Vitamin A besteht aus mehreren chemischen Verbindungen. Eines davon ist Vitamin A-Palmitat, die vorgeformte Version von Vitamin A. Es wird leicht von Ihrem Körper aufgenommen und in Ihrer Leber gespeichert. Vitamin A-Palmitat kommt auf natürliche Weise in tierischen Lebensmitteln und synthetisch in Nahrungsergänzungsmitteln vor. Obwohl dies für Ihr Sehvermögen, Ihre Knochengesundheit, Ihre Fortpflanzung und Ihre Immunität von Vorteil ist, gibt es Bedenken hinsichtlich des übermäßigen Gebrauchs von Palmitatpräparaten.
Trinkgeld
Vitamin A-Palmitat ist eine Form von Retinol, die für ihre Verwendung in Hautpflege- und Anti-Aging-Produkten bekannt ist.
Vorgeformte versus Provitamin A-Formulare
Vitamin A ist nicht nur ein einziger Nährstoff. Ihre Ernährung besteht aus zwei Hauptformen von Vitamin A. Dies sind:
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Vorgeformtes Vitamin A:
Diese Gruppe von Verbindungen wird Retinoide genannt. Zwei der bekannteren Formen sind Retinol und Retinylpalmitat, auch bekannt als
Vitamin A Palmitat. Dies ist die bioverfügbare Art von Vitamin A und die physiologisch aktivste Form in Lebensmitteln. Retinoide sind fettlöslich und kommen in tierischen Produkten, angereicherten Lebensmitteln und Vitaminpräparaten vor.
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Provitamin A-Carotinoide: Diese wasserlöslichen Carotinoide müssen von Ihrem Körper in die bioverfügbare, aktive Form von Retinol umgewandelt werden, bevor sie verwendet werden können. Carotinoide kommen in pflanzlichen Lebensmitteln vor.
Tägliche RAE-Anforderungen
Das Food and Nutrition Board hat Empfehlungen zur täglichen Menge an Vitamin A festgelegt, die zur Unterstützung der Gesundheit erforderlich ist, einschließlich der Fortpflanzungs- und Immunfunktion, der Genexpression und des Sehvermögens. Die empfohlene Tagesdosis für das vorgeformte Vitamin A von Retinol Activity Equivalents (RAE) beträgt:
- Kinder: 1 bis 3 Jahre, 300 Mikrogramm RAE; 4 bis 8 Jahre, 400 Mikrogramm RAE; 9 bis 13 Jahre, 600 Mikrogramm RAE
- Ab 14 Jahren: Männer, 900 Mikrogramm RAE; Frauen, 700 Mikrogramm RAE
- Schwangere: 750 bis 770 Mikrogramm RAE
- Stillen: 1200 bis 1300 Mikrogramm RAE
Mangelgefahr
Vegetarier, Veganer und andere, die eine eingeschränkte Ernährung haben und Fleisch meiden, können einen Mangel an Vitamin A-Palmitat entwickeln. Bestimmte Erkrankungen, einschließlich Lebererkrankungen, können auch die ordnungsgemäße Aufnahme des Vitamins verhindern.
Da Retinoid für die Gesundheit Ihrer Augen wichtig ist, sind trockene Augen und Nachtblindheit ein häufiges Symptom für Vitamin-A-Mangel, was zu dauerhafter Blindheit führen kann. Laut Mayo Clinic kann eine Anämie auch durch einen niedrigen Vitaminspiegel verursacht werden.
Vitamin A Palmitat in Lebensmitteln
Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt, dass jeder über 4 Jahre 5.000 IE Vitamin A sowohl aus tierischen (Retinoiden) als auch aus pflanzlichen Quellen (Carotinoide) konsumiert.
Vitamin A-Palmitat ist in allen tierischen Produkten enthalten, einschließlich:
- Fleisch, einschließlich Rind-, Schweine-, Geflügel- und Organfleisch
- Eier
- Fisch
- Milchprodukte einschließlich Käse, Butter und Milch. Da Vitamin A verloren geht, wenn das Fett aus fettarmen und fettfreien Milchprodukten entfernt wird, ersetzt die Zugabe von Palmitat in die Milch das Vitamin.
- Mit Palmitat angereichertes Frühstückszerealien.
Vitamin A Palmitat Ergänzungen
Als orale Ergänzung ist Vitamin A vorteilhaft, wenn Sie eine schlechte oder eingeschränkte Ernährung haben oder unter einer Krankheit leiden, die Ihren Vitamin-A-Bedarf erhöht, wie z. B. Pankreaserkrankungen, Augenerkrankungen oder Masern.
Palmitathaltige Nahrungsergänzungsmittel werden häufig als vorgeformtes Vitamin A und Retinylpalmitat bezeichnet . Sie haben die Form einer Netzhaut, die leicht von Ihrem Körper aufgenommen werden kann. Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A-Palmitat werden rezeptfrei als orale Vitamin A-Tabletten oder -Kapseln verkauft und sind häufig in Multivitaminpräparaten erhältlich.
Größere Dosen von Palmitat zur Behandlung eines Mangels können von einem Arzt in injizierbarer Form verabreicht werden.
Nebenwirkungen und Sicherheit
Hohe Dosen natürlicher oder synthetischer Retinoide können die körpereigenen Kontrollmechanismen außer Kraft setzen und mögliche Nebenwirkungen verursachen. Und weil sie fettlöslich sind und sich in Ihrem Körper ansammeln können, können hohe Dosen von Retinol- oder Retinsäurepräparaten zu Toxizität führen und das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Gesamtmortalität erhöhen.
