Candida-Diäten begrenzen die Aufnahme von Nahrungsmitteln, von denen angenommen wird, dass sie als Nahrungsquelle für Candida dienen, eine Hefeart, die auf natürliche Weise auf der Haut und im Verdauungs- und Reproduktionstrakt vorkommt. Übermäßige Candida im Körper, eine als Candidiasis bekannte Erkrankung, wird von einigen Heilpraktikern als Ursache für Blähungen, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Muskelschmerzen, prämenstruelles Syndrom und Depression angesehen. Eingeschränkte Nahrungsmittel auf einer Candida-Diät umfassen verarbeitete Produkte und raffinierte Kohlenhydrate. Bei sorgfältiger Planung kann ein Veganer die meisten Richtlinien der Diät befolgen, es ist jedoch am besten, vor Beginn einen Arzt zu konsultieren. Nicht alle medizinischen Experten, einschließlich der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology, sind sich einig, dass Candidiasis eine Krankheit ist oder mit einer speziellen Diät behandelt werden kann.
Füllen Sie pflanzliches Protein auf
Sojaprodukte wie Tempeh, Tofu und texturiertes pflanzliches Protein oder TVP sind die beste Proteinauswahl eines Veganers für eine Candida-Diät. Obwohl Bohnen und Hülsenfrüchte normalerweise den größten Teil der Mahlzeiten eines durchschnittlichen Veganers ausmachen, müssen sich diejenigen, die eine Candida-Diät einhalten, auf eine gekochte Tasse pro Tag beschränken, um angeblich die Menge an Kohlenhydraten zu begrenzen, die Candida zur Verfügung steht. Nüsse und Samen wie Mandeln, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Pekannüsse sind erlaubt, Pistazien und Erdnüsse sollten jedoch vermieden werden.
Planen Sie viel zu produzieren
Die besten Kohlenhydratquellen für einen Veganer mit Candida-Diät sind frisches Obst und Gemüse, da weder raffiniertes noch ganzes Getreide zulässig ist. Wählen Sie frisches oder gefrorenes ungesüßtes Obst und Gemüse ohne Stärke wie Spargel, Salat, Auberginen, Gurken, Kohl, Karotten, Brokkoli, Zwiebeln, Spinat und Tomaten. Trockenfrüchte wie Rosinen, Fruchtsäfte und Gemüse mit hohem Stärkegehalt wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und Mais sollten vermieden werden, da sie zu einem Anstieg der Konzentration von einfachem Zucker im Blut führen. Pilze sind ebenfalls nicht erlaubt, da sie angeblich schädlich auf Candida reagieren.
Wählen Sie kalziumreiche Milchersatzprodukte
Personen, die eine Candida-Diät einhalten, wird normalerweise geraten, einfachen, ungesüßten Kuh-, Ziegen- oder Schafjoghurt zu essen, der lebende Lactobacillus acidophilus-Kulturen enthält, um das Wachstum von Candida zu kontrollieren. Veganer können kommerziellen Sojajoghurt nicht ersetzen, da er Süßstoffe wie Honig, Agavensirup und Amazake enthält. Laut dem Functional Medicine Research Center können Veganer das Kalzium erhalten, das ihr Körper zum Aufbau und zur Reparatur ihrer Knochen und Zähne benötigt, indem sie akzeptable Marken von Sojamilch und Sojakäse auswählen. Sojamilch sollte keine Süßstoffe wie brauner Reissirup enthalten, und Sojakäse sollten keine modifizierte Lebensmittelstärke oder Maltodextrin enthalten.
Wählen Sie Öle und Gewürze sorgfältig
Veganer können mit pflanzlichen Ölen wie Oliven, Raps, Mandeln, Avocado, Sesam und Leinsamen kochen. Alle natriumarmen, zuckerfreien Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen können zusammen mit frisch gepresstem Zitronen- und Limettensaft zum Zubereiten und Würzen von Speisen verwendet werden. Essig und andere fermentierte oder eingelegte Lebensmittel wie Kimchee und Sauerkraut sollten vermieden werden, da sie als Nahrungsquelle für Candida dienen sollen. Wenn Sie einen künstlichen Süßstoff für Ihren Kräutertee verwenden möchten, sollten Sie auf Kaffee und normalen Tee verzichten. Verwenden Sie Stevia.
