Die meisten Kinder benötigen nährstoffreiche Kohlenhydrate wie stärkehaltiges Gemüse und Vollkornprodukte, um Energie und Gesundheit zu erhalten. Es ist nicht notwendig, die Kohlenhydrataufnahme Ihres Kindes auf gesunde Kohlenhydrate zu beschränken, um ihm beim Abnehmen zu helfen. Dies kann zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen führen. Natürlich könnte es ein positiver Schritt sein, kohlenhydratreiche Snacks wie Soda und Süßigkeiten durch gesunde kohlenhydratarme zu ersetzen. Ihr Arzt könnte auch die Kohlenhydrataufnahme Ihres Kindes einschränken, um Diabetes oder eine Krankheit wie Epilepsie zu behandeln.
Das bedeutet, dass Pommes Frites, Müsliriegel, Snackcracker und Pudding zur Zwischenmahlzeit auf der Speisekarte stehen. Selbst gesunde Optionen wie Trockenfrüchte und fettarmer Joghurt mit Fruchtgeschmack enthalten mehr Kohlenhydrate, als viele medizinisch notwendige kohlenhydratarme Anwendungen zulassen. Ihr Kind muss jedoch nicht zwischen den Mahlzeiten hungern. Viele befriedigende kohlenhydratarme und kinderfreundliche Optionen stehen zur Verfügung.
Proteinreiche Snacks
Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier sind im Wesentlichen kohlenhydratfrei, enthalten jedoch Eiweiß, das Ihr Kind für ein angemessenes Wachstum benötigt. Ein Rib-Eye-Steak ist zwar kein praktischer Snack für ein Kind, aber ein Beutel mit wassergepacktem Thunfisch, ein hartgekochtes Ei oder eine Handvoll gedämpfte Garnelen funktionieren zwischen den Mahlzeiten. Einige Kinder mögen sogar ein paar Snacks genießen Speckscheiben zwischen den Mahlzeiten. Wenn Ihr Kind etwas zum Verstauen in seinem Rucksack benötigt, sind Trockenfleisch vom Rind oder ein fettarmer Mozzarella-Käsestick tragbare Optionen.
Für einen unterhaltsamen, kohlenhydratfreien Genuss stapeln Sie eine dünne Scheibe Cheddar-Käse auf ein Stück Deli-Fleisch - wie Schinken- oder Putenbrust - und schneiden Sie es in Windräder. Sichern Sie jedes mit einem Zahnstocher für das einfache Essen.
Kinderfreundliche Low-Carb Gemüsesnacks
Viele Gemüse, die Kinder lieben, wie Mais und Karotten, enthalten tendenziell mehr Kohlenhydrate und eignen sich nicht als kohlenhydratarme Snacks. In Scheiben geschnittene Gurken, Pfefferstreifen, Römersamenblätter und roher Brokkoli enthalten jedoch weniger als 3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Sie könnten schwer zu verkaufen sein, wenn sie einfach angeboten werden, aber kombinieren Sie sie mit einem Dip aus Frischkäse und Schnittlauch für weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro 2 Esslöffel. Alternativ können Sie die Avocado mit einer Prise Salz und Limettensaft zerdrücken, um etwa 2 Gramm Nettokohlenhydrate pro halbe Tasse zu erhalten. Tauchen Sie Speere von Jicama oder Sellerie ein, um einen kohlenhydratarmen Chipersatz zu erhalten. Mit etwa 6 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro 2-Esslöffel-Portion ist Erdnussbutter ein klassischer Leckerbissen für Sellerierippen.
Süße kohlenhydratarme Leckereien
Die meisten Kinder sehnen sich nach Süßigkeiten, aber Zucker ist eine kohlenhydratreiche Zutat. Bieten Sie stattdessen Beeren mit Stevia- oder Splenda-gesüßter Schlagsahne an, die etwa 2 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthält. Eine halbe Tasse Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren enthält weniger als 5 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Netto-Kohlenhydrate werden berechnet, indem der Gesamtkohlenhydratgehalt eines Lebensmittels abgezogen und die Gramm Ballaststoffe abgezogen werden. Zum Beispiel hat eine halbe Tasse Himbeeren 7 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Ballaststoffe, also 7 - 4 = 3 Gramm Nettokohlenhydrate.
Kleine Portionen Honigmelone oder Melone bieten auch einen Bissen von etwas eher süß und saftig. Jeder hat weniger als 4 Gramm Nettokohlenhydrate pro 1/4 Tasse.
Abhängig von den Kohlenhydratbeschränkungen Ihres Kindes kann er sich möglicherweise eine halbe Tasse fettarmen griechischen Joghurt, der mit Splenda oder Stevia gesüßt ist, für etwa 3, 5 Gramm Kohlenhydrate leisten.
Low-Carb Knuspergerichte
Wenn Ihr Kind etwas Knuspriges haben möchte, bieten Sie Nüsse und Samen für einen natürlichen Snack an. Geröstete Walnüsse, Mandeln und Macadamianüsse enthalten weniger als 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Unze, und geschälte Sonnenblumenkerne enthalten nur 1 Gramm pro Esslöffel. Vermeiden Sie Nüsse mit Zucker- oder Karamellüberzug, da dies die Anzahl der Kohlenhydrate erheblich erhöht.
Käsecracker müssen auch nicht von der Speisekarte sein. Sie müssen nur Ihre eigenen Sachen machen, indem Sie einen Esslöffel großen Hügel frisch geriebenen Parmesankäse auf ein gut geöltes Backblech legen. In einen 350-Grad-Fahrenheit-Ofen für ungefähr 4 Minuten legen, bis sie leicht gebräunt und lacy aussehen. Nehmen Sie es aus dem Ofen, kühlen Sie es vollständig ab und lassen Sie Ihr Kind die herzhaften, nussigen und fast kohlenhydratfreien Snacks genießen.
