Fast Food mag wie eine bequeme, kostengünstige Mahlzeit erscheinen, enthält jedoch häufig überschüssige Kalorien, Fett, Salz, raffinierte Kohlenhydrate und Cholesterin. Das Interesse an der Ermittlung der gesundheitlichen Auswirkungen des Fast-Food-Verzehrs ist gewachsen. Bisher können Wissenschaftler nicht eindeutig sagen, dass Fast Food Herzkrankheiten verursacht. Bevölkerungsstudien haben jedoch einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Fastfood und einem erhöhten Risiko, an Herzkrankheiten zu erkranken oder daran zu sterben, festgestellt.
Jetzt schnell, später möglicherweise tödlich
Forscher der University of Minnesota School of Public Health untersuchten die Essgewohnheiten von Erwachsenen in Singapur, um die Gesundheitsrisiken beim Verzehr von Fastfood nach westlicher Art zu ermitteln. Die Studie ergab, dass der Verzehr von Fast Food das Risiko, an einer koronaren Herzkrankheit zu sterben, um 20 Prozent erhöht. Das Risiko steigt laut Studie auf 50 Prozent, wenn Sie zwei- bis dreimal pro Woche Fast Food essen. Schlimmer noch, das Risiko steigt auf 80 Prozent für diejenigen, die vier oder mehr Mal pro Woche Fast Food essen. Die Forscher veröffentlichten die Ergebnisse in der Juli-Ausgabe 2012 der Zeitschrift "Circulation".
Erhöht die Risikofaktoren
Laut einer Studie, die in der Juni-Ausgabe 2012 der Zeitschrift "Archives of Iranian Medicine" veröffentlicht wurde, kann der Verzehr von Fast Food die Aufnahme von Kalorien, Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium sowie Zucker aus Erfrischungsgetränken steigern. Zu viel davon zu essen kann metabolische Faktoren verändern, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Die Forscher untersuchten Fast-Food-Esser im jungen und mittleren Alter und stellten fest, dass beide Altersgruppen einen Anstieg der Risikofaktoren für Herzerkrankungen aufwiesen, z von gutem Cholesterin.
Wie Fast Food die Herzgesundheit beeinflusst
Das Hauptanliegen beim Fast-Food-Verzehr ist, dass er eine unausgewogene Menge an Makronährstoffen liefern kann. Zum Beispiel kann zu viel Zucker Fettleibigkeit verursachen. Das Risiko für Herzerkrankungen steigt mit zunehmendem Gewicht und Taillenumfang. Zu viel Salz erhöht den Blutdruck, ein weiterer Risikofaktor für Herzerkrankungen. Der regelmäßige Verzehr von überschüssigem gesättigtem Fett erhöht den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut, ein Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle.
Tipps für bessere Entscheidungen
Wie oft Sie Fast Food zu sich nehmen - und welche Produkte Sie dabei auswählen - spielt eine zentrale Rolle für die Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Wenn Sie Fast Food bestellen, prüfen Sie das Menü auf gesündere Optionen wie gegrilltes Hähnchen anstelle von frittiertem oder paniertem. Bestellen Sie einen Salat, aber lassen Sie Bestandteile wie Speckstücke, Käse und regelmäßige Salatsoße aus. Wählen Sie die kleinste verfügbare Portionsgröße. Wenn sie groß erscheint, teilen Sie die Portion in zwei Hälften. Viele Restaurants enthalten jetzt Nährwertangaben, die Ihnen bei der Auswahl gesünderer Optionen helfen können.