Die Einnahme einer Einzeldosis von über 200.000 Mikrogramm Vitamin A kann Folgendes verursachen:
- Übelkeit
- Erbrechen
- Schwindel
- Verschwommene Sicht
Die Mayo Clinic warnt davor, dass die tägliche Einnahme von mehr als 10.000 Mikrogramm Vitamin A-Präparaten Langzeiteffekte verursachen kann, wie z.
- Knochenverdünnung
- Leberschaden
- Kopfschmerzen
- Durchfall
- Hautreizung
- Schmerzen in den Gelenken und im Knochen
- Geburtsfehler
Hautpflege und Toxizität
Retinoide sind bekannt für ihre Verwendung in der Kosmetik und Hautpflege. Laut Harvard Health Publishing haben Retinoide nachweislich feine Linien und Falten im Zusammenhang mit dem Altern reduziert, indem sie die Kollagenproduktion erhöhen. Retinol hilft auch, das Aussehen der photoagierten Haut zu verbessern und den Zellumsatz zu erhöhen.
Die Kampagne für sichere Kosmetik warnt jedoch davor, dass Retinol in Form von Retinsäure und Retinylpalmitat gesundheitsschädlich sein kann und nicht in hohen Dosen angewendet werden sollte, insbesondere in kosmetischen Produkten wie Anti-Aging-Cremes, Feuchtigkeitscremes, Grundierungen und Sonnenschutzmitteln.
Die Datenbank der Umweltarbeitsgruppe hat berichtet, dass Retinylpalmitat in Kombination mit Sonnenlicht das Hautkrebsrisiko und die Tumorbildung bei Tieren erhöhen kann. Darüber hinaus bewertet die EWG das Potenzial für Entwicklungs- und Reproduktionstoxizität als hoch.
Vitamin A und Masern
Masern sind eine hoch ansteckende, schwere Krankheit, die mit hohem Fieber und Hautausschlag beginnt. Komplikationen der Krankheit können Blindheit, Gehirnschwellung, schwerer Durchfall, Ohrenentzündungen oder Lungenentzündung sein.
Die Weltgesundheitsorganisation berichtet, dass schwere Masern bei Kindern mit Vitamin-A-Mangel häufiger auftreten. Es wird empfohlen, allen Kindern mit Masern Vitamin-A-Präparate zu verabreichen, um den normalen Spiegel während der Masern wiederherzustellen, wodurch Augenschäden und Blindheit verhindert werden können. Es wurde gezeigt, dass Vitamin-A-Präparate die Inzidenz von Masernsterben um 50 Prozent senken.
Palmitat und Augengesundheit
Vitamin A ist wichtig für das normale Sehen. Untersuchungen zeigen, dass Vitamin A-Palmitat eine wirksame Behandlung für eine Augenkrankheit namens Retinitis pigmentosa ist . Retinitis pigmentosa ist eine seltene genetische Störung, bei der sich die Zellen in der Netzhaut im Augenhintergrund verschlechtern. Häufige Symptome sind Nachtblindheit und Verlust des peripheren Sehens.
Das National Eye Institute berichtete, dass eine Dosis von 15.000 IE Vitamin A-Palmitat pro Tag das Fortschreiten der Retinitis pigmentosa bei Erwachsenen verlangsamte.
Im Jahr 2018 untersuchte eine in JAMA Ophthalmology veröffentlichte Studie die Wirkung von Vitamin A-Palmitat-Supplement bei Kindern mit Retinitis pigmentosa. Die Ergebnisse einer altersangepassten Dosis von Vitamin A-Palmitat könnten auch bei der Behandlung von Retinitis pigmentosa bei Kindern hilfreich sein.
Palmitat und Lungenkrebs
Das Linus Pauling Institute warnt davor, dass eine hochdosierte Supplementierung von vorgeformtem Vitamin A bei Rauchern oder bei Rauchern mit erhöhtem Lungenkrebsrisiko aufgrund der Exposition der Umwelt gegenüber Schadstoffen vermieden werden sollte. Sie zitierten eine Studie, in der Personen, denen Retinylpalmitat verabreicht wurde, mit einer Gruppe verglichen wurden, denen ein Placebo verabreicht wurde.
Nach vier Jahren stellten die Forscher fest, dass die Inzidenz von Lungenkrebs in der mit Vitamin A-Palmitat supplementierten Gruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe um 28 Prozent höher war. Aber nach sechs Jahren gab es keinen Unterschied zwischen den beiden Gruppen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass weitere Studien erforderlich sind, um das Krebsrisiko mit vorgeformtem Vitamin A zu bestimmen.
Toxizität durch Hypervitaminose A.
Übermäßiger Gebrauch von hohen Dosen vorgeformter Vitamin-A-Präparate (Retinol) über einen Zeitraum von Wochen oder Monaten kann zu einer signifikanten Toxizität führen, die als Hypervitaminose A bekannt ist . Laut der American International Medical University kann eine akute Toxizität durch den Konsum einer großen Einzeldosis von 30 bis 60 Milligramm Vitamin A bei Erwachsenen verursacht werden.
Wenn Vitamin A-Palmitat abgesetzt wird, können die Symptome der Hypervitaminose A schnell abklingen, wobei die Rate von der Menge an Vitamin A abhängt, die sich bereits im Gewebe angesammelt hat. In extremen Fällen kann Hypervitaminose A tödlich sein. Eine übermäßige Aufnahme der Carotinoidform von Vitamin A ist jedoch nicht mit der Toxizität verbunden.
