Der Begriff Kehlkopfkrebs bezieht sich auf die Entwicklung von Krebstumoren im Pharynx, Larynx oder in den Mandeln. Die Behandlung von Kehlkopfkrebs umfasst im Allgemeinen eine Strahlentherapie, die zu Entzündungen des Rachens und des Mundes sowie zu Halsschmerzen oder starkem Brennen führen kann. Diese Nebenwirkungen erhöhen die Schwierigkeit, die ein Kehlkopfkrebspatient beim Versuch zu essen hat. Aus diesem Grund wird für Menschen mit Kehlkopfkrebs häufig eine weiche Ernährung empfohlen, die aus leicht zu kauenden oder zu schluckenden Lebensmitteln besteht.
Lebensmittel zu essen
Alle milden Suppen, Cremesuppen und belasteten Gemüsesuppen sind auf einer weichen Diät erlaubt. Sie können auch raffiniertes Getreide, weißen Reis, Nudeln, Joghurt, milden Käse und Hüttenkäse konsumieren. Obst und Gemüse sind erlaubt, sollten jedoch mit Ausnahme von Salat, Tomate, Banane und Avocado gekocht oder in Dosen abgefüllt werden. Zartes Fleisch wie Fisch, hautloses Geflügel und Filet Mignon, Eier und Erdnussbutter sind ebenfalls erlaubt.
Fette wie Butter, Mayonnaise, Pflanzenöl, Sahne und Sauerrahm gehören ebenfalls zu einer weichen Ernährung. In der Tat kann das Hinzufügen von Fetten zu Lebensmitteln sie erweichen und sie leichter vertragen. Die meisten Getränke sind auf einer weichen Diät erlaubt, obwohl das National Cancer Institute empfiehlt, sich von heißen Getränken, Alkohol und Fruchtsäften fernzuhalten, die einen hohen Säuregehalt enthalten, wie Tomatensaft, Limonade und Orangensaft, wenn Mundschmerzen ein Problem darstellen.
Lebensmittel zu vermeiden
Vermeiden Sie Lebensmittel, die hart, scharf oder schwer zu kauen und zu schlucken sind. Dazu gehören klobige Suppen wie Chowder, frittierte Lebensmittel, Fisch mit Knochen, scharfer Käse, Aufschnitt, Vollkornbrot, Vollkorngetreide und Brot, das Nüsse oder Samen enthält. Vermeiden Sie rohes Obst und Gemüse sowie gebratenes Gemüse wie Pommes Frites und Rösti.
Weitere Tipps
Zusätzlich zu den Arten von Lebensmitteln, die Sie essen, ist es auch vorteilhaft, Ihre Essgewohnheiten zu ändern. Teilen Sie die Mahlzeiten täglich in fünf oder sechs kleine Mahlzeiten anstatt in drei große Mahlzeiten ein. Das Essen kleinerer Mahlzeiten kann Ihren Hals entlasten. Essen in kleinere Stücke schneiden. Selbst wenn das Essen anfangs weich ist, sind kleinere Stücke leichter zu kauen und zu schlucken und können weniger störend sein als große Stücke. Das Pürieren oder Mischen von Lebensmitteln verbessert auch die Textur und erleichtert das Schlucken.
Das National Cancer Institute empfiehlt außerdem, beim Essen oder Trinken aufrecht zu sitzen und den Kopf nach vorne zu beugen. Dies erleichtert das Schlucken und kann Ihren Hals weniger belasten. Das Trinken von Flüssigkeiten durch einen Strohhalm kann Ihnen auch das Schlucken erleichtern.
Überlegungen
Im Gegensatz zu anderen medizinischen Diäten erfüllt die weiche Diät die empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel (RDAs) für alle essentiellen Nährstoffe. Da Kehlkopfkrebs und Strahlentherapie Ihren Appetit verringern und Ihnen das Essen körperlich erschweren, besteht jedoch möglicherweise das Risiko von Nährstoffmängeln. Besprechen Sie den möglichen Bedarf an Nahrungsergänzungsmitteln mit Ihrem Ernährungsberater.
Während die weiche Ernährung allgemeine Richtlinien für alle Patienten mit Essstörungen enthält, kann eine Person möglicherweise eine bestimmte Art von Nahrung tolerieren, die bei einer anderen Person Unbehagen verursacht. Arbeiten Sie mit einem Ernährungsberater oder Ihrem Arzt zusammen, um den besten Diätplan für Sie zu ermitteln.
