Tante Jemima Pfannkuchenmischung debütierte 1889 und war die erste fertige Pfannkuchenmischung auf dem Markt. Heute verkauft die Marke eine Vielzahl von Mischungen, Sirupen und anderen Frühstücksnahrungsmitteln. Während die ursprüngliche Pfannkuchenmischung von Tante Jemima selbst kalorien- und fettarm und nährstoffreich ist, ändern sich die Nährwertangaben erheblich, wenn die Mischung wie angegeben zubereitet wird.
Serviergröße
Die empfohlene Portionsgröße von Tante Jemimas ursprünglicher Pfannkuchenmischung beträgt 1/3 Tasse oder ungefähr 47 g. Diese Mischung wird in der Regel mit 1 Ei, 1 Esslöffel kombiniert. aus Pflanzenöl und 3/4 Tasse angereicherter 2-prozentiger Milch, um die Pfannkuchen herzustellen. Die Portionsgröße für die zubereiteten Pfannkuchen beträgt vier 4-Zoll-Pfannkuchen. Wenn Sie mehr oder weniger als diese Menge essen, passen Sie die Nährwertangaben entsprechend an.
Kalorien, Fett und Cholesterin
Die Trockenmischung allein enthält 150 Kalorien, von denen keine aus Fett stammt. Wenn Sie die Mischung wie angegeben zubereiten, enthalten die Pfannkuchen 250 Kalorien pro Portion. Von den insgesamt 250 Kalorien stammen 70 Kalorien direkt aus Fett. Die Mischung selbst enthält 0, 5 g Gesamtfett und enthält kein gesättigtes oder Transfett. Bei bestimmungsgemäßer Zubereitung enthalten die Pfannkuchen 8 g Gesamtfett und 2 g gesättigtes Fett. Dies sind ungefähr 12 Prozent der FDA-Tageswertempfehlung (DV) für Gesamtfett und 10 Prozent der DV für gesättigte Fettsäuren, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Die Mischung ist cholesterinfrei, aber die Pfannkuchen enthalten 75 mg Cholesterin, wenn sie wie angegeben zubereitet werden. Das sind etwa 25 Prozent der DV von Cholesterin.
Natrium und Kalium
Eine Portion der Mischung enthält eine beträchtliche Menge Natrium, 740 mg, um genau zu sein; das sind 31 Prozent der DV. Die zubereiteten Pfannkuchen enthalten nur wenig mehr Natrium als die Mischung selbst. Die Pfannkuchen enthalten 800 mg Natrium oder etwa 33 Prozent des DV. Die Menge an Kalium in der Mischung beträgt 50 mg, was nur 1 Prozent des DV entspricht. Die Menge an Kalium in den zubereiteten Pfannkuchen beträgt jedoch 160 mg; das sind 5 Prozent der DV.
Kohlenhydrate und Protein
Tante Jemima Pfannkuchenmix enthält 33 g Kohlenhydrate, was 11 Prozent der DV entspricht. Diese Menge enthält 1 g Ballaststoffe und 7 g Zucker. Die Pfannkuchen enthalten 37 g Gesamtkohlenhydrate oder 12 Prozent des DV. Die Menge an Ballaststoffen in den zubereiteten Pfannkuchen beträgt immer noch 1 g, aber die Zuckermenge steigt auf 10 g. Die Mischung enthält 4 g Protein, während die Pfannkuchen genau doppelt so viel enthalten.
Vitamine und Mineralien
Die Pfannkuchenmischung von Tante Jemima enthält eine gute Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, aber die Zubereitung der Mischung gemäß den Anweisungen liefert noch mehr Vitamine und Mineralien. Die Mischung liefert 10 Prozent des DV von Calcium, Eisen, Riboflavin, Niacin und Folsäure, 15 Prozent des DV von Thiamin und 30 Prozent des DV von Phosphor. Die zubereiteten Pfannkuchen enthalten 4 Prozent den DV von Vitamin A, 10 Prozent den DV von Eisen und Niacin, 15 Prozent den DV von Calcium und Folsäure, 20 Prozent den DV von Thiamin und Riboflavin und 40 Prozent den DV von Phosphor.
Überlegungen
Denken Sie daran, dass eine Änderung des Rezepts bei der Herstellung von Pfannkuchen mit Tante Jemimas Mischung die Nährwertangaben verändern kann. Wenn Sie beispielsweise Magermilch oder Vollmilch anstelle von 2 Prozent verwenden, kann sich die Menge an Kalorien und Fett erheblich unterscheiden. Darüber hinaus bietet Tante Jemima verschiedene Variationen der ursprünglichen Pfannkuchenmischung an. Diese Variationen umfassen eine Buttermilchmischung und eine Vollkornmischungsmischung. Tante Jemima bietet auch "komplette" Mischungen an, bei denen der Mischung anstelle von Eiern, Milch und Pflanzenöl Wasser zugesetzt wird. Diese Mischungen enthalten ähnliche, wenn auch nicht identische Mengen an Nährwertangaben. Überprüfen Sie immer das Nährwertkennzeichen Ihrer Tante Jemima-Pfannkuchenmischung, um bestimmte Mengen an Nährwertangaben zu ermitteln.
