Sterole, auch als Steroidalkohole bekannt, sind eine Klasse von Chemikalien, die im Körper mehrere wichtige Rollen spielen. Sie haben Teile, die sich in fettartigen Molekülen auflösen können, und Teile, die sich in Wasser auflösen können. Das bekannteste menschliche Sterin ist Cholesterin, das als Vorstufe für Steroidhormone und fettlösliche Vitamine dient. Einige Leute nehmen Pflanzensterine - wie die Vitamine A, D, E und K - als Nahrungsergänzungsmittel.
Zellensignalisierung
Zellsignalisierung bezieht sich auf die Fähigkeit der Zelle, effektiv zu kommunizieren - wichtig, da Zellen in einem bestimmten Organ oder Gewebe zusammenarbeiten und Zellen häufig auch entfernte Organe signalisieren müssen. Sterole spielen eine wichtige Rolle bei der Signalübertragung von Zellen, indem sie den Entwicklungsprozess regulieren. Außerdem leiten sie von außerhalb der Zelle empfangene Nachrichten weiter, um Änderungen innerhalb der Zelle zu bewirken. In dieser Eigenschaft werden sie als Second Messenger bezeichnet. Sie wirken auch als Steroidhormone. Dies sind Moleküle, die von hormonellen Organen synthetisiert werden, um ferne Organe zu signalisieren. Einige der häufigsten Steroidhormone sind Cortisol, Aldosteron, Testosteron und Östrogen. Cortisol ist ein Stresshormon, Aldosteron reguliert den Mineralhaushalt im Körper und Testosteron und Östrogen sind männliche und weibliche Sexualhormone.
Fettlösliche Vitamine
Fettlösliche Vitamine, einschließlich A, D, E und K, werden von anderen Organismen aus Sterolen synthetisiert und dann in Ihrer Ernährung an den Körper weitergegeben. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit von Augen und Haut. Vitamin D hat viele Funktionen, unter anderem hilft es dem Immunsystem und stärkt die Knochen. Vitamin E ist ein Antioxidans, das vor Zellschäden schützt. Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung.
Membranstabilität
Sterole, insbesondere Cholesterin, sind ein wesentlicher Bestandteil der Stabilität der Zellmembran. Die Membran ist die äußere Hülle der Zelle, analog zur Haut. Chemisch wird es eine Lipiddoppelschicht genannt; Lipide beziehen sich auf fettähnliche Moleküle, die die Umgebung innerhalb und außerhalb der Zelle voneinander trennen. Eine Doppelschicht bedeutet, dass es zwei Schichten gibt. Das in die Membran eingebettete Cholesterin behält die Flexibilität oder Fließfähigkeit und damit die Stabilität der Membran über einen Temperaturbereich bei.
Phytosterole
Phytosterole kommen in Pflanzen vor und werden beim Verzehr pflanzlicher Lebensmittel aufgenommen. Einige Leute nehmen Konzentrationen von Pflanzensterinen. Eine Studie aus dem Jahr 2003 im "American Journal of Clinical Nutrition" zeigte, dass Sterole die Absorption von überschüssigem Cholesterin aus der Nahrung beeinträchtigen und daher gut für Herz und Blutgefäße sein können. Die langfristigen Auswirkungen und Nebenwirkungen müssen jedoch noch ermittelt werden. Wenden Sie sich bezüglich Ernährungs- und Gesundheitsentscheidungen an einen Arzt, einschließlich der Ergänzung Ihres Behandlungsplans.
