Wenn Sie versuchen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, empfiehlt die American Diabetes Association, mehr nicht stärkehaltiges Gemüse zu essen, da es kalorien- und kohlenhydratarm ist. Das Essen von mehr Zwiebeln kann auch dazu beitragen, Ihren Blutzuckerspiegel zu verbessern. Fragen Sie Ihren Ernährungsberater, wie Zwiebeln in Ihren Ernährungsplan passen könnten.
Zwiebelernährung
Zwiebeln sind kalorienarm und enthalten viele gesundheitsfördernde Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, B-Vitamine und eine Vielzahl von Antioxidantien. Eine 1-Tasse-Portion rohe Zwiebelscheiben enthält 46 Kalorien, 10 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Protein. Sie erfüllen auch 14 Prozent des Tageswerts für Vitamin C, 7 Prozent des Tageswerts für Mangan und Vitamin B-6 und 5 Prozent des Tageswerts für Folsäure.
Zwiebeln und Blutzucker
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, kann die Einbeziehung von Zwiebeln in Ihre Ernährung hilfreich sein. In einem in Nutrition veröffentlichten Übersichtsartikel aus dem Jahr 2014 wurde berichtet, dass vorläufige Forschungsergebnisse darauf hindeuten, dass Zwiebeln bei Diabetikern möglicherweise eine hypoglykämische Wirkung haben. Die Autoren des Artikels weisen darauf hin, dass die Schwefelverbindungen in Zwiebeln, nämlich S-Methylcystein und das Flavonoid-Quercetin, möglicherweise für die Auswirkungen auf den Blutzucker verantwortlich sind. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, bevor Angaben und Empfehlungen zur Verwendung von Zwiebeln zur Senkung des Blutzuckers gemacht werden können.
Tipps zum Hinzufügen von Zwiebeln
Während sich die Jury noch nicht mit Zwiebeln und Blutzucker befasst, sind Zwiebeln als kalorienarmes, nicht stärkehaltiges Gemüse eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Ihrem täglichen Speiseplan Zwiebeln hinzuzufügen. In Scheiben geschnittene rohe Zwiebeln verleihen Sandwiches und Salaten eine Menge Zing und Geschmack. Sie können auch dicke Scheiben grillen oder braten und sie als Gemüse zu Ihrer Mahlzeit genießen. Versuchen Sie, sie mit Paprika zu würfeln und zu braten, und verwenden Sie sie als eine Art Genuss für Ihr Fleisch und Getreide.
Portionen und Portionsgrößen
Die American Diabetes Association empfiehlt, mindestens drei bis fünf Portionen nicht stärkehaltiges Gemüse wie Zwiebeln pro Tag zu essen, wobei eine Portion einer halben Tasse gekocht oder einer Tasse roh entspricht. Wenn Sie mehr als 1 Tasse gekochte oder 2 Tassen rohe Zwiebeln zu einer Mahlzeit essen und Kohlenhydrate zählen, um den Blutzucker zu kontrollieren, müssen Sie diese Portionen möglicherweise auf Ihre gesamte Kohlenhydrataufnahme für diese Mahlzeit angerechnet werden. Zum Beispiel würden 2 Tassen rohe Zwiebeln als 20 Gramm Kohlenhydrate zählen.
