Müsli wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem Schweizer Arzt namens Maximilian Bircher-Benner erfunden, der ein führendes Mitglied der radikalen vegetarischen und ernährungsfreundlichen Gesellschaften der damaligen Zeit war. Dr. Bircher-Benner glaubte, dass Äpfel ihn von Gelbsucht geheilt hatten, und extrapolierte, dass eine Diät mit Müsli und frischem Gemüse, mit wenig oder ohne Fleisch, der Weg zu einer optimalen Gesundheit war. Es gibt keinen "offiziellen" Müsli-Diätplan, aber ein Müsli-Diät-Menü, das viel Gemüse, mageres Eiweiß und Bewegung enthält, kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und es fernzuhalten.
Identifizierung
Müsli ist zu einem Gattungsnamen für jedes Getreide geworden, das rohen Hafer, getrocknete Früchte und Nüsse enthält. Es ist im Handel in loser Schüttung in Reformhäusern und auf Bio-Märkten erhältlich. Das ursprüngliche Müsli bestand hauptsächlich aus geriebenen Äpfeln mit einem Esslöffel eingeweichtem Hafer, Zitronensaft, gesüßter Kondensmilch und gehackten Nüssen. Moderne Rezepte wie das "Nourished Magazine" haben das Original adaptiert und verfeinert, das aus Haferflocken, Apfel- oder Orangensaft, Joghurt, gehacktem Trockenobst, Muskatnuss und Zimt hergestellt wird. Die Hafermischung über Nacht kalt stellen und dann mit geriebenem Granny Smith-Apfel, gehackten Mandeln und geschmolzener Butter garnieren. Wenn Sie sich dazu entschließen, Ihrer Ernährung Müsli hinzuzufügen, stellen Sie entweder Ihre eigene her oder wählen Sie eine Version, die nur natürliche Zutaten enthält. Künstliche Farbstoffe, Süßstoffe und Konservierungsstoffe machen den Zweck, für den Müsli hergestellt wurde, zunichte.
Theorie / Spekulation
Dr. Bircher-Benner glaubte an die Kraft von frischem Obst, Gemüse und anderen natürlichen Nahrungsmitteln, um den Körper zu unterstützen und zu heilen. Die heutigen Experten, wie die der American Heart Association, sind sich einig. Eine Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse und wenig Zucker und gesättigten Fetten kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten. Wenn Sie zuckerhaltiges Getreide, mit Transfett beladenes kommerzielles Gebäck oder fetthaltiges Fast-Food-Frühstück durch Müsli ersetzen, erhalten Sie eine bessere Ernährung und weniger Fett. Dies trägt wesentlich dazu bei, Gewicht zu verlieren.
Funktion
Die Haferflocken in Müsli sind reich an Ballaststoffen, die für einen gesunden Körper notwendig sind. Laut Ernährungsexperten der Colorado State University hat Ballaststoffe möglicherweise Vorteile bei der Behandlung von Verstopfung, Divertikulose und Hämorrhoiden und fördern die gesunde Ausscheidung. Die Kombination des Hafers mit dem Vitamin C im Apfel- oder Orangensaft hilft Ihrem Körper, das Eisen im Hafer aufzunehmen. Der Joghurt ist eine gute Quelle für Kalzium, und die getrockneten Früchte verleihen Ballaststoffe, Vitamine, Textur und Geschmack. Die geschmolzene Butter fügt ein wenig notwendiges Fett hinzu, aber Sie können dies auch weglassen, um die Aufnahme von gesättigten Fetten zu verringern. Die Nüsse liefern ungesättigte Fette, und wenn Sie Walnüsse hinzufügen, enthalten sie auch Omega-3-Fettsäuren, die herzgesunde Fette sind.
Leistungen
Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Müsli und starten Sie einen Tag voller gesunder Ernährung. Dein Gehirn läuft mit Glukose. Laut dem Health Q & A Internet Service der Columbia University wird Ihr Gehirn von etwa 22:00 Uhr bis zum nächsten Mittag nicht mehr mit den Nährstoffen versorgt, die es benötigt, um sich zu konzentrieren, Probleme zu lösen und sich an Dinge zu erinnern. Das Auslassen des Frühstücks kann auch Ihre Stimmung beeinflussen. Die hohe Faser im Müsli sollte Sie den ganzen Morgen über voll halten und Ihnen helfen, das Durchfahrtsfenster oder den Taco-Truck beim Mittagessen zu meiden.
Warnung
Müsli ist eine ernährungsphysiologisch einwandfreie Lebensmittelkombination, die jedoch nicht ausgewogen genug ist, um alle anderen Mahlzeiten und Snacks zu ersetzen. Eine Diät mit nur Müsli liefert nicht genug Eiweiß oder die Vitamine und Mineralien, die in Gemüse enthalten sind. Das Ersetzen von Frühstück und Snacks durch Müsli ist eine gute Wahl, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, aber abgesehen davon, dass Sie keine ausgewogene Ernährung anbieten, ändert eine reine Müsli-Diät nicht die Essgewohnheiten, die das Gewicht an erster Stelle setzen, und garantiert dies fast dass Sie alles in dem Moment zurücksetzen, in dem Sie die Diät beenden.
