Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Kefir bieten viele gesundheitliche Vorteile. Laut USDA wurde der Konsum von Tagebuchprodukten mit einer verbesserten Knochengesundheit, einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes sowie einem gesenkten Blutdruck in Verbindung gebracht. Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, ist die Wahl von kultivierten Milchprodukten möglicherweise vorzuziehen, da der größte Teil oder die gesamte Laktose von der Kulturhefe und den darmfreundlichen Bakterien aufgenommen wird.
Grundnährstoffe
Milch, Joghurt und Kefir enthalten alle hohe Mengen an Kalzium, Kalium und Vitamin D. Kalzium hilft Ihrem Körper, starke Knochen und Zähne aufzubauen, und hilft bei der Aufrechterhaltung der Knochenmasse. Kalium fördert einen gesunden Blutdruck, indem es die Nierenfunktion verbessert, die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln verringert und die Blutgefäße offen hält. Vitamin D hilft Ihrem Körper dabei, den richtigen Kalzium- und Phosphorgehalt aufrechtzuerhalten, der für die Erhaltung gesunder Knochen erforderlich ist.
Milch
Um alle Vorteile der Milch zu nutzen, ohne zu viel gesättigtes Fett zu konsumieren, empfiehlt das USDA, fettarme oder fettfreie Sorten zu trinken. Zum Beispiel enthält eine Tasse Milch mit zwei Prozent nur 125 Kalorien, während sie 8, 53 Gramm Protein, 4, 7 Gramm Fett und 12, 18 Gramm Kohlenhydrate enthält. Es bietet auch satte 314 Gramm Kalzium, 397 Gramm Kalium und 98 Gramm Vitamin D.
Joghurt
Laut US News wird nicht jeder Joghurt gleich verarbeitet. Im Vergleich zu Standardjoghurt wird griechischer Joghurt gesiebt, um den größten Teil der flüssigen Molke, Laktose und des Zuckers zu entfernen, was ihm eine dickere, cremigere Konsistenz verleiht. Griechischer Joghurt bietet die gleiche Menge an Kalorien und gut gesunde aktive Kulturen und bietet doppelt so viel Protein und die Hälfte des Zuckers. Dies macht ihn zu einer attraktiven Option gegenüber Standardsorten. In der Tat bietet eine 6-Unzen-Portion fettfreien griechischen Joghurt 100 Kalorien, 17, 32 Gramm Protein und nur 6, 12 Gramm Kohlenhydrate. In derselben Portion erhalten Sie 187 Gramm Kalzium, 240 Gramm Kalium und viele aktive Kulturen, die eine oder mehrere der folgenden Substanzen enthalten können: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus und Bifidus.
Kefir
Laut Jillian Michaels, der Gesundheits- und Wellnessexpertin, enthält 1 Tasse traditionellen Kefir aus Vollmilch 150 Kalorien, 8 Gramm Fett (5 davon sind gesättigt), 12 Gramm Kohlenhydrate und 8 bis 11 Gramm Protein. Um die Menge an Fett und Kalorien zu reduzieren, sollten Sie die fettarmen Sorten trinken.
