Die Kategorie Nichtmilch hat ihre 15-minütige Berühmtheit überschritten. Wir sind 7 Jahre alt und wachsen. Seit 2012 ist der Absatz von Nicht-Milchprodukten um 61 Prozent gestiegen, und bei den verschiedenen Optionen - Mandel, Hafer, Soja, Erbse, Cashew, Kokos, Banane und dergleichen - liegt der Anteil der Mandelmilch bei 64 Prozent. Ist es also gesund, Kuhmilch durch Mandelmilch zu ersetzen? Hier sind die Vor- und Nachteile des Trinkens von Mandelmilch.
Die Vorteile von Mandelmilch
Angereicherte Mandelmilch enthält so viel Vitamin A und Vitamin D wie normale Kuhmilch und in einigen Fällen mehr Kalzium. Es bietet auch andere Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalium, Eisen, Mangan, Magnesium, Kupfer und Phosphor. In der Tat liefert ein Glas Mandelmilch 50 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin E.
Mandelmilch ist von Natur aus fettarm und enthält kein Cholesterin aus der Nahrung. Ungesüßte Mandelmilch trägt weniger Kalorien zu Ihrer Ernährung bei als Kuhmilch. Eine 8-Unzen-Portion ungesüßter Mandelmilch beginnt bei etwa 30 Kalorien, während eine ähnliche Portion Magermilch 80 Kalorien hat.
Zusätzlich sind 30 bis 50 Millionen Amerikaner laktoseintolerant, was Mandelmilch zu einer sicheren und köstlichen Alternative zu Milchprodukten macht. Andere wenden sich pflanzlichen Milchoptionen wie Mandelmilch zu, da sie ethisch gegen den Verzehr von tierischen Produkten sind.
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Mandelmilch vs. Kuhmilch und andere 'Milch'-Alternativen
Kuhmilch
Kuhmilch ist als fettfreie (fettarme), fettarme, fettarme und Vollmilch erhältlich. Eine Tasse Magermilch enthält 8 Gramm Eiweiß, 80 Kalorien und 0 Gramm gesättigtes Fett, während Vollmilch 8 Gramm Eiweiß, 150 Kalorien und 5 Gramm gesättigtes Fett enthält. Vollmilch hat aufgrund des höheren Fettgehalts eine dickere Textur.
Einer der Gründe, warum Menschen sich für Milchalternativen wie Mandelmilch entscheiden, ist ihre Laktoseintoleranz. Laktose ist ein Zucker, der auf natürliche Weise in Kuhmilch vorkommt, und einigen Menschen fehlt das Enzym, das sie zum Abbau benötigen, um es richtig zu verdauen.
Soja Milch
Sojamilch, die erste milchfreie Milch, die den Verbrauchern in den USA angeboten wird, ist nach wie vor ein Liebling der Fans. Die Befürchtung, dass Soja "östrogenähnliche Aktivitäten" hervorruft, hat jedoch einige Verbraucher dazu veranlasst, nach anderen Alternativen zu suchen, die keine Milchprodukte sind.
Eine Tasse ungesüßte Sojamilch ähnelt Kuhmilch darin, dass sie etwa 80 Kalorien liefert, aber nur 0, 5 Gramm gesättigtes Fett enthält. Der Vorteil dieser milchfreien Milch ist, dass sie 7 Gramm Protein pro Tasse enthält.
Cashewmilch
Cashewmilch ähnelt Mandelmilch darin, dass sie kalorien- und fettarm ist. Eine Tasse ungesüßte Cashewmilch hat nur 25 Kalorien, 0 Gramm gesättigtes Fett und weniger als ein Gramm Protein. Einige Marken haben sogar 50 Prozent mehr Kalzium als in Kuhmilch enthalten ist. Es ist auch reich an Vitaminen E und D und eine gute Quelle für Vitamin A.
Hafermilch
Hafermilch ist einzigartig gegenüber anderen Nicht-Milchprodukten, da sie mehr Kalorien und Eiweiß enthält und 130 Kalorien und 4 Gramm Eiweiß pro Tasse enthält. Wenn Sie eine Glutenempfindlichkeit oder -allergie haben, möchten Sie das Etikett lesen. Während Hafer von Natur aus glutenfrei ist, können sie während der Wachstums- oder Verarbeitungsphase mit Gluten kontaminiert sein.
