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Kopfschmerzen nach dem Essen von Fisch?
Wussten Sie, dass manche Lebensmittel bei manchen Menschen Migräne oder Kopfschmerzen auslösen sollen? Laut der American Migraine Foundation basieren diese Auslöser auf Selbstberichten und werden nicht durch wissenschaftliche Studien gestützt. Trotzdem scheinen bestimmte Lebensmittel häufiger Kopfschmerzen auszulösen als andere. Während Alkohol und Schokolade ganz oben auf der Liste stehen, sind Meeresfrüchte ebenfalls ein wiederkehrender Straftäter.
: 5 Arten von Kopfschmerzen und wie man die Schmerzen lindert
Für diejenigen, die nach dem Verzehr von Lachs, insbesondere geräuchertem oder getrocknetem Lachs, Kopfschmerzen bekommen, könnte Tyramin der Schuldige sein. Diese natürlich vorkommende Verbindung kommt häufig in eingelegtem, geräuchertem oder getrocknetem Fisch vor und bildet sich während des Fermentations- oder Konservierungsprozesses. Die American Migraine Foundation gibt an, dass weitere Studien zum Zusammenhang zwischen Tyramin und Kopfschmerzen durchgeführt werden müssen. Sie schlagen vor, frischen Fisch anstelle von geräuchertem oder getrocknetem Fisch zu essen.
Die Cleveland Clinic empfiehlt, die Nährwertkennzeichnungen von abgepackten Fischen auf Chemikalien und Konservierungsstoffe wie Nitrate und Nitrite, Phenylethylamin, Salicylate, Aspartat und Gluten zu überprüfen. Jeder von ihnen kann ein Kopfschmerzauslöser sein.
Der Lebensmittelzusatzstoff MSG (Mononatriumglutamat) ist häufig der Schuldige. Während Meeresfrüchte selbst diese Verbindung nicht enthalten, könnten einige Saucen oder Marinaden. Eine im Oktober 2016 in Current Neurology and Neuroscience Reports veröffentlichte Übersicht hat keinen Zusammenhang zwischen MSG und Kopfschmerzen festgestellt. Die Forscher kamen jedoch zu dem Schluss, dass weitere Studien durchgeführt werden sollten, um den Zusammenhang zwischen Ernährung und Kopfschmerzen zu bewerten, und dass die Beseitigung möglicher Auslöser hilfreich sein könnte.
Die American Migraine Foundation schlägt vor, ein Ernährungstagebuch zu führen. Wenn Essen der Auslöser ist, verursacht es innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach dem Verzehr Kopfschmerzen. So können Sie zurückgehen und die potenzielle Schmerzquelle aufspüren.
Kann eine Vergiftung mit Meeresfrüchten Kopfschmerzen verursachen?
Die drei häufigsten Arten von Lebensmittelvergiftungen stammen von Ciguatera-Arten (Wolfsbarsch, Zackenbarsch, Red Snapper), Scombroid-Arten (Thunfisch, Makrele, Mahi-Mahi) und Schalentieren (Muscheln, Austern, Muscheln). Denken Sie daran, es spielt keine Rolle, wie gründlich der Fisch oder die Meeresfrüchte gekocht werden, da Hitze das Gift nicht tötet.
Wie können Sie sich also schützen? Die US National Library of Medicine empfiehlt, Meeresfrüchte (einschließlich Schalentiere und Fische) während der im Sommer auftretenden Algenblüte zu vermeiden. Wenn Sie auswärts essen oder Fisch kaufen, sollten Sie immer fragen, woher er kommt.
Allergien gegen Meeresfrüchte verursachen selten Kopfschmerzen
Eine im Oktober 2018 im Journal of Asthma and Allergy durchgeführte Studie bestätigte, dass Fische und Schalentiere, einschließlich Garnelen, Krabben, Hummer, Tintenfische und Austern, einige der häufigsten Nahrungsmittelallergene sind. In den Vereinigten Staaten sind etwa 0, 4 Prozent der Menschen allergisch gegen Fische und 0, 2 Prozent allergisch gegen Fische und Schalentiere.
Die Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy zählt Kopfschmerzen jedoch nicht zu den häufigsten Symptomen einer Allergie gegen Meeresfrüchte. Stattdessen lösen Allergien gegen Meeresfrüchte häufig Nesselsucht, Kribbeln in Hals und Mund, Schwellung, Erbrechen und Durchfall aus. Die Betroffenen können auch eine Anaphylaxie entwickeln, eine lebensbedrohliche Reaktion, die eine Notfallversorgung erfordert.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass Fischallergien möglicherweise lebensbedrohlich sind. Kopfschmerzen oder nicht, wenn Sie nach dem Verzehr von Meeresfrüchten eines oder mehrere dieser Symptome bemerken, wenden Sie sich sofort an einen Arzt. Gehen Sie keine unnötigen Risiken ein. Ein Arzt kann die Ursache Ihrer Symptome ermitteln und die beste Vorgehensweise empfehlen.
