Hibachi ist ein Kochstil, der seinen Ursprung in China hat, obwohl er häufiger mit japanischer Küche in Verbindung gebracht wird. Die Hibachi ist eine kleine schalenförmige tragbare Heizung mit einem Gitter oben. Hibachi-Hähnchen ist Hühnerbrust, die in Gewürzen wie Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Zucker mariniert und schnell auf dem Hibachi-Grill gekocht wurde. Hibachi-Hühnchen ist eine gute Proteinquelle, aber je nach Koch und Rezept kann es reich an Fett und Natrium sein.
Kalorien
Hibachi-Hühnchen trifft eine energiearme, dichte Fleischwahl, was bedeutet, dass es im Vergleich zu seiner Portionsgröße einen niedrigen Kaloriengehalt hat. Im Durchschnitt enthält eine 4-Unzen-Portion Hibachi-Huhn 160 Kalorien oder etwa 40 Kalorien pro Unze.
Fett
Der Fettgehalt von Hibachi-Hühnchen kann je nach Zubereitungsart variieren. Die Fettmenge in einer 4-Unzen-Portion reicht von 4 Gramm bis 11 Gramm Gesamtfett, 0 Gramm bis 4 Gramm gesättigtem Fett und 70 bis 80 Milligramm Cholesterin. Fett in Lebensmitteln ist für eine gute Gesundheit notwendig. Die meisten Ihrer Fettwahlen sollten jedoch wenig gesättigtes Fett und Cholesterin enthalten. Gesättigtes Fett und Cholesterin sind die ungesunden Fette, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Sie sollten die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent der Kalorien und von Cholesterin auf weniger als 300 Milligramm pro Tag beschränken.
Eiweiß und Kohlenhydrate
Hibachi Huhn ist kohlenhydratarm und proteinreich. Eine 4-Unzen-Portion enthält 20 bis 22 Gramm Protein und 1 bis 2 Gramm Kohlenhydrate. Eine Portion des Hibachi-Huhns entspricht 42 Prozent Ihres täglichen Proteinwerts. Der Prozentsatz des Tageswerts wurde von der Food and Drug Administration als Hilfsmittel für die Auswahl gesunder Lebensmittel festgelegt und basiert auf einer Diät mit 2.000 Kalorien für gesunde Erwachsene.
Natrium
Hibachi-Hühnchen wird normalerweise in Sojasauce mariniert, einem sehr natriumreichen asiatischen Gewürz, das den Natriumgehalt des Huhns erheblich beeinflussen kann. Die Menge an Natrium in einer 4-Unzen-Portion Hibachi-Huhn reicht von 126 bis 747 Milligramm. Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet, dass Ihr Blutdruck umso höher ist, je höher Ihre tägliche Natriumaufnahme ist. Hoher Blutdruck erhöht das Risiko für Herzinsuffizienz und Nierenerkrankungen. Wenn Sie Ihre tägliche Natriumaufnahme auf 1.500 bis 2.300 Milligramm pro Tag beschränken, können Sie Ihren Blutdruck unter Kontrolle halten.
