Ihr Körper benötigt Eisen, um Sauerstoff zu Ihren roten Blutkörperchen zu transportieren. Ein niedriger Eisengehalt kann zu Müdigkeit, Atemnot und Denkschwierigkeiten führen. Sehr hohe Eisenwerte können auch gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich Leberschäden. Sie können die Tendenz erben, mehr Eisen als normal aus Ihrer Ernährung aufzunehmen. Alkohol kann auch die Eisenaufnahme beeinflussen; Wenn Sie große Mengen Bier oder anderen Alkohol trinken, können Sie überdurchschnittlich viel Eisen aufnehmen. Wenn Sie einen hohen Eisengehalt haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über den Alkoholkonsum.
Eisenaufnahme
Ihr Körper nimmt nicht das gesamte Eisen auf, das in Lebensmitteln enthalten ist. Viele Faktoren beeinflussen die Eisenaufnahme, einschließlich der Art des Eisens, das Sie verbrauchen. Sie absorbieren mehr "Häm" -Eisen, das in Fleisch enthalten ist, als "Nicht-Häm" -Eisen, das in Getreide und Gemüse enthalten ist. Wenn Sie einen Defekt im HFE-Gen erben, absorbieren Sie etwa 30 Prozent des von Ihnen konsumierten Eisens, verglichen mit 10 Prozent bei Menschen ohne Defekt, so das National Digestive Diseases Information Clearinghouse.
Die Auswirkungen von Alkohol
Alkohol jeglicher Art, einschließlich Bier, verbessert die Eisenaufnahme. Während nicht alle starken Trinker eine Eisenüberladung entwickeln, absorbieren zwischen 20 und 30 Prozent doppelt so viel Eisen wie normal, erklärt das Iron Disorders Institute. Eine in der Mai 2004-Ausgabe von "Gastroenterology" veröffentlichte Studie des Medical Center der University of Washington ergab, dass die Eisenüberladung bei Menschen, die mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag tranken, im Vergleich zu Nichttrinkern signifikant zunahm. Das Trinken von weniger als zwei Getränken pro Tag verringerte das Risiko einer Eisenmangelanämie um 40 Prozent. Alkoholiker entwickeln häufig einen Zinkmangel; Zink reguliert die Eisenmenge, die Ihr Körper aufnimmt.
Risiken
Sowohl Eisenüberladung als auch starkes Trinken können zu Leberschäden führen. Ihr Körper speichert überschüssiges Eisen in Geweben wie Leber, Herz und Bauchspeicheldrüse. Im Laufe der Zeit führt eine Schädigung der Leberzellen zu Narben in der Leber, die als Leberzirrhose bezeichnet werden. Sie können ein Leberversagen entwickeln, wenn ein großer Teil der Leber zirrhotisch wird und nicht mehr richtig funktionieren kann. Vernarbte Leberzellen regenerieren sich nicht; Die einzige Behandlung für eine Leber mit Leberzirrhose ist die Lebertransplantation.
Afrikanisches Bier
In Afrika gebraute hausgemachte Biere können große Mengen Eisen enthalten, die aus den zum Brauen verwendeten Metalldosen oder Fässern ausgelaugt werden. Wenn Sie außerhalb der USA reisen und Probleme mit der Eisenüberladung haben, vermeiden Sie hausgemachtes Bier, das in Metallbehältern gebraut wird und nicht nur Eisen, sondern auch andere Verunreinigungen enthalten kann.
