Portobello-Pilze sind reife Cremini-Pilze mit einem intensiven Geschmack und einer fleischigen Textur. Diese Pilze liefern eine Reihe von essentiellen Nährstoffen, enthalten jedoch nicht viele Kalorien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung jeder Diät macht. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie sie anstelle von Fleisch verwenden, das mehr Fett, Cholesterin und Kalorien enthält.
Lebensmittel mit niedriger Energiedichte
Portobello-Pilze sind mit 11 Prozent des Tageswertes eine gute Faserquelle und enthalten viel Wasser, wodurch sie eine geringe Energiedichte aufweisen. Lebensmittel mit geringer Energiedichte, dh sie enthalten nicht viele Kalorien pro Gramm, können Ihnen beim Abnehmen oder bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts helfen. Sie können eine große Menge dieser Lebensmittel essen, ohne sehr viele Kalorien zu verbrauchen. Zum Beispiel hat eine ganze Tasse geschnittene, gegrillte Portobello-Pilze nur 35 Kalorien. Verwenden Sie Lebensmittel mit niedriger Energiedichte anstelle von Lebensmitteln mit höherer Energiedichte, z. B. fetthaltige Lebensmittel oder Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt, um die besten Ergebnisse beim Abnehmen zu erzielen.
B-Vitamin Vorteile
Eine 1-Tasse-Portion geschnittener, gekochter Portobello-Pilze enthält 15 Prozent des Tageswerts für Pantothensäure. 29 Prozent der DV für Riboflavin; 38 Prozent der DV für Niacin; und jeweils 6 Prozent der DV für Folsäure und Thiamin. Diese B-Vitamine sind für einen gesunden Stoffwechsel und ein gesundes Nervensystem unerlässlich und tragen dazu bei, dass Leber, Haut, Augen und Haare gesund bleiben.
Mineral Make-up
Portobello-Pilze sind reich an Mineralien. Jede Portion liefert 15 Prozent des DV für Kalium, 16 Prozent des DV für Phosphor, 24 Prozent des DV für Kupfer und 38 Prozent des DV für Selen. Kalium hilft bei der Nerven- und Muskelfunktion und wirkt den Auswirkungen von Natrium auf Ihren Blutdruck entgegen. Phosphor ist notwendig, um starke Knochen, DNA und rote Blutkörperchen zu bilden, und Kupfer ist wichtig, um Ihr Immunsystem, Ihre Nerven und Blutgefäße gesund zu halten. Selen ist ein Antioxidans, das zur Bildung von DNA beiträgt.
Verwenden Sie als Teil einer gesunden Ernährung
Das Hinzufügen von Pilzen zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen, hohen Cholesterinspiegel und Verdauungsstörungen wie Verstopfung und Hämorrhoiden zu senken. Portobello-Pilzkappen grillen und wie Hamburger essen; Zerhacken Sie sie und verwenden Sie sie, um einen Teil des Fleisches in Fleischsaucen zu ersetzen. oder fügen Sie sie zu Pizzen, Suppen oder Fajitas hinzu. Braten oder schmoren Sie Pilze für eine würzige Beilage. Entfernen Sie nur die schwarzen Kiemen, sonst färbt sich Ihr Essen grau, was möglicherweise nicht allzu ansprechend ist.