Wie man gefrorenen Spinat kocht, ohne Nährstoffe zu zerstören

Spinat ist ein gesundes Gemüse, das viel Vitamin A, Vitamin C, Folsäure, Eisen und Magnesium enthält. Wenn Sie keinen frischen Spinat haben, ist gefrorener Spinat eine gute Alternative. Achten Sie jedoch auf das Verfallsdatum des Produkts - zu lange gefrorener Spinat kann zu einer Nährstoffverschlechterung führen - und verwenden Sie Kochmethoden, die den Nährwert des Produkts verbessern.

Halten Sie die Kochtemperaturen niedrig, wenn Sie gefrorenen Spinat zubereiten, um die Nährstoffintegrität zu erhalten. Bildnachweis: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images

In einer Pfanne

Schritt 1

Nehmen Sie den gefrorenen Spinat aus dem Gefrierschrank und nehmen Sie ihn aus der Verpackung.

Schritt 2

Legen Sie den gefrorenen Spinat in eine Pfanne aus Aluminium oder Gusseisen oder beschichten Sie ihn mit einem Antihaftmaterial.

Schritt 3

Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd bei niedriger oder mittlerer Hitze.

Schritt 4

Rühren Sie den gefrorenen Spinat mit einem Metall- oder Holzlöffel in der Pfanne um, bis er durchgeheizt ist. Wenn der Spinat in einem großen Stück gefroren war, verwenden Sie den Löffel, um den Spinat in Stücke zu zerbrechen. Während die Garzeiten je nach Produktmenge und Verarbeitungsverfahren variieren können, dauert das Erhitzen einer Packung gefrorenem Spinat im Allgemeinen zwischen vier und sechs Minuten.

Schritt 5

Den Spinat aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen.

Schritt 6

Reservieren Sie die nach dem Kochen des gefrorenen Spinats verbleibenden Tropfen und gießen Sie sie über den gebratenen Spinat, um die Nährstoffqualität zu maximieren. Wenn gefrorenes Gemüse während des Kochvorgangs erhitzt wird, setzt es eine erhebliche Menge an Flüssigkeit frei - die häufig reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Diese reservierten Kochflüssigkeiten verbessern nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern können auch den Geschmack maximieren.

Dampf es

Schritt 1

Nehmen Sie den gefrorenen Spinat aus der Verpackung.

Schritt 2

Den Spinat in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.

Schritt 3

Stellen Sie die Schüssel Spinat in die Mikrowelle. Stellen Sie sicher, dass es in der Mitte der Mikrowelle zentriert ist, um eine vollständige Erwärmung zu gewährleisten.

Schritt 4

Kochen Sie den Spinat eine Minute lang bei mittlerer Leistung oder befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung.

Schritt 5

Nehmen Sie die Schüssel nach einer Minute Kochzeit aus der Mikrowelle und rühren Sie den Spinat mit einem Metall- oder Holzlöffel um. Wenn der Spinat nicht vollständig erhitzt wurde, stellen Sie ihn wieder in die Mikrowelle. 30 Sekunden lang weitergaren, bis alles durchgeheizt ist.

Schritt 6

Nehmen Sie den Spinat aus der Schüssel und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.

Schritt 7

Gießen Sie alle Tropfen, die am Boden der Schüssel verbleiben, über das gekochte Produkt. Diese Tropfen haben einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt und können den Nährstoffgehalt maximieren.