Top-Lendensteak kann sicherlich mager und kalorienarm sein, aber wenn Sie eine Person sind, die viel Marmor - oder Fettbänder - in Ihrem Steak bevorzugt, werden Sie viel mehr Fett und Kalorien erhalten, als Sie vielleicht bemerken. Die Ernährung mit Lendensteak umfasst jedoch auch Eiweiß sowie verschiedene Vitamine und Mineralien.
Top Sirloin Kalorien und Protein
Je mehr Marmor Sie in Ihrem Steak sehen, desto weniger Protein erhalten Sie im Allgemeinen, da Fett einen größeren Teil des Gewichts einnimmt. Zum Beispiel hat dieses 3-Unzen-Rinderfilet mit einem Achtel Zoll Fett ungefähr 23 Gramm Protein. Die National Academies of Sciences empfiehlt einen Bereich von 50 bis 175 Gramm Protein für eine Diät mit 2.000 Kalorien - 10 bis 35 Prozent der Kalorien -, sodass ein 3-Unzen-Lendensteak fast die Hälfte Ihres täglichen Proteinbedarfs decken kann.
Achten Sie auf Fett
Sie erhalten bis zu 13 Gramm Gesamtfett aus einem 3-Unzen-Steak mit gegrilltem Lendenrücken, abhängig von der Menge an Marmorierung und Randfett. Während etwas Fett in Ihrer Ernährung wichtig ist, um bestimmte Vitamine aufzunehmen und Hormone und Enzyme zu produzieren, sind nicht alle Fette gut für Sie. Über ein Drittel des Gesamtfetts in jedem Top-Lendensteak ist gesättigt, eine Art Fett, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird.
Laut den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2015-2020 sollten weniger als 10 Prozent der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien sind dies maximal 22 Gramm gesättigtes Fett. Ein vollständig zugeschnittenes 3-Unzen-Rinderfilet enthält weniger als 4 Gramm gesättigtes Fett. Aber oberes Lendenstück mit sichtbarem Fett kann mehr als die doppelte Menge an gesättigtem Fett enthalten, fast 50 Prozent Ihrer täglichen Fettzufuhr.
Mineralien im Spitzenlendenstück
Magere, vollständig geschnittene Steaks haben eine etwas höhere Konzentration an Mineralien, aber alle haben eine ähnliche Menge. Eine 3-Unzen-Top-Lenden-Nährwertangabe enthält 4, 4 Milligramm Zink, ein Mineral, das das Immunsystem stärkt, Wunden heilt und die Produktion von Enzymen unterstützt. Dies entspricht laut Harvard Health 40 Prozent des täglichen Zinkbedarfs für Männer und 60 Prozent für Frauen.
Rotes Fleisch ist im Allgemeinen reich an Eisen, um den Sauerstofftransport im ganzen Körper zu verbessern. Ein 3-Unzen-Lendenstück enthält 9 Prozent Ihrer Eisenempfehlung für Frauen und 16 Prozent der Anforderungen für Männer. Das gleiche Steak hat fast 25 Prozent Ihres täglichen Phosphorbedarfs, um Knochengewebe aufzubauen.
Holen Sie sich Ihre B-Vitamine
Spitzenlende ist eine der reichsten Quellen von B-Vitaminen. Sie erhalten ungefähr 50 Prozent des Vitamin B12, das Sie - wie von Harvard Health berichtet - benötigen, von einem 3-Unzen-Rinderfilet. B12 hält Ihre roten Blutkörperchen gesund, schützt die Gehirnzellen und spielt eine Rolle beim Versenden von Nachrichten.
Sie erhalten sogar kleine Mengen von fünf anderen B-Vitaminen - Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure und B6 -, um den Stoffwechsel anzukurbeln und die Nahrungsaufnahme Ihres Körpers zu verbessern.
