Dank der großzügigen Portionen bedeutet Ihr chinesischer Imbiss oft, dass Sie mehr als eine Mahlzeit erhalten. Wenn Sie jedoch chinesisches Essen mit der falschen Methode aufwärmen, erhalten Sie möglicherweise gummiartiges Fleisch und trockenen Reis. Je nach Gericht können Sie gute Ergebnisse erzielen, wenn Sie Chinesisch im Ofen aufwärmen.
Chinesen im Ofen aufwärmen
Laut einer im Dezember 2013 in Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety veröffentlichten Rezension lieben Amerikaner chinesisches Essen, weil es durchweg gut schmeckt und die großen Portionen es zu einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis machen. Wenn Sie Ihr Rindfleisch und Ihren Brokkoli nicht mit Ihrem Lebensgefährten teilen, müssen Sie sich möglicherweise morgen keine Gedanken darüber machen, was Sie zum Abendessen essen sollen.
Wenn es darum geht, Reste aufzuwärmen, ist die Mikrowelle schnell und bequem, aber aufgrund der ungleichmäßigen Erwärmung, die Ihre Mahlzeit über- oder unterkochen kann, ist sie nicht immer ein zuverlässiges Werkzeug zum Aufwärmen von chinesischem Essen oder anderen Resten. Der Ofen kann als zuverlässigeres Heizelement zum Aufwärmen chinesischer Lebensmittel dienen, da er die Lebensmittel gleichmäßiger erwärmt.
Um Chinesisch im Ofen aufzuwärmen, müssen Sie zuerst Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Die Kochexperten auf der Website Kitchn empfehlen, Reste im Ofen bei niedriger Temperatur aufzuwärmen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Sie möchten auch Ihre Reste im Auge behalten und kochen, bis sie vollständig erhitzt, aber nicht verkocht sind. Der USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und -inspektion empfiehlt, beim Aufwärmen von Resten darauf zu achten, dass diese eine Innentemperatur von 165 ° F erreichen.
Erwärme chinesische Favoriten
General Tsos Hühnchen, Krabben-Rangoon und süß-saures Hühnchen gehören zu den beliebtesten chinesischen Gerichten in den Vereinigten Staaten. Um diese Favoriten beim zweiten Mal so lecker zu halten wie beim ersten Mal, müssen Sie beim Aufwärmen möglicherweise einige Anpassungen vornehmen.
General Tso's ist knusprig und würzig und ein beliebtes chinesisches Lebensmittel zum Mitnehmen. Während der Ofen ein gleichmäßigeres Heizelement sein kann, können Sie für ein schnelleres Wiedererhitzen in Betracht ziehen, Ihre General Tso in der Mikrowelle zuzubereiten.
Um Ihre General Tso's gleichmäßig zuzubereiten, verteilen Sie Ihre Reste gleichmäßig auf einer Mikrowelle und bedecken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch. Rühren Sie regelmäßig - alle 30 bis 60 Sekunden -, während Sie Ihre General Tso in der Mikrowelle kochen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Erwärmen Sie, bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist, idealerweise 165 F.
Der beste Weg, um Krabben-Rangoon und andere frittierte Lebensmittel wie Eierbrötchen aufzuwärmen, ist der in Folie eingewickelte Ofen, um ihn knusprig zu halten. Wenn Sie süß-saures Hühnchen aufwärmen, funktioniert entweder die Mikrowelle oder der Ofen. Decken Sie Ihr Gericht beim Aufheizen im Ofen mit Wachspapier oder Folie ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Die Mikrowelle ist möglicherweise auch besser zum Aufwärmen Ihres gebratenen oder gedämpften Reises geeignet. Um Ihren Reis feucht zu halten, fügen Sie vor dem Kochen etwas Wasser hinzu.
Bewahren Sie Ihre Reste sicher auf
Laut den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten erkranken jedes Jahr fast 48 Millionen Menschen daran, Lebensmittel zu essen, die nicht ordnungsgemäß gehandhabt oder gekocht wurden. Ihr übrig gebliebenes chinesisches Essen kann Sie krank machen, wenn Sie nicht vorsichtig sind.
Zusätzlich zum Aufwärmen von chinesischem Essen auf 165 F empfiehlt die Akademie für Ernährung und Diätetik, dass Sie vor dem Aufwärmen und Essen einige andere Vorsichtsmaßnahmen treffen, wie z.
- Kühlen Sie Ihre Reste innerhalb von zwei Stunden
- Reste in einem sauberen, luftdichten Behälter aufbewahren
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Kühlschranktemperatur 40 F oder weniger beträgt
Verwenden Sie ein eigenständiges Kühlschrankthermometer, um sicherzustellen, dass alle Ihre Lebensmittel sicher sind, einschließlich Ihrer Reste. Ihr Kühlschrank ist möglicherweise auf 40 F oder weniger eingestellt, dies ist jedoch möglicherweise kein echter Hinweis auf die tatsächliche Temperatur.
Warten Sie nicht zu lange, um Ihre Reste zu essen. Die Mayo-Klinik schlägt vor, dass zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen Reste innerhalb von drei bis vier Tagen verzehrt werden sollten. Wenn Sie Zweifel haben, sollten Sie Ihre Reste wegwerfen.
