Eine Schonkost kann nach einer oralen Operation oder bei Magen-Darm-Beschwerden empfohlen werden, die ein normales Essen verhindern. Wenn Sie etwas Zeit haben, um zu planen, ist es hilfreich, eine Liste von Diätideen zu erstellen, damit Sie die richtigen Mahlzeiten und Snacks erhalten.
Trinkgeld
Eine Schonkost beinhaltet Dinge, die nur minimal gekaut werden müssen und leicht verdaulich sind. Es gibt viele leicht zuzubereitende Optionen wie Smoothies, Suppen und Rührei, damit Sie gesund und zufrieden bleiben.
Wer braucht weiche Lebensmittel?
Da weiche Lebensmittel leichter zu kauen sind oder nur minimal gekaut werden müssen, wird häufig eine Schonkost empfohlen, wenn Sie sich nach einer Mund- oder Kieferoperation heilen. Es kann auch das Essen erleichtern, wenn Zähne fehlen, wenn Sie einen Zahnersatz haben oder in den ersten Tagen nach der Installation oder Anpassung der Zahnspange.
Ihr Arzt kann Ihnen auch eine Diät mit weichen Lebensmitteln empfehlen, wenn Sie Schluckbeschwerden oder Dysphagie aufgrund eines Schlaganfalls oder einer Strahlentherapie an Kopf oder Hals haben. Es ist wichtig, eng mit einem Arzt zusammenzuarbeiten, wenn Sie aufgrund des Erstickungsrisikos Schluckprobleme haben.
Wenn Sie bariatrisch operiert wurden, müssen Sie möglicherweise eine Schonkost-Diät einhalten, bevor Sie Ihre normale Diät fortsetzen können. Laut der Cleveland Clinic kann eine Schonkost auch dann empfohlen werden, wenn Sie sich einer Magen-Darm-Operation unterziehen oder sich von einer Verdauungsstörung wie Gastroenteritis, Divertikulitis oder einer entzündlichen Darmerkrankung erholen.
In diesen Fällen kann es hilfreich sein, eine weiche Ernährung zu sich zu nehmen, die auch wenig Ballaststoffe enthält, da sie die Rückstände im Verdauungstrakt minimiert, die ansonsten zu Gas und Durchfall führen können.
Weiche Nahrungsmitteldiät nach Chirurgie
Wenn Sie sich kürzlich einer Operation unterzogen haben, haben Sie möglicherweise keine große Lust auf Essen, und viele Lebensmittel sind möglicherweise schwerer zu kauen oder zu verdauen, je nachdem, welche Art von Operation Sie hatten. Es ist jedoch besonders wichtig, nach der Operation eine Schonkost zu sich zu nehmen, wenn Ihr Arzt Ihnen das OK gibt.
Wenn Sie sich einer Magen-Darm-Operation oder einer bariatrischen Operation unterzogen haben, müssen Sie möglicherweise mit einer flüssigen Diät beginnen und langsam zu einer weichen Diät übergehen. Wenn Sie nach der Operation auf eine Schonkost-Diät umsteigen, können Sie eine viel größere Auswahl an Lebensmitteln zu sich nehmen. Dies kann dazu beitragen, das Risiko einer Unterernährung zu verringern, während sich Ihr Körper erholt.
Die meisten Lebensmittel können so zubereitet werden, dass sie weich genug sind, um in eine Schonkostdiät aufgenommen zu werden. Das Essen einer Reihe von gesunden Lebensmitteln wird Ihnen helfen, ausreichende Kalorien zusammen mit den Vitaminen und Mineralien und dem essentiellen Protein, das Ihr Körper benötigt, zu erhalten. Protein ist besonders wichtig nach Operationen, da es die Reparatur und Heilung von Gewebe unterstützt.
Eine in der Januar 2017-Ausgabe der Fachzeitschrift Surgery for Obesity and Related Diseases veröffentlichte Studie ergab, dass Patienten mit einer höheren Proteinaufnahme nach einer Adipositas- Operation im Laufe des Jahres nach ihrem Eingriff bessere Ergebnisse erzielten und weniger fettfreie Körpermasse verloren. Die Forscher, die die Studie durchführten, empfahlen ein Ziel von 60 oder mehr Gramm Protein pro Tag.
Weiches Obst, Gemüse und Getreide
Beginnen Sie mit Obst und Gemüse, wenn Sie an Ideen für eine Softfood-Diät denken. Sie gehören zu den einfachsten Lebensmitteln, die in einen Plan für eine Schonkost aufgenommen werden können, und sie enthalten viele Nährstoffe. Obst und Gemüse, die von Natur aus weich sind, umfassen Bananen, Apfelmus, in Dosen gewürfelte Pfirsiche oder Birnen, gestampfte weiße oder süße Kartoffeln, Butternusskürbis und Avocado.
