Ein Weideei wurde von einem Huhn gelegt, das Zugang zur Natur hat, wo es sich frei bewegen kann und Gras, Unkraut, Käfer oder Würmer frisst, die es findet. Diese Art von Umgebung bietet dem Huhn eine humanere Lebensbedingung und kann laut Mother Earth News ein gesünderes Ei für den Verbraucher produzieren. Wenn Sie die Nährwertinformationen für ein Ei auf der Weide kennen, können Sie den Platz in Ihrem Plan für eine gesunde Ernährung bestimmen.
Kalorien
Ein ganzes großes Ei mit 50 g Weidefläche enthält laut der Website Daily Burn 70 Kalorien. Ein Weideei enthält die gleiche Menge an Kalorien wie ein normales Ei.
Fett
Der Fettgehalt des auf der Weide gehaltenen Eies ist beim Vergleich der Nährwertkennzeichnungen des auf der Weide aufgezogenen Eies mit dem normalen Ei nicht geringer und weist einen höheren Cholesterinspiegel auf. Ein großes Ei auf der Weide enthält 4, 5 g Gesamtfett, 1, 5 g gesättigtes Fett und 215 mg Cholesterin, verglichen mit dem normalen Ei mit 4, 5 g Gesamtfett, 1, 6 g gesättigtem Fett und 185 mg Cholesterin. Eine unabhängige Ernährungsanalyse-Studie von Mother Earth News aus dem Jahr 2007, in der die Nährstoffkomponenten der Weideeier aus 14 verschiedenen Herden verglichen wurden, ergab jedoch, dass Weideeier im Vergleich zum regulären USDA-Ei weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin enthalten.
Eiweiß und Kohlenhydrate
Eier sind kohlenhydratarm und eine gute Proteinquelle. Ein großes Weideei enthält 6 g Eiweiß und 1 g Kohlenhydrate. Das Protein im Ei ist eine hochwertige Proteinquelle, die Ihren Körper mit allen essentiellen Aminosäuren versorgt, die er zum Aufbau der in Ihrem Körper enthaltenen Proteine benötigt.
Natrium
Obwohl das Ei wenig Natrium enthält, enthält es eine kleine Menge. Ein großes Ei enthält 65 mg Natrium, was weniger als 3 Prozent Ihres Tageswertes entspricht. Wenn Sie Ihre tägliche Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 mg pro Tag beschränken, kann sich das Risiko für Bluthochdruck verringern.
Vitamine und Mineralien
Basierend auf den Nährwertangaben auf der Daily Burn-Website erfüllt ein großes Ei auf der Weide 6 Prozent Ihres täglichen Wertes für Vitamin A, 2 Prozent Ihres täglichen Wertes für Kalzium und 4 Prozent Ihres täglichen Wertes für Eisen. Laut Mother Earth News sind Weideeier jedoch eine bessere Quelle für Vitamin A, da ein großes 50-g-Ei 8 Prozent Ihres täglichen Wertes ausmacht. Vitamin A ist ein essentieller Nährstoff, der für das Immunsystem, das Sehvermögen und das normale Wachstum und die normale Entwicklung benötigt wird. Nährwertangaben für Kalzium und Eisen in der Mother Earth News-Studie nicht angegeben.
