Moong Dal Bohnen sind auch als Dal Bohnen, grünes Gramm oder einfach Mungobohnen (wenn sie reif sind) bekannt. Sie sind in Form, Größe und Textur gespaltenen Erbsen und Linsen sehr ähnlich. Moong Dal Ernährung ist eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Ihre Kalorien und Fett sind niedrig und sie sind auch reich an Eiweiß.
Moong Dal Bohnen haben eine gelbe Farbe und werden nach dem Teilen in zwei Hälften geschält, was bedeutet, dass sie eine abgerundete Seite und eine flache Seite haben. Sie sind einfach und schnell zu kochen und wie andere Hülsenfrüchte reich an nicht-tierischem Eiweiß, Ballaststoffen und vielen anderen Nährstoffen.
Moong Dal Ernährung
Moong Dal Kalorien und Moong Dal Protein bestehen aus 212 Kalorien und 14, 2 Gramm Protein. Moong Dal liefert laut USDA FoodData Central auch etwa 15, 4 Gramm Ballaststoffe und nur 0, 768 Gramm Fett pro 1 Tasse (202 Gramm) gekochte, ungesalzene, reife Bohnen. Während die meisten Erwachsenen in den Vereinigten Staaten genug Protein in ihrer Ernährung erhalten, wird dennoch empfohlen, dass sie ihr Protein aus verschiedenen Quellen beziehen, einschließlich nicht-tierischen Quellen.
Moong Dal hat eine Vielzahl wichtiger Vitamine. Es ist reich an Kalzium, Kalium und verschiedenen Mitgliedern des Vitamin B-Komplexes wie Folsäure.
Ballaststoffe sind im Körper nützlich. Laut der Mayo-Klinik kann es helfen, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken und Komplikationen in der Ernährung wie Divertikulose und Verstopfung vorzubeugen. Eine ballaststoffreiche Ernährung führt wahrscheinlich auch dazu, dass Sie sich mit weniger Nahrung satt fühlen, wodurch das Risiko von übermäßigem Essen verringert wird.
Der Vitamin B-Komplex ist sehr wichtig und besteht aus Vitaminen, die Ihrem Körper helfen, Glukose zu erzeugen, indem sie Kohlenhydrate abbauen, um Kraftstoff zu produzieren, der von Ihrem Körper verwendet werden kann. Insbesondere Folsäure hilft dem Gehirn, richtig zu funktionieren, und ist auch wichtig für die Erzeugung von DNA.
Folsäure ist auch ein wichtiger Bestandteil der Aufrechterhaltung einer guten emotionalen und mentalen Gesundheit. Neben den B-Vitaminen enthält Moong Dal auch andere Vitamine wie Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.
Gesundheitliche Vorteile von Moong Dal
Moong Dal enthält viele Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie gut für den Körper sind, darunter Kaffeesäure, Zimtsäure, Phenolsäuren, Flavonoide und viele andere. Dies geht aus dem im Chemistry Central Journal veröffentlichten Bericht vom Januar 2014 hervor. Diese Antioxidantien neutralisieren wirksam freie Radikale, die potenziell schädliche Moleküle im Körper sind.
Moong Dal Bohnen sind eine gute Quelle für B-Vitamine, was bedeutet, dass sie dazu beitragen, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten. Dies geht aus einem in Nutrients veröffentlichten Bericht vom Februar 2016 hervor. Die acht wasserlöslichen B-Vitamine sind für die Gehirnfunktion wie Signalmoleküle, Energieerzeugung, Synthese zahlreicher Neurochemikalien und genomische und nicht genomische Methylierung sowie DNA / RNA-Synthese und -Reparatur von entscheidender Bedeutung.
Eine im März 2014 in Evidence-Based Complementary Alternative Medicine veröffentlichte Studie zeigte, dass die Antioxidantien in Monddalbohnen (Vitexin und Isovitexin) sowie die Ballaststoffe und Proteine dazu beitragen können, dass Insulin effizienter arbeitet und den Blutzuckerspiegel senkt.
