Spaghettikürbis ist einfach zuzubereiten und kann als Nudelersatz für kohlenhydratarme und glutenfreie Diäten verwendet werden. Dieser große, gelbe, ovale Kürbis hat Fleisch, das in langen Schnüren wie Spaghetti-Nudeln herauskommt, wenn es vollständig gekocht ist. Wie bei Nudeln können Sie Spaghettikürbis mit einer beliebigen Anzahl von Saucen, Gemüse und Toppings kombinieren. Kürbis ist mit Vitaminen beladen, enthält sehr wenig Natrium und enthält kein Fett. Machen Sie ihn daher zu einem wichtigen Bestandteil Ihres Ernährungsplans.
Wählen
Spaghettikürbis ist in den meisten Lebensmittelgeschäften und auf Bauernmärkten leicht zu finden. Wählen Sie einen Kürbis, der hohl klingt und eine feste Außenseite ohne blaue Flecken hat. Der rohe Kürbis ist sehr hart, daher verkaufen einige Geschäfte ihn geschnitten, oder Sie können den Manager in der Produktabteilung bitten, ihn für Sie in zwei Hälften oder Viertel zu schneiden. Verwenden Sie zu Hause ein großes scharfes Messer, um die Haut zu durchstechen, und sägen Sie den Kürbis vorsichtig durch.
Kochen
Sobald der Kürbis geschnitten ist, kratzen Sie die Samen in der Mitte mit einem Löffel aus und legen Sie die geschnittene Seite nach unten in eine Pfanne, die einen Zentimeter Wasser im Boden hat. Oder legen Sie den geschnittenen Kürbis in einen Dampfkorb über dem Wasser in der unteren Pfanne des Dampfers. 45 Minuten bis eine Stunde kochen lassen. Gekühlte, gekochte Spaghetti-Kürbis-Stränge mit einer Gabel aus der Schale kratzen und in eine Schüssel geben. Werfen Sie mit Ihrer Lieblingssauce und Parmesan.
Spaghettikürbis und Gemüse
Primavera-Gemüse ist ein köstlicher Belag für Spaghetti-Kürbis-Stränge. Jedes Ihrer Lieblingsstücke, frisches oder gefrorenes Gemüse eignet sich gut, wenn es in etwas Olivenöl gedämpft oder sautiert wird. Bereiten Sie das Gemüse vor, wenn der Kürbis fast fertig ist. Mit einer Sahne- oder Olivenölsauce vermengen. Ein weiteres wunderbares Gericht ist Spaghetti Squash Pomodoro. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel, braten Sie sie knapp eine Minute lang in Olivenöl an und werfen Sie alles mit den Strängen Kürbis, gemahlenem Pfeffer und etwas italienischer Petersilie.
Reste und Mittagessen zum Mitnehmen
Gekochter Spaghettikürbis gefriert gut. Es kann mit etwas Wasser in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzt werden. Aus diesem Grund ist es eine gute Mahlzeit zum Mitnehmen. Den Kürbis in einen Plastikbehälter geben, Gemüse und etwas Olivenöl oder Tomatensauce hinzufügen, Parmesankäse darüber streuen und bei mittlerer Leistung 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Oder essen Sie es einfach kalt oder bei Raumtemperatur.
