Während Sie in Fast-Food-Restaurants essen oder sich für abgepackte Mahlzeiten im Supermarkt entscheiden, kann dies Ihrer Gesundheit auf lange Sicht nicht helfen. Die Entscheidung für natriumarme Fastfood-Optionen ist mit einigem Aufwand verbunden, verringert jedoch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck.
Informationen zur Natriumernährung
Natrium ist ein wichtiger Elektrolyt, der vom Körper benötigt wird, um wichtige Funktionen wie das Bewegen der Muskeln und die Aufrechterhaltung eines regelmäßigen Blutdrucks zu erfüllen. Das Mikronährstoffinformationszentrum des Linus Pauling Instituts erklärt jedoch, dass das meiste Natrium aus der Nahrung nicht auf natürliche Weise in Lebensmitteln vorkommt.
Die meisten Erwachsenen erhalten ungefähr 75 Prozent ihres Natriums aus vorverpackten Lebensmitteln, denen Salz als Konservierungsmittel oder zur Geschmacksverbesserung während der Lebensmittelverarbeitung zugesetzt wird. Dies führt zu einer weitaus höheren Natriumaufnahme als für die meisten gesunden Erwachsenen unbedingt erforderlich.
Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2015-2020 beträgt die empfohlene tägliche Natriumdosis für erwachsene Männer und erwachsene Frauen 2.300 Milligramm. Die durchschnittliche Aufnahme für Menschen in den Vereinigten Staaten ist jedoch oft viel höher - für erwachsene Männer sind es 4.240 Milligramm pro Tag, während erwachsene Frauen durchschnittlich 2.980 Milligramm Natrium zu sich nehmen.
Übermäßiges Natrium kann im Laufe der Zeit zu chronischer Hypertonie führen, was zu einem erhöhten Blutdruck führt, der wiederum die Nieren und Blutgefäße schädigt. Die American Heart Association (AHA) erklärt, dass die meisten Erwachsenen im Idealfall weniger als die empfohlene Tagesdosis zu sich nehmen sollten.
Die Begrenzung Ihrer Natriumaufnahme auf nur 1.500 Milligramm pro Tag kann einen signifikanten Effekt auf die Senkung des Bluthochdrucks und die Verbesserung von Herz-Kreislauf-Problemen haben. Gemäß der AHA kann überschüssiges Natrium auch eine Ansammlung von Flüssigkeit verursachen, was zu Gewichtszunahme und übermäßigem Aufblähen führt.
Natriumarme Fast-Food-Empfehlungen
Eine der wichtigsten Möglichkeiten, die Natriumaufnahme beim Essen zu begrenzen, besteht darin, sich der natriumarmen Fastfood-Optionen bewusst zu sein, die beim Essen im Freien zur Verfügung stehen. Die beste kalorienarme gesunde Fast-Food-Option ist auch natriumarm. Zu den salzarmen Fast-Food-Optionen gehören magere Hähnchenbrust und Lachs als bevorzugtes Fleisch der Wahl.
Ein 6-Unzen-Lachsfilet liefert ungefähr 95, 2 Milligramm oder 4 Prozent der täglichen Natriumdosis. Eine ähnliche 6-Unzen-Hühnerbrust bietet noch weniger Natrium - 79, 9 Milligramm oder nur 3 Prozent der täglichen Dosisgrenze.
Laut Harvard Health Publishing weisen bestimmte Arten von Gerichten, wie italienische und asiatische Lebensmittel, häufig einen höheren Natriumgehalt auf, der auf den verwendeten Saucen, Wurstwaren und Käse basiert. In diesen Restaurants würden die besten kalorienarmen, gesunden Fastfood-Optionen darin bestehen, natriumarme Sojasaucen und Pizzen nur mit Käse oder Gemüse anstelle von Peperoni zu wählen.
Wenn Sie sich für natriumarme Fastfood-Optionen entscheiden, ist das Lesen des Nährwertetiketts der Schlüssel zur Senkung Ihrer Natriumaufnahme. Die Natriumtabelle für Fastfood variiert je nach Restaurant und ausgewählter Mahlzeit.
Die Forscher einer im Journal der Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichten Studie vom Juni 2019 stellten fest, dass die durchschnittliche Natriummenge in Vorspeisen in Fast-Food-Restaurants in den letzten zehn Jahren um 4, 6 Prozent gestiegen ist.
Laut einer Studie, die im September 2019 im American Journal of Preventative Medicine veröffentlicht wurde , haben die meisten Mahlzeiten in Restaurants der US-Kette die empfohlenen Natriumwerte überschritten. Nur ein McDonald's-Doppel-Cheeseburger enthält 1.040 Milligramm Natrium, während ein einzelner Rindfleisch-Taco mit Käse und Salat von Taco Bell 571 Milligramm Natrium enthält.
Die US-amerikanische Food & Drug Administration empfiehlt die Auswahl von leichten oder salzarmen Fastfood-Gewürzen, da sich der Natriumgehalt schnell summieren kann. Die Verwendung von Öl- und Essigsalatdressings ist eine bevorzugte Option für salzarme Fastfood-Gerichte. Es ist auch eine bessere Idee, Saucen auf der Seite zu servieren, damit Sie Ihre Nieselregengröße kontrollieren können.
