Dicke, saftige Schweinekoteletts sind ein Sommerfavorit. Das Grillen von dicken Schweinekoteletts kann jedoch eine Herausforderung sein, da Sie die richtige Temperatur einstellen müssen, ohne die Fleischränder zu verkohlen. Der Schlüssel zum erfolgreichen Grillen von dick geschnittenem Schweinefleisch liegt darin, die Temperatur des Grills niedrig zu halten und langsam zu grillen. Der Versuch, das Kochen zu beschleunigen, führt zu einem verbrannten Schweinekotelett, das in der Mitte roh ist. Wenn Sie richtig grillen, haben Sie eine köstliche Vorspeise, die die ganze Familie genießen wird.
Schritt 1
Starten Sie Ihren Grill und heizen Sie ihn auf hohe oder etwa 450 Grad vor. Lassen Sie Ihren Grill aufwärmen.
Schritt 2
Legen Sie die Schweinekoteletts für ein bis zwei Minuten pro Seite auf den beheizten Grill. das wird sie anbrennen und ihre Säfte einschließen.
Schritt 3
Verringern Sie die Hitze auf dem Grill auf niedrig oder ungefähr 225 Grad. Wenn Sie eine Marinade verwenden, bürsten Sie mehr auf, bevor Sie den Deckel schließen. Wenn Sie den Deckel geschlossen halten, kann sich die Wärme gleichmäßig verteilen und die Schweinekoteletts trotz der geringen Hitze gründlich kochen.
Schritt 4
Drehen Sie die Schweinekoteletts nach fünf Minuten und kochen Sie sie noch fünf Minuten.
Schritt 5
Ziehen Sie ein Schweinekotelett vom Grill und messen Sie die Temperatur. Die Innentemperatur des Fleisches sollte 150 bis 155 Grad Fahrenheit erreichen. Wenn die Temperatur unter 150 ° C liegt, legen Sie das Fleisch wieder auf den Grill. Grillen Sie die Schweinekoteletts noch eine Minute pro 10 Grad, wenn das Schweinekotelett unter der optimalen Temperatur liegt. Wenn Ihr Schweinekotelett beispielsweise 120 Grad Fahrenheit hat, geben Sie ihm drei weitere Minuten, um 150 Grad Fahrenheit zu erreichen.
Schritt 6
Ziehen Sie die Schweinekoteletts ab und legen Sie sie auf einen Teller. Decken Sie die Platte mit Folie ab.
Schritt 7
Lassen Sie die Koteletts 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte ansammeln können. Die Schweinekoteletts kochen weiter unter der Folie.
Schritt 8
Nimm ihre Temperatur. Fertige Schweinekoteletts sollten eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit haben.
Warnung
Ungekochtes Schweinefleisch kann Trichinose übertragen, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die möglicherweise tödlich ist. Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Schweinekoteletts intern 160 Grad haben, bevor Sie sie essen.
