Ihr Körper benötigt Protein, um Zellen zu reparieren und aufzubauen. Protein setzt während der Verdauung Aminosäuren frei. Die Aminosäuren unterstützen Wachstum und Entwicklung, versorgen Ihren Körper mit Energie und stellen Neurotransmitter her, um die Stimmung zu verbessern. Es sind mehrere Organe erforderlich, um Proteine abzubauen. Der Proteinabbau während des Verdauungsprozesses betrifft den Magen und den Dünndarm. Leber, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase spielen ebenfalls eine Rolle im Verdauungssystem.
Beginnt im Magen
Protein stammt aus Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten. Die Verdauung von Protein beginnt im Magen, nachdem Nahrung aus der Speiseröhre gelangt ist. Winzige Drüsen in der Magenschleimhaut produzieren nach Angaben des National Digestive Diseases Information Clearinghouse Säfte zur Verdauung von Nahrungsmitteln. Ein Enzym im Magensaft beginnt Protein zu verdauen.
Moleküle zu Aminosäuren
Mehrere Enzyme im Dünndarm setzen dann den Proteinabbau fort und wandeln Proteinmoleküle in Aminosäuren um. Der Dünndarm erhält Verdauungssäfte aus Leber und Bauchspeicheldrüse, die über Kanäle in den Darm gelangen. Die Gallenblase speichert die Säfte, bis sie vom Darm benötigt werden. Die Aminosäuren absorbieren über den Dünndarm ins Blut und werden dann durch andere Bereiche des Körpers transportiert.
Fette und Cholesterin
Nachdem die Aminosäuren die Darmschleimhaut durchdrungen haben, gelangen sie über winzige Venen oder Kapillaren in den Blutkreislauf. Die Säuren werden dann zu Geweben und Zellen transportiert, die hergestellt oder repariert werden müssen. Fette aus Proteinen zerfallen in Fettsäuren und Cholesterin, die gespeichert oder für die Zellproduktion und andere Funktionen des Körpers verwendet werden. Ihr Körper benötigt für diese Funktionen Cholesterin. Wenn Sie eine übermäßige Menge an Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren konsumieren, kann dies zu einem hohen Cholesterinspiegel führen, der Ihre Arterien verstopfen und zu Herzerkrankungen führen kann.
Essentielle Aminosäuren
Ihr Körper benötigt die Aminosäuren aus Protein für das Wachstum, die Entwicklung und die Reparatur von Zellen und Geweben. Laut dem Medical Center der University of Maryland müssen Sie essentielle Aminosäuren aus der Nahrung gewinnen, da Ihr Körper sie nicht herstellen kann. Zu den essentiellen Aminosäuren gehören Tryptophan, Lysin, Phenylalanin und andere, die die Energie und die geistige Wachsamkeit steigern. Nicht essentielle Aminosäuren wie Asparagine und Glutaminsäure werden vom Körper produziert, manchmal mit Hilfe essentieller Aminosäuren. Sie benötigen den ganzen Tag über ein Gleichgewicht der Aminosäuren aus Ihren Mahlzeiten. Eiweißnahrungsmittel während des Frühstücks und Mittagessens sorgen häufig für Energie und geistige Verbesserung der täglichen Aktivitäten.