Moong Dal Bohnen können Ihnen helfen, sich nach dem Verzehr voller zu fühlen, was Ihnen helfen kann, weniger zu essen und ein gesundes Gewicht zu halten (oder sogar Gewicht zu verlieren). Die in der Adipositas-Gesellschaft veröffentlichte Überprüfung vom Mai 2014 ergab, dass sich die Menschen nach dem Verzehr von Hülsenfrüchten wie Bohnen und anderen Lebensmitteln wie Brot und Nudeln durchschnittlich 31 Prozent voller fühlten.
Moong Dal Bohnen sind reich an Folsäure, was während der Schwangerschaft wichtig ist. Das National Institutes of Health Office für Nahrungsergänzungsmittel empfiehlt schwangeren Frauen ab 19 Jahren, 600 Mikrogramm Folsäure pro Tag zu erhalten. Frauen, die nicht schwanger sind, benötigen 400 Mikrogramm Folsäure pro Tag. USDA FoodData Central gibt an, dass 1 Tasse Moong Dal Bohnen 321 Mikrogramm Folsäure liefert.
Regelmäßiges Essen von Moong Dal Bohnen ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr pflanzliche Lebensmittel hinzuzufügen. Eine im Journal of Geriatric Cardiology im Mai 2017 veröffentlichte Studie zeigte, dass eine pflanzliche Ernährung ein entscheidender Weg ist, um die Gesundheit zu verbessern und das Risiko einer Vielzahl chronischer Krankheiten zu verringern.
Moong Dal Bohnen sind aufgrund des hohen Proteingehalts in diesen Bohnen eine perfekte Ergänzung zu einer vegetarischen Ernährung. Laut einer in Food & Nutrition Research veröffentlichten Studie vom Februar 2018 sind Moong Dal Bohnen leicht verdaulich, was sie (in Kombination mit Getreide) zu einer perfekten Möglichkeit macht, die gesunde Proteinaufnahme eines Vegetariers zu steigern.
Mungobohnen und schlechtes Cholesterin
Eine Überprüfung von 26 im Canadian Medical Association Journal veröffentlichten Studien vom Mai 2014 ergab, dass das tägliche Essen einer Portion (130 Gramm oder etwa 2/3 Tasse) Hülsenfrüchte den LDL-Cholesterinspiegel im Blut erheblich senkte.
Hoher Blutdruck ist ein ernstes Problem, das das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Laut einer im Juni 2016 im International Journal of Home Science veröffentlichten Studie können Moong Dal Bohnen aufgrund ihres Magnesium-, Kalium- und Fasergehalts zur Senkung des Blutdrucks beitragen.
Der Moong-Dal-Protein- und Fasergehalt ist hoch, daher können Moong-Dal-Bohnen dazu beitragen, die Hormone zu unterdrücken, die den Hunger auslösen, wie beispielsweise das Ghrelin-Hormon. Moong Dal Kalorien sind ebenfalls niedrig. Wenn Sie sie essen, verbrauchen Sie nicht viel Kalorien, aber Sie fühlen sich voller, was Ihnen helfen kann, nicht zu viel zu essen. Sie können helfen, Ihren Appetit zu zügeln, wodurch Sie Ihre gesamte Kalorienaufnahme reduzieren und Ihre Gewichtsabnahme unterstützen.
Mungobohnen enthalten viele verschiedene Nährstoffe, die Ihre Verdauungsgesundheit unterstützen können. Die bedeutendste davon ist Faser, insbesondere eine lösliche Faser, die als "Pektin" bekannt ist. Laut einer kleinen Studie mit 80 Patienten mit Verstopfung, die in der Dezemberausgabe 2014 von Zhonghua Yi Xue Za Zhi veröffentlicht wurde, hält Pektin Ihren Darm gesund, indem es Lebensmittel schneller durch Ihr Verdauungssystem bewegt.
Die Kohlenhydrate in Moong Dal haben auch eine höhere Bioverfügbarkeit (sie sind leichter verdaulich) als die Kohlenhydrate in anderen Hülsenfrüchten. Es ist daher weniger wahrscheinlich, dass sie zu Blähungen führen als andere Arten von Hülsenfrüchten.