Sie können die meisten anderen Früchte und Gemüse auch weich machen, indem Sie sie schälen, in sehr kleine Stücke schneiden und dann in etwas Wasser, Saft oder Brühe kochen, bis sie sehr weich und zart sind. Sie können sie vielleicht in dieser Form essen, aber wenn Sie möchten, dass sie noch weicher sind oder weniger gekaut werden müssen, können Sie sie auch pürieren.
Smoothies aus Obst und Gemüse sowie Cremesuppen aus weich gekochtem Gemüse sind eine gute Wahl für alle, die auf der Suche nach Diätideen für weiche Kost sind. Da Sie Smoothies mit griechischem Joghurt und Proteinpulver und Suppen mit weichem, gekochtem Fleisch und Getreide versorgen können, können Sie alle guten Gruppen in eine superweiche Mahlzeit packen.
Die meisten Getreidearten sind auch eine gute Wahl für eine Softfood-Diät. Probieren Sie zum Frühstück Hafer, Weizencreme oder sogar einen Brei aus Quinoa und weich gekochtem Obst. Andere weiche Körner sind Reis, Gerste, Farro und Teff. Wenn Sie keine Probleme beim Schlucken haben, sollten weiche Brote (nicht geröstet) auch in Ordnung sein, solange Sie die Kruste abschneiden.
Weiche Diätproteinquellen
Es ist eine gute Idee, jeder Mahlzeit etwas Protein beizufügen. Dies erleichtert nicht nur die Erfüllung Ihres Proteinbedarfs, sondern fördert auch die Muskelsynthese und die Gewebereparatur nach der Operation.
Untersuchungen, die im Juni 2014 im Journal of Nutrition veröffentlicht wurden, stützen die Empfehlung, etwa 30 Gramm Protein pro Mahlzeit zu sich zu nehmen. Eiweißnahrungsmittel umfassen Fleisch, Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchte, Eier, Milch- und Pflanzenproteine wie Tofu, Tempeh und Hülsenfrüchte.
Bei einer schonenden Ernährung müssen Sie diese Lebensmittel so zubereiten, dass sie sehr zart gekocht werden. Anschließend müssen Sie das Fleisch in sehr kleine Stücke schneiden oder sie hacken, pürieren oder mischen.
Einige gute Entscheidungen für weiche proteinreiche Lebensmittel sind:
- Rührei oder pochierte Eier
- griechischer Joghurt
- Hüttenkäse oder Ricotta
- Hähnchen- oder Thunfischsalat
- Gemahlenes oder gezogenes Rindfleisch, Huhn, Truthahn oder Schweinefleisch
- Weicher weißer Fisch
- Weicher oder seidiger Tofu
- Zerfallenes Tempeh
- Bohnenpüree
- Nussbutter
Einige zusätzliche Tipps
Wenn Sie eine Diät mit weichen Lebensmitteln einhalten müssen, weil Sie sich von einer Operation erholt haben, werden Sie wahrscheinlich nicht viel Zeit im Lebensmittelgeschäft und in der Küche verbringen wollen. Wenn möglich, versuchen Sie, Ihre Schonkost im Voraus zu planen, indem Sie sich mit den gewünschten Lebensmitteln eindecken und diese im Voraus zubereiten.
Dies kann das Schälen und Garen von Obst, Gemüse und Getreide sowie das Einfrieren in Behältern oder Gefrierbeuteln einschließen, damit sie sofort einsatzbereit sind. Sie können auch einige Portionen Suppe zubereiten oder die Zutaten für einige Smoothies in einzelnen Gefrierbeuteln zubereiten.
Ein paar gute, scharfe Messer und entweder eine Küchenmaschine oder ein Mixer können es auch viel einfacher machen, eine Diät mit weichen Lebensmitteln zuzubereiten. Wenn Sie sie nicht zur Hand haben, prüfen Sie, ob Sie sie von einem Freund oder Familienmitglied ausleihen oder im Voraus in einem Geschäft abholen können.
Wenn Freunde oder Nachbarn Ihnen beim Essen helfen möchten, stellen Sie sicher, dass sie die besten Lebensmittel oder Arten von Gerichten kennen, die Sie zubereiten können. Suppen, Eintöpfe mit weich gekochtem Gemüse und Fleisch oder Hackfleisch mit Soße sind alles gute Alternativen, die bei Bedarf auch gut einfrieren können.