Hafermilch enthält mit 2 Gramm pro Tasse mehr Ballaststoffe als alle anderen Milcharten und ist mit Kalzium und Vitamin D angereichert.
Erbsenproteinmilch
Erbsenprotein gibt Kuhmilch einen Run für sein Geld, wenn es um Proteinangebote geht. Während die meisten milchfreien Milchsorten einen Mangel an diesem Makronährstoff aufweisen, enthält das Erbsenprotein 8 Gramm Eiweiß, was der Kuhmilch entspricht.
Einige große Marken haben auch Omega-3-Fettsäuren, sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D und enthalten 50 Prozent mehr Kalzium als Kuhmilch. Eine Tasse Erbsenproteinmilch hat ungefähr 70 Kalorien und weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett.
Bananenmilch
Ja, Bananenmilch ist eine Sache - es ist eine neuere Sache. Derzeit ist Mooala die einzige große Marke in den USA. Sie wird aus pürierten Bananen und gerösteten Sonnenblumenkernen hergestellt, um eine glatte und cremige Textur zu erhalten. Eine Tasse Mooala-Bananenmilch hat 60 Kalorien, 0 Gramm gesättigtes Fett, 1 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Protein.
2019 wird die Marke das Getränk mit Kalzium und Kalium anreichern. Bananenmilch ist eine großartige Option für alle, die gegen Milchprodukte und / oder Nüsse allergisch sind.
Kokosmilch
In diesem Fall handelt es sich nicht um 100-prozentige Kokosmilch, die häufig in einer Aluminiumdose enthalten ist, sondern um das Kokosmilchgetränk, das Sie normalerweise in einem Karton neben anderen milchfreien Milchsorten finden. Zur Herstellung wird das Kokosnussfleisch gepresst, was zu einer Creme führt und dann mit gefiltertem Wasser, Vitaminen und Mineralien gemischt wird.
Eine Tasse ungesüßtes Kokosmilchgetränk enthält 70 Kalorien, 4 Gramm gesättigtes Fett und 0 Gramm Protein. Kokosmilch ist auch mit Kalzium und Vitamin A und D angereichert. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12 und Vitamin E.
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Die Nachteile des Trinkens von Mandelmilch
Es gibt mögliche Nachteile, Mandelmilch zu trinken. Erstens ist der Proteingehalt weitaus geringer als der von Kuhmilch. Wenn es wichtig ist, genügend Protein zu sich zu nehmen, sollten Sie dies berücksichtigen. Wenn Sie nicht in der Lage sind, Milchprodukte zu trinken, und sich Gedanken über Eiweiß machen, bietet sich Milchprodukte aus Soja- oder Erbsenprotein an.
Ein weiterer möglicher Nachteil von Mandelmilch (und anderen Arten von Nichtmilch) ist, dass es Sorten mit Zuckerzusatz gibt. Dies ist einfach zu beheben - suchen Sie einfach nach "ungesüßt" oder lesen Sie das Nährwert-Panel und suchen Sie nach zugesetzten Zuckern.
Zusätzlich ist Kuhmilch eine natürliche Kalziumquelle, aber Mandelmilch muss angereichert werden. Lesen Sie immer die Nährwertangaben auf der Seite, um zu bestätigen, dass dieses Mineral angereichert ist. Mandelmilch ist auch mit Vitamin D angereichert.
Wie man Mandelmilch kauft
Beim Einkauf von Mandelmilch ist es wichtig zu wissen, dass es viele Sorten gibt. Am häufigsten ist Original und ungesüßt, dann nicht aromatisiert und mit Vanillegeschmack. Die gesündere Variante ist ungesüßt, da die gesüßten Sorten 5 Gramm Zucker oder mehr enthalten können.
Sie möchten auch sicherstellen, dass Mandelmilch mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist. Wenn Sie sich über Zusatzstoffe Sorgen machen, gibt es bestimmte Marken, bei denen Carrageen nicht verwendet wird. Lesen Sie daher unbedingt die Inhaltsstoffliste.
