Seit Jahrtausenden verwenden Menschen Honig, um Wunden zu behandeln, die Verdauung zu verbessern oder Husten zu lindern. Aber in jüngerer Zeit ist eine Sorte Honig, die angeblich noch mächtiger ist als andere, als Mānuka bekannt, äußerst beliebt geworden.
Und der Hype hat dazu geführt, dass die Leute ernsthaftes Geld für den natürlichen Süßstoff husteten. Hier ist, was wir über die gesundheitlichen Vorteile von Manukahonig wissen und wie man den Kauf eines falschen Glases vermeidet.
Was ist Mānuka Honig und wie unterscheidet es sich von normalem Honig?
Mānuka ist ein Honig aus dem Nektar der seltenen Mānuka-Blume ( Leptospermum scoparium) , die in Neuseeland nur wenige Wochen im Jahr blüht. Der Honig wird oft in wilden, abgelegenen Regionen geerntet und ist eine der teuersten Honigsorten.
Die antibakterielle Wirkung des Honigs beruht zum größten Teil auf Wasserstoffperoxid, das entsteht, wenn Bienen den Nektar zusammen mit einem Enzym, der Glucoseoxidase, aus ihrem Magen ausstoßen. Wasserstoffperoxid tötet Bakterien ab, indem es ihre Zellwände zerstört. Manga-Honig ist jedoch einzigartig: Der Honig enthält laut einer im April 2008 durchgeführten Studie in Molecular Nutrition and Food Research einen hohen Anteil einer spezifischen antibakteriellen Verbindung, Methylglyoxal (MGO) .
Laut einer Studie in Letters in Applied Microbiology vom Juni 2018 weist Mangukahonig einen weitaus höheren Gehalt an MGO auf als anderer Honig, wodurch er im Vergleich zu anderen Honigsorten eine stärkere antimikrobielle Aktivität aufweist. Und im Gegensatz zu Wasserstoffperoxid ist MGO relativ stabil, wenn es Hitze und Licht ausgesetzt wird. Dies führte viele zu der Annahme, dass Manga-Honig ein wirksameres Hausmittel sein könnte als gewöhnlicher Honig.
1. Mānuka Honig für die Haut
Aufgrund des hohen MGO-Gehalts von Mānuka-Honig verwenden manche Menschen es in Gesichtsmasken zur Behandlung von Akne. Während Mānuka-Honig ein natürliches Feuchthaltemittel ist, was bedeutet, dass es Feuchtigkeit in die Haut zieht, gibt es wenig Forschung über Mānuka-Honig als wirksame Behandlung für Schönheitsfehler oder feine Linien für den DIY-Schönheitsanwalt.
In einer 2018 in AIMS Microbiology veröffentlichten Studie wurde jedoch festgestellt, dass Mānuka-Honig antibiotikaresistente Stämme von bakteriellen Infektionen wie Staphylokokken behandelt. Eine andere Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass Mangukahonig regenerative Eigenschaften für Hautgewebe hat und die Wundheilung unterstützt. Darüber hinaus ist das topische Auftragen von Manga-Honig auf die Haut mit der Vorbeugung von Infektionen nach einer Operation verbunden. Dies ergab eine Studie von Dezember 2019 in Frontiers in Bioengineering and Biotechnology.
Tatsächlich sind die Hautvorteile von Mangukahonig so vielversprechend, dass er 2007 von der US-amerikanischen Arzneimittelbehörde FDA als empfohlene natürliche Alternative zur Wundbehandlung zugelassen wurde.
2. Hat Mānuka Immunitätsvorteile?
Eine der bekanntesten Eigenschaften von Mangukahonig ist seine immunverstärkende und kälteberuhigende Wirkung.
"Manga-Honig hilft bei Halsschmerzen", sagt Ellie Bullen, RD, gegenüber LIVESTRONG.com. "Seine einzigartige antimikrobielle Aktivität kann Halsinfektionen vorbeugen und das Immunsystem gesund halten." Abgesehen von der Vorbeugung ist das Hinzufügen von etwas Mānuka-Honig zum Tee oder das Einnehmen eines Löffels zum Einnehmen eine hervorragende Möglichkeit, eine Erkältung auf natürliche Weise zu lindern.
Eine Studie vom Juli 2010 ergab, dass die Einnahme von einem halben Teelöffel Honig vor dem Zubettgehen dazu beitrug, einen durch eine Infektion der oberen Atemwege verursachten Husten wirksamer zu unterdrücken als die Einnahme von Medikamenten. Es müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um festzustellen, ob insbesondere Manguka-Honig bei Husten eine stärkere Wirkung hat als normaler Honig.
