Probiotika und Mikroben, die gut für Sie sind. Durch den Beitrag zu einer gesunden Darmflora können diese lebenden Mikroorganismen Ihnen helfen, eine gute Verdauung zu erreichen, Ihr Immunsystem zu stärken und Ihnen sogar einige wichtige Vitamine zu liefern. Viele Lebensmittel sind jetzt mit Probiotika angereichert und Probiotika können auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln gekauft werden. Zu Kulturen auf der ganzen Welt gehören seit Tausenden von Jahren Probiotika aus fermentierten Lebensmitteln wie Miso, Joghurt und Sauerkraut.
Stämme
Die im Laden gefundenen Probiotika enthalten normalerweise nur einen Bakterienstamm oder einige verschiedene Stämme, die als hilfreich angesehen werden. Auf der anderen Seite kann rohes Sauerkraut eine Mischung aus über 13 verschiedenen Arten von gutfreundlichen Bakterien enthalten, wie eine in der Dezemberausgabe 2007 von "Applies and Environmental Microbiology" veröffentlichte Studie zeigt. Jede Sauerkrautcharge, die Sie essen, insbesondere wenn Sie sie selbst fermentieren, kann unterschiedliche Anteile verschiedener Probiotika enthalten. Das Einbeziehen einer Vielzahl von Probiotika kann Ihnen helfen, Ihre Darmflora zu diversifizieren und zu verbessern.
Konzentration
Die Qualität der Probiotika, die Sie in Nahrungsergänzungsmitteln im Geschäft kaufen können, kann von Marke zu Marke unterschiedlich sein. Einige probiotische Nahrungsergänzungsmittel behaupten, dass sie eine bestimmte Konzentration an Probiotika enthalten, aber viele von ihnen können nicht garantieren, dass diese gutfreundlichen Bakterien zum Zeitpunkt des Verzehrs am Leben sind. Um Ihrer Gesundheit zuträglich zu sein, müssen Ihre Probiotika in hohen Konzentrationen lebendig und vorhanden sein. Mit rohem Sauerkraut haben Sie die Garantie, dass Sie mit jedem Schluck eine große Menge lebender nützlicher Bakterien aufnehmen, solange Sie das Sauerkraut nicht erhitzen oder kochen, was die Probiotika töten würde.
Kosten
Probiotische Nahrungsergänzungsmittel werden oft zu einem hohen Preis verkauft, insbesondere wenn sie von guter Qualität sind und eine minimale Konzentration lebender nützlicher Bakterien garantieren. Rohes Sauerkraut bietet Ihnen die gleichen Vorteile zu einem Bruchteil der Kosten. Wenn Sie zubereitetes Sauerkraut kaufen, stellen Sie sicher, dass es sich im Kühlbereich befindet, um sicherzustellen, dass es lebende Bakterien enthält. Das Zubereiten und Fermentieren Ihres eigenen Sauerkrauts ist eigentlich der billigste Weg, um sicherzustellen, dass Sie jeden Tag eine gute Dosis Probiotika zum sehr erschwinglichen Preis von Kohl, etwas Salz und gefiltertem Wasser erhalten.
Geschmack
Rohes Sauerkraut kann nicht nur Ihre Ernährung auf gesunde Weise mit gutfreundlichen Bakterien ergänzen, sondern auch Ihren Mahlzeiten Geschmack verleihen. Eine Pille zu platzen, um Probiotika aus Nahrungsergänzungsmitteln zu erhalten, ist nicht so angenehm. Fügen Sie rohes Sauerkraut zum Salat hinzu, als Beilage zum Fleisch oder als Beilage zum Frühstück mit Eiern und Würstchen. Sauerkraut nicht erhitzen oder kochen, um die darin enthaltenen Probiotika am Leben zu erhalten. Wenn Sie Ihr eigenes Sauerkraut herstellen, experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, fügen Sie geriebene Karotten oder andere Sorten bunten Kohls hinzu.
