Laut der American Heart Association leiden bis zu 5 Prozent der über 65-Jährigen an Vorhofflimmern, das auftritt, wenn die beiden oberen Kammern des Herzens zittern und nicht normal schlagen. Da das Blut nicht vollständig aus den Kammern gepumpt wird, kann es sich ansammeln und Gerinnsel bilden. Wenn sich ein Blutgerinnsel bewegt und sich in einer Arterie im Gehirn festsetzt, löst es einen Schlaganfall aus. Zusätzlich zur medizinischen Versorgung kann eine herzgesunde Ernährung dazu beitragen, Schlaganfall und andere kardiovaskuläre Komplikationen zu verhindern.
Fettiges Fleisch und Milchprodukte
Im Jahr 2002 startete das Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin ein Online-Register, um Personen zu identifizieren, bei denen aufgrund einer proteinreichen, kohlenhydratarmen Ernährung, die tendenziell reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin ist, gesundheitsschädliche Auswirkungen aufgetreten sind. Im Dezember 2003 berichteten 429 Personen über Probleme, von denen 33 Prozent Herz-Kreislauf-Probleme wie Vorhofflimmern, Arterienblockaden und ein erhöhtes Schlaganfallrisiko betrafen. Um eine bescheidene Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin aufrechtzuerhalten und das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse zu senken, wählen Sie am häufigsten magere Proteinquellen wie Bohnen, Linsen und Fisch gegenüber fettem Fleisch und Milchprodukten. Besonders fettreiches Fleisch umfasst Organfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Wurst, Geflügel mit dunklem Fleisch, gebratenes Huhn und Speck. Zu den fettreichen Milchprodukten gehören Vollmilch, Sahne, Eis und Vollfettkäse.
Salzige Lebensmittel
Salz ist die Hauptquelle für Natrium in der amerikanischen Ernährung. Während Natrium eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit spielt, indem es den Flüssigkeitshaushalt steuert, erhöht eine übermäßige Aufnahme die Arbeitsbelastung Ihres Herzens und erschwert den freien Blutfluss. Wenn Sie Vorhofflimmern haben, kann eine natriumreiche Ernährung Ihre aktuellen Risiken erhöhen. Besonders natriumreiche Lebensmittel sind Speisesalz, Konserven, Tiefkühlgerichte, Sojasauce, Brezeln und Cracker. Um Ihre Natriumaufnahme zu senken, essen Sie hauptsächlich natürliche Vollwertkost, die normalerweise genügend Natrium liefert, und reduzieren Sie verarbeitete Lebensmittel. Zu den natriumarmen Gewürzalternativen gehören natürliche Kräuter wie Oregano, Basilikum und Knoblauch, Zitronensaft und natriumarme Salzmischungen.
Raffinierte Körner
Getreide liefert Glukose, die wichtigste Energiequelle Ihres Körpers. Um Schlaganfälle zu vermeiden, empfiehlt das Medical Center der University of Minnesota, ballaststoffreiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung hervorzuheben. Im Vergleich zu Vollkornprodukten wie Hafer, Gerste und braunem Reis enthalten raffinierte Körner wenig Ballaststoffe, Eiweiß oder Nährstoffe. Vollkornprodukte fördern auch den Appetit und die Gewichtskontrolle, was wichtig ist, um sich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen. Für beste Ergebnisse wählen Sie Vollkornprodukte anstelle von raffinierten Getreideprodukten wie Weißbrot, Instantreis, angereicherten Nudeln und Backwaren aus Weiß- oder Backmehl.
Zuckerhaltige Süßigkeiten
Kommerziell hergestellte Süßigkeiten wie Gebäck, Kuchen, Kekse und Süßigkeiten sind typischerweise kalorienreich und ballaststoff- und nährstoffarm. Artikel, die gehärtetes Pflanzenöl enthalten, tragen Transfette zu Ihrer Ernährung bei, was laut dem Medical Center der University of Maryland Ihr Schlaganfallrisiko erhöhen kann. Um dieses Risiko zu vermeiden, begrenzen Sie die Zuckermenge, die Sie Getränken und anderen Lebensmitteln hinzufügen, und wählen Sie meistens frische oder gefrorene Früchte oder Vollkornprodukte anstelle von kommerziellen Süßigkeiten.
