Splenda, der Markenname für den Zuckerersatz Sucralose, wird in Päckchen für Tee oder Kaffee verwendet und auch in vielen alkoholfreien Getränken, Kaugummis, Säften und sogar Gesundheitsriegeln verwendet. Als zuckerfreies Süßungsmittel ist Splenda hilfreich für diejenigen, die weniger Zucker oder Kohlenhydrate zu sich nehmen möchten, kann jedoch einige Nebenwirkungen hervorrufen, einschließlich Blähungen und Durchfall.
Sicherheit von Splenda
Splenda wird von der US-amerikanischen Food and Drug Administration allgemein als sicher für den Verzehr eingestuft. Ein nicht nahrhafter Süßstoff - das heißt, er liefert keinen Nährwert - wurde in einer 2009 in "Regulatory Toxicology and Pharmacology" veröffentlichten unabhängigen Überprüfung als sicher befunden. Die Krankenschwester Marcelle Pick bezweifelt jedoch nach wie vor die Sicherheit von Splenda, da viele der Studien kurzfristig sind und einige Studien potenziell schädliche Nebenwirkungen, einschließlich Problemen mit der Nieren- und Lebergesundheit, nachweisen, wenn übermäßige Mengen konsumiert werden.
Häufige Nebenwirkungen und Produktion
Splenda wird durch Zugabe von Chlor zu normalem Zucker hergestellt, wodurch die Anzahl der Chloratome erhöht wird. Aufgrund dieser Veränderung geht Splenda unverdaut durch den Darm, was ihn "kalorienfrei" macht. Laut der Columbia University können Sucralose und andere künstliche Süßstoffe Blähungen, Gase und Durchfall verursachen. Splenda kann in großen Mengen abführend wirken. Dies umfasst Splenda, das Lebensmitteln während der Produktion hinzugefügt wird, sowie Splenda, das Sie selbst hinzufügen.
Änderungen Gut Flora
Ein Grund für die abführende Wirkung von Splenda könnte sein, dass sich der Bakteriengehalt in Ihrem Darm ändert. Eine gesunde Darmflora führt zu einer minimalen Gasproduktion als Verdauungsprozess. Der Verbrauch von Splenda kann jedoch den Stickstoffgehalt und die Wassermenge in Ihrem Dickdarm erhöhen, was zu Durchfall führen kann. Eine im Jahr 2008 im "Journal of Toxicology and Environmental Health" veröffentlichte Tierstudie ergab, dass Sucralose über einen Zeitraum von 12 Wochen den Gehalt an gesunden Bakterien senkte und die Menge an Bakterien im Stuhl erhöhte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass ein hoher oder regelmäßiger Konsum von Sucralose zu niedrigeren Konzentrationen gesunder Darmbakterien führt und die Resorption bestimmter Medikamente beeinflussen kann.
Splenda verwenden
Splenda kann in allen Lebensmitteln, einschließlich Backwaren, anstelle von Zucker verwendet werden, da es mit Maltodextrin behandelt wurde, um es bei hohen Temperaturen stabiler zu machen. Während Sucralose fast 600-mal süßer ist als Zucker, hat Splenda, da es mit Maltodextrin gemischt wird, die gleiche Süße-Intensität wie normaler Zucker. Während Sie Splenda anstelle von Zucker in gekochten Lebensmitteln und zum Süßen Ihres Tees und Kaffees verwenden können, kann es schwierig sein, Splenda die ganze Zeit durch Zucker zu ersetzen, da es mehr kostet als Zucker.
