Hähnchenkeulen sind eine beliebte Wahl für das Abendessen, was nicht verwunderlich ist, da sie auf so viele verschiedene Arten serviert werden können. Praktisch ist, dass Sie den Ofen nicht einschalten müssen, um sie zu kochen - das Kochen von Trommelstöcken in einer Pfanne ist einfach, wenn Sie wissen, wie.
Einfache und sichere Herdplatten
Das Kochen von Drumsticks auf dem Herd umfasst im Grunde genommen nur diese drei Schritte:
- Die Drumsticks mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Braten Sie die Außenseite der Drumsticks in etwas heißem Öl an und drehen Sie sie regelmäßig etwa fünf Minuten lang in der Pfanne, bis sie gleichmäßig goldbraun sind.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie dann bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten lang bei niedriger bis mittlerer Hitze, bis sie richtig gemacht sind.
Das Obige ist jedoch nur eine Richtlinie, da unterschiedliche Pfannen und unterschiedliche Trommelstockgrößen zu erheblichen Schwankungen führen können. Aus diesem Grund sollten Sie immer ein sofort ablesbares Thermometer verwenden, um die Innentemperatur im dicksten Teil des Trommelstocks zu überprüfen. Laut USDA müssen alle Arten von Geflügel auf eine minimale Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit gekocht werden, um sicher zu essen.
Marinaden und mehr
Sie können Drumsticks auf dem Herd interessanter machen, indem Sie sie zuerst marinieren. Jede Kombination aus frischen Kräutern, Öl, Senf und Essig oder Zitrusfrüchten eignet sich als einfache Marinade, egal ob im Laden gekauft oder hausgemacht. Oder probieren Sie für etwas Fruchtiges und Anderes diese erfrischende frische Mango-Marinade.
Drumsticks können von einer halben Stunde bis über Nacht mariniert werden. Bewahren Sie das Fleisch während des Marinierens in einem verschlossenen Behälter am Boden Ihres Kühlschranks auf. Die Akademie für Ernährung und Diätetik rät von der Verwendung von Metallbehältern ab, da die Säure in der Marinade mit dem Metall reagieren könnte.
Einfache Rezepte mit Hähnchenkeulen können auch dazu führen, dass sie eher wie ein Auflauf aussehen, wenn Sie Lust dazu haben. Zum Beispiel können Hühnertrommelstöcke auf dem Herd in ein einfaches Coq-au-Vin verwandelt werden, indem einige Perlzwiebeln und geschnittene Pilze gleichzeitig mit dem Bräunen der Hühnertrommelstöcke gebraten werden. Fügen Sie Rotwein und Brühe als kochende Flüssigkeit hinzu und vergessen Sie nicht, den Deckel vor dem Ende des Garvorgangs abzunehmen, um die Sauce zu reduzieren. Fertig.
Die Hühnertrommelstöcke des National Chicken Council in Marsala-Orangensauce sind eine weitere einfache Idee, die vollständig in einer Pfanne auf dem Herd gekocht wird. Oder für etwas schickeres können Sie dieses gebratene Ahorn-Dijon-Huhn mit Butternusskürbis und Rosenkohlrezept probieren. Mit ein wenig Fantasie gibt es endlose Möglichkeiten.
Sind Chicken Drumsticks gesund?
Laut USDA hat ein frischer, roher Trommelstock mit Haut 214 Kalorien und 24 Gramm Protein. Es liefert auch diese Nährstoffe:
- 2, 5 mg Zink: Ein Mineral, das dem Immunsystem hilft, Bakterien und Viren abzuwehren, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel.
- 26, 9 Mikrogramm Selen: Auch wichtig zum Schutz vor Infektionen und für eine gesunde Schilddrüsenfunktion.
- 6, 4 Milligramm Niacin (Vitamin B3): Eines der wichtigsten Vitamine des B-Komplexes, das dabei hilft, Energie aus der Nahrung freizusetzen, die Sie essen.
Laut der Dietary Supplements Label Database betragen die Tageswerte für diese drei Nährstoffe 11 Milligramm, 55 Mikrogramm bzw. 16 Milligramm.
Die American Heart Association empfiehlt mehr Hühnchen, Fisch und Bohnen und weniger rotes Fleisch als Eiweiß, aber das bedeutet nicht, dass es in Ordnung ist, so viele Hühnchen-Drumsticks zu essen, wie Sie möchten. Mit der Haut gegessen, sind sie nicht arm an gesättigten Fettsäuren und liefern 3, 3 Gramm dieser Art von cholesterinsteigerndem Fett pro durchschnittlichem Trommelstock. Durch das Entfernen der Haut werden sie herzgesunder.
