Während Cayennepfeffer vielen als Gewürz für Lebensmittel bekannt ist, ist dieser lange rote Pfeffer auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Das würzig schmeckende Gemüse wird entweder frisch oder getrocknet verwendet und verleiht Lebensmitteln Wärme. Es wird traditionell verwendet, um bei Verdauungs- und Kreislaufproblemen zu helfen. Obwohl das Medical Center der University of Maryland angibt, dass Cayennepfeffer sicher zu essen ist, kann der Pfeffer Verdauungsreizungen verursachen, wenn Sie zu viel essen.
Cayenne, Capsaicin und Reaktionen
Cayenne enthält Capsaicin, die chemische Verbindung, die Peperoni wie Cayennepfeffer ihre Wärme verleiht. Zu viel Capsaicin in der Nahrung kann zu allgemeinen Symptomen einer Reizung des Mundes, des Magens und des Darms führen und in einigen Fällen Erbrechen oder Durchfall verursachen. Capsaicin ist sowohl in frischem als auch in getrocknetem Cayennepfeffer sowie in Cayennepfefferpulver enthalten.
Möglichkeiten zur Verringerung der Reizung
Sodbrennen Risiken
Cayenne-Pfeffer kann bereits in geringen Mengen, insbesondere aber in großen Mengen, Sodbrennen verursachen. Der Capsaicingehalt in Cayennepfeffer reizt die Magen- und Speiseröhrenschleimhaut und erhöht die Menge der produzierten Magensäure, die nach oben in die Speiseröhre fließen kann und ein brennendes Gefühl in Ihrem Oberbauch erzeugt. Eine Veröffentlichung von "Revista de Gastroenterologia de Mexico" aus dem Jahr 2010 ergab, dass Capsaicin bei Menschen, die regelmäßig an Sodbrennen leiden, sowie bei Menschen, bei denen normalerweise keine Refluxprobleme auftreten, gastrointestinale Refluxsymptome verursacht.
Komplikationen mit der Medizin
Capsaicin kann mit bestimmten Medikamenten interagieren. Wenn Sie also überlegen, Cayennepfefferpräparate einzunehmen oder Ihren Cayennepfeffer-Konsum zu erhöhen, sprechen Sie vorher mit einem Arzt. Zusätzlich zur Beeinflussung von Aspirin und blutverdünnenden Medikamenten kann Cayennepfeffer auch Medikamente zur Verringerung des Magensäuregehalts beeinflussen, einschließlich solcher, die bei der Behandlung von Symptomen von Sodbrennen helfen. Wenn Sie Blutverdünner, Diabetesmedikamente oder Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen, sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie die Cayennepfefferaufnahme erhöhen.