3. Mānuka kann gut für deinen Darm sein
Manga Honig kann auch eine Vielzahl von Vorteilen für Ihren Darm haben. Laut einer Studie von Mai 2013, die in BMC Research Notes veröffentlicht wurde, war Mānuka-Honig bei der Behandlung von Patienten mit C. difficile wirksam, hemmte das Bakterienwachstum und legte nahe, dass Manuka bei der Behandlung der Infektion hilfreich sein könnte, die häufig für Durchfall verantwortlich ist.
"Mānuka-Honig enthält auch eine Gruppe von Antioxidantien, die Phenole genannt werden und zu den bakterienbekämpfenden Eigenschaften des Honigs beitragen", erklärt Shelby Burns, RN. Die Einnahme von Phenolen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Darmmikrobioms ist für Wissenschaftler ein großes Gebiet von Interesse. Obwohl Studien, die erst im August 2015 in Food & Function veröffentlicht wurden, gezeigt haben, dass es Zusammenhänge zwischen Phenolen und der Darmgesundheit gibt, müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um den Zusammenhang besser zu verstehen.
Wie benutzt man Mānuka Honig?
Mānuka kann sowohl topisch als auch eingenommen werden - aber stellen Sie sicher, dass Sie es sparsam anwenden, da ein wenig viel bewirkt.
- Verwenden Sie es auf Ihrer Haut. Mānuka kann direkt auf die Haut aufgetragen werden, um Wunden, Verbrennungen oder Wunden zu behandeln. Achten Sie jedoch darauf, Ihre Haut vor dem Auftragen auf allergische Reaktionen zu testen.
- Nieselregen Sie es auf Lebensmitteln für etwas Geschmack. Wenn Sie Mānuka in Getränke, Snacks und Mahlzeiten einbauen, können Sie die Vorteile der Immunität oder der Darmgesundheit nutzen. Seien Sie jedoch vorsichtig. "Bevor Sie Mahlzeiten und Snacks einen gehäuften Löffel hinzufügen, bedenken Sie bitte, dass Mangukahonig immer noch Zucker ist - ein Esslöffel enthält etwa 60 bis 70 Kalorien und 17 Gramm Zucker", erklärt Burns.
Weniger als 10 Prozent unserer täglichen Kalorien sollten aus Zucker stammen. Um Ihre Aufnahme zu kontrollieren, empfiehlt Burns, diese einfach zu halten und Mānuka-Honig zum Tee hinzuzufügen oder einfach etwas auf Toast oder Haferflocken zu nieseln. "Wenn Sie es zu Joghurt hinzufügen, wird die Protein- und Kohlenhydratmischung dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten, als nur den Zucker allein zu konsumieren."
Bester Mānuka Honig zum Kaufen (und wie man Fälschungen vermeidet)
Beim Kauf von Mānuka-Honig zum medizinischen Nutzen von Methylglyoxal ist es wichtig, ein Glas mit einem höheren MGO-Gehalt zu kaufen, der auf dem Glas gemäß der MGO-Skala angegeben ist.
Laut einer in AIMS Microbial veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2018 ist ein Mānuka-Honig umso antibakterieller, je höher die UMF- und MGO-Werte sind. Um die meisten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen, sollten Sie nach einem MGO-Level zwischen 400 und 500 suchen, um sicherzustellen, dass Sie genug von den wirksamen Eigenschaften von Mānuka erhalten.
Während Mānuka-Honig nachweislich heilende Wirkungen hat, ist Betrug eines der größten Probleme mit Mānuka-Honig. Laut Bloomberg sind nur etwa 17 Prozent des auf dem Weltmarkt verkauften Mangukahonigs echt .
Tatsächlich ist das Problem so weit verbreitet, dass einige Unternehmen damit begonnen haben, synthetisches MGO und andere nicht getestete Chemikalien in Manguka einzufügen, um die Echtheitsprüfungen gemäß der neuseeländischen Lebensmittelsicherheit zu bestehen. Abgesehen davon, dass Sie viel Geld für ein Glas ausgeben, das nicht der Normalfall ist, sollte die Einnahme von ungeprüften Chemikalien, die zum Betrügen von Tests verwendet werden, unter allen Umständen vermieden werden.
Um sicherzustellen, dass Sie authentischen Mānuka-Honig mit den von Ihnen gewünschten aktiven Eigenschaften kaufen, sollten Sie nur Manuka-Gläser kaufen, die ein UMF-Gütezeichen (Unique Mānuka Factor) tragen.
Dieses Etikett bedeutet, dass Ihr Honig von einem unabhängigen Drittanbieter-Labor auf seine Echtheit hin auf bis zu 12 einzigartige biochemische Marker von Mānuka getestet wurde und als UMF-Symbol neben einer Bewertung auf der Vorderseite Ihres Glases dargestellt wird. Wie MGO arbeitet UMF auf einer Skala, die von 5+ bis 20+ reicht, wobei letztere die wirksamste ist und die Potenz und die antibakteriellen Konzentrationen von Mangukahonig anzeigt.
Sie fragen sich, welches Glas Sie kaufen sollen?
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