Tabasco ist eine Marke für scharfe Soße und gehört auch zu den bekanntesten Mischungen. Die Sauce wird aus Tabasco-Paprika, Essig und Salz hergestellt, und der resultierende Geschmack - fett und intensiv - passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln und Rezepten. Obwohl es nicht viel an Vitaminen und Mineralstoffen liefert, bietet es andere gesundheitliche Vorteile.
Grundlegende Nährwertangaben
Ein Teelöffel original Tabasco-Sauce enthält null Kalorien und null Gramm Fett. Die Sauce liefert keine essentiellen Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin C, Kalzium oder Eisen, aber aufgrund des Mangels an Kalorien oder Fett kann sie einen wertvollen Platz in Ihrem Plan für gesunde Ernährung einnehmen. Das grüne Jalapeno-Aroma liefert 6 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs. Das süße und würzige Aroma enthält 15 Kalorien pro Teelöffel, aber die anderen Aromen, einschließlich Büffel, Habanero und Chipotle-Pfeffer, sind kalorien- und fettfrei.
Capsaicin und Gesundheit
Laut dem Medical Center der University of Maryland enthält die Tabasco-Sauce Capsaicin, ein Schmerzmittel. Capsaicin hilft auch bei der Verdauung und reduziert die Symptome von Verdauungsstörungen, wie Michael T. Murray und Joseph E. Pizzorno in ihrem Buch "The Encyclopedia of Healing Foods" bemerken. Capsaicin kann auch Symptome der gastroösophagealen Refluxkrankheit und des Reizdarmsyndroms reduzieren. Laut einem Artikel aus dem Jahr 2005, der im "International Journal of Obesity" veröffentlicht wurde, könnte Capsaicin beim Abnehmen nützlich sein, indem es nach dem Essen Sättigungsmerkmale aktiviert. Obwohl Sie kein topisches Capsaicin essen, ist es interessant festzustellen, dass es häufig als Schmerzmittel oder zur Behandlung von Hauterkrankungen wie Psoriasis verwendet wird.
Natriumstatistik
Ein Nachteil beim Essen von Tabasco-Sauce ist die Menge an Natrium, die es enthält. Ein Teelöffel Original-Tabasco-Sauce enthält 35 Milligramm Natrium, etwa 2 Prozent des von der American Heart Association empfohlenen täglichen Natriumlimits von 1.500 Milligramm. Ein Teelöffel des Geschmacks von grünem Jalapeno oder Knoblauchpfeffer enthält 150 Milligramm Natrium oder 10 Prozent Ihres Tageslimits. Das Tabasco-Saucenaroma nach Büffelart enthält mit 190 Milligramm pro Teelöffel das meiste Natrium. Das Beobachten Ihres Natriums ist ein guter Weg, um Ihre Herzgesundheit zu schützen.
Hinzufügen von Tabasco-Sauce zu Ihrer Ernährung
Ersetzen Sie Ihre üblichen Saucen durch Tabasco-Sauce, um Ihre Kalorien und Fette zu reduzieren. Streuen Sie beispielsweise Tabasco-Sauce über Tacos oder Burritos anstelle von Sauerrahm oder über Hühnchensteak anstelle von Soße. Der ursprüngliche Geschmack ist die beste Wahl in Bezug auf den Natriumgehalt, aber egal für welchen Geschmack Sie sich entscheiden, gehen Sie einfach. Der starke Geschmack der Sauce bedeutet, dass Sie nicht viel brauchen und eine Begrenzung Ihrer Aufnahme Ihre Natriumaufnahme niedrig hält.
