Der Stoffwechsel bezieht sich auf die kollektiven chemischen Prozesse, die Lebensmittel in Energie umwandeln. Ähnlich wie Benzin für Ihr Auto ist Essen der Kraftstoff Ihres Körpers. Wenn Sie einen schnellen Stoffwechsel haben, fehlt Ihrem Körper die Kraftstoffeffizienz. Im Vergleich zu jemandem mit einem normalen oder langsamen Stoffwechsel ist Ihr Körper nicht so effizient darin, Lebensmittel in nutzbare Stoffwechselenergie umzuwandeln. Genetische Faktoren, Hormone und bestimmte Erkrankungen beeinflussen Ihren Stoffwechsel.
Grundumsatz
Der Grundumsatz ist die Energiemenge, die Ihr Körper benötigt, um grundlegende Lebensfunktionen aufrechtzuerhalten. Operationen rund um die Uhr in Ihren inneren Organen, einschließlich Herz, Gehirn, Leber, Lunge, Nieren und Darm, verbrauchen den größten Teil der Energie, die in Ruhephasen verbraucht wird. Ihre Muskeln verbrauchen auch in Ruhe eine moderate Menge an Energie. Ihre Fettreserven oder Fettgewebe verbrauchen wenig Energie.
Schilddrüsenhormone wirken sich direkt auf Ihren Grundumsatz aus. Eine abnormale Erhöhung Ihres Schilddrüsenhormonspiegels und die damit verbundene Erhöhung der Stoffwechselrate führen normalerweise zu einem unbeabsichtigten Gewichtsverlust und einem erhöhten Appetit.
Thermische Wirkung von Lebensmitteln
Wenn Sie essen, gehen Ihr Magen, Ihr Darm, Ihre Bauchspeicheldrüse, Ihre Leber und Ihre Gallenblase zur Arbeit, verdauen das Essen und stellen es dem Rest Ihres Körpers zur Verfügung. Die Energie, die Ihr Verdauungssystem während dieser Prozesse verbraucht, wird als thermische Wirkung von Lebensmitteln bezeichnet. Die Ernährungswissenschaftler Sari Edelstein, Ph.D., RD, und Judith Sharlin, Ph.D., RD, berichten in ihrem Buch "Life Cycle Nutrition: Ein evidenzbasierter Ansatz", dass die thermische Wirkung von Lebensmitteln ungefähr 10 Prozent Ihrer Ernährung ausmacht Gesamtenergieverbrauch des Körpers. Bei einem schnellen Stoffwechsel ist die thermische Wirkung von Lebensmitteln größer als bei Menschen mit einer durchschnittlichen Stoffwechselrate. Umgekehrt können Übergewicht und Fettleibigkeit mit einer geringeren als der üblichen thermischen Wirkung von Lebensmitteln verbunden sein.
Akuter metabolischer Stress
Ihre Stoffwechselrate steigt normalerweise mit akuten Krankheiten oder Verletzungen wie schweren Infektionen, Unfällen, Operationen oder Verbrennungen. Angehörige der Gesundheitsberufe bezeichnen diesen erhöhten Energiebedarf als metabolischen Stress. Ihr Körper muss Überstunden machen, um in Zeiten von metabolischem Stress zu heilen, was bedeutet, dass Sie deutlich mehr Kalorien als gewöhnlich benötigen. Akuter Stoffwechselstress kann zu einem erheblichen Gewichtsverlust führen, wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme nicht steigern, um den erhöhten Stoffwechselbedarf Ihres Körpers zu decken.
Chronische Krankheiten und Krebs
Chronische Krankheiten, die dazu führen, dass eines oder mehrere Ihrer Körpersysteme härter als gewöhnlich arbeiten, können Ihren Stoffwechsel erhöhen. Emphysem und chronische Bronchitis beispielsweise erhöhen die Atemarbeit und steigern Ihren Kalorienbedarf. Chronische Entzündungszustände wie System Lupus erythematodes sind durch ein überaktives Immunsystem und einen erhöhten Kalorienbedarf gekennzeichnet. Gewichtsverlust durch eine schnelle Stoffwechselrate ist häufig ein Symptom für Krebs. Wenn Sie unbeabsichtigt abnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um die zugrunde liegende Ursache zu ermitteln.
