die Lehrer müssen ihre aktuellen Unterrichtspläne in kürzere Klassen einteilen, was eine Herausforderung sein und das Abdeckmaterial erschweren kann.
Andere Debatten
Andere Vor- und Nachteile gibt es in der Debatte um das Schulessen. Wenn ein längeres Mittagessen es Schülern ermöglicht, den Campus zu verlassen, entscheiden sie sich möglicherweise für ungesunde Fast-Food-Optionen. Andererseits könnte diese längere Zeit es ihnen ermöglichen, gesündere Gerichte als die in der Cafeteria erhältlichen zu suchen. Diejenigen, die gegen ein verlängertes Mittagessen sind, könnten argumentieren, dass Budgetkürzungen ein verlängertes Mittagessen, das erfahrenere Köche und teurere Menüpunkte erfordert, unrealistisch machen. Befürworter könnten den Vorteil einer längeren Pause für Schüler von den Strapazen der Schularbeiten anführen.
