Riboflavin oder Vitamin B-2 gehört zur Familie der B-Komplexe. Riboflavin ist ein wasserlösliches, leuchtend gelbes Vitamin, das für den fluoreszierenden gelbgrünen Urin von Menschen verantwortlich ist, die Vitamin-B-Komplex-Präparate einnehmen. Riboflavin wird nicht in erheblichen Mengen in Ihrem Gewebe gespeichert, daher müssen Sie diesen Nährstoff regelmäßig aus Ihrer Ernährung aufnehmen. Laut Dr. Elson Haas, Autor von "Mit Ernährung gesund bleiben", wird Riboflavin von den Bakterien in Ihrem Darm synthetisiert, sodass schwerwiegende Mängel selten sind.
Funktionen
Riboflavin dient als Vorstufe für zwei Coenzyme, die für die Energieerzeugung in Ihren Zellen benötigt werden. Flavinmononukleotid oder FMN und Flavinadenindinukleotid oder FAD sind wichtige Teilnehmer am Metabolismus von Fetten und Kohlenhydraten, um ATP zu produzieren, ein hochenergetisches Molekül, das von allen Zellen benötigt wird. Riboflavin hilft Ihren Zellen auch dabei, die Aminosäure Tryptophan in Niacin, ein weiteres B-Vitamin, umzuwandeln, und es wird benötigt, um Vitamin B-6 oder Pyridoxin zu aktivieren. Wie in der April 2011-Ausgabe des "International Journal of Oncology" dargelegt, wird Riboflavin schließlich benötigt, um Glutathion zu recyceln, das ein wichtiges Antioxidans in Ihren Zellen ist.
Quellen
Die beste Nahrungsquelle für Riboflavin ist Bierhefe. Andere ausgezeichnete Quellen sind Leber, Zunge, Herz und alle Organfleisch. Nori-Seetang und fettiger Fisch wie Forelle, Hering, Makrele und Aal enthalten erhebliche Mengen an Riboflavin. Milchprodukte, Eier, getrocknete Hülsenfrüchte, Wildreis, Hirse und Schalentiere enthalten etwas geringere Mengen. Dunkle Blattgemüse sind vernünftige Quellen für Riboflavin. Riboflavin ist üblicherweise in Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitamin B-Komplex enthalten. Sie können es auch als einzelnen Nährstoff kaufen.
Mangel
Obwohl Riboflavin von Ihren Darmbakterien produziert wird, können in bestimmten Situationen Mängel auftreten. Alkoholiker, ältere Menschen, Verarmte, Menschen, die auf hochverarbeitete Lebensmittel angewiesen sind, und depressive Personen konsumieren möglicherweise nicht genug der richtigen Lebensmittel, um ihren Riboflavinbedarf zu decken. Darüber hinaus können Sie einen Mangel bekommen, wenn Sie über einen längeren Zeitraum Antibiotika einnehmen. Die häufigsten Anzeichen eines Riboflavinmangels sind ein Zusammenbruch der Haut und der Schleimhäute an den Mundwinkeln und Lippenrändern. Ihre Zunge verdunkelt sich und wird zart, und Sie entwickeln eine Dermatitis des Gesichts, der Kopfhaut, der Ohren, der Augenlider und des Genitalbereichs. Augenentzündungen können ebenfalls auftreten.
Behandlung
Riboflavinmangel tritt häufig in Verbindung mit anderen B-Vitaminmängeln auf. Daher sollten Sie die Behandlung anderer B-Vitaminmängel mit Ihrem Arzt besprechen, wenn bei Ihnen ein Riboflavinmangel diagnostiziert wird. Eine Messung von Riboflavin im Urin kann einen Riboflavinmangel bestätigen. Zur Behandlung eines Mangels werden orale Riboflavin-Dosen von 2 bis 10 mg dreimal täglich verabreicht, bis sich Anzeichen und Symptome bessern, und dann wird die Dosis einmal täglich auf 2 bis 4 mg reduziert, bis Sie sich vollständig erholt haben. Wenn orale Ergänzungen unwirksam sind, können Riboflavin-Injektionen gegeben werden. Der tägliche Riboflavinbedarf für Erwachsene variiert zwischen 1 und 1, 6 mg, wobei die höheren Dosen für schwangere und stillende Frauen empfohlen werden.
