Ihre Gallenblase ist ein oft übersehenes Organ, es sei denn, etwas geht schief. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Nahrungsfett durch die Speicherung und Freisetzung eines Verdauungssafts, der als Galle bekannt ist. Sie müssen sich nur dann Gedanken darüber machen, welche Lebensmittel die Gallenfreisetzung stimulieren, wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben, die es schwierig machen, große Mengen an Nahrungsfett zu verdauen. Um Ihre Symptome zu kontrollieren, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise, Lebensmittel einzuschränken, die die Gallenfreisetzung stimulieren.
Galle und Fettverdauung
Galle ist eine Substanz, die von der Leber produziert wird. Es wandert durch spezielle Kanäle von der Leber zur Gallenblase zur Lagerung. Wenn Sie essen, treten komplexe Reaktionen auf, die die Verdauung erleichtern. Wenn das Essen, das Sie essen, Nahrungsfett enthält, löst es ein Hormon aus, das Ihrer Gallenblase signalisiert, Galle in Ihren Darm freizusetzen. Die resultierende Galle zerlegt Fett in kleinere Bestandteile, die Ihr Körper aufnehmen kann. Galle hilft auch bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.
Probleme mit dem Gallenfluss
Es kann eine Reihe von Problemen auftreten, die verhindern, dass Ihre Gallenblase richtig funktioniert. Beispielsweise können harte Ablagerungen, sogenannte Gallensteine, den Gallenfluss bilden und verringern oder blockieren. Gallensteine haben eine Reihe von Ursachen; Fettleibigkeit, schneller Gewichtsverlust und eine sehr kalorienarme Ernährung erhöhen Ihr Risiko. Wenn Sie Gallensteine haben, kann das Essen einer fetthaltigen Mahlzeit Schmerzen verursachen, wenn sich Ihre Gallenblase zusammenzieht, um Galle in den Darm freizusetzen. Die Kontrolle Ihrer Aufnahme von fettreichen Nahrungsmitteln hilft, die Symptome von Gallenblasenproblemen zu kontrollieren.
Lebensmittel, die die Freisetzung von Galle auslösen
Jedes Lebensmittel, das Fett enthält, bewirkt, dass die Gallenblase Galle freisetzt. Je höher der Fettgehalt des Lebensmittels oder der Mahlzeit ist, desto mehr Galle wird freigesetzt. Die Einschränkung der Menge an Fett, die Sie essen, begrenzt die Kontraktion der Gallenblase und die Freisetzung von Galle, was die Verdauungsbeschwerden verringert, wenn Sie an einer Gallenblasenerkrankung leiden. In dieser Situation empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise, die Gesamtfettaufnahme auf etwa 40 bis 50 Gramm pro Tag zu beschränken. Laut der Hartford Healthcare Medical Group können die meisten Menschen mit Gallenblasenerkrankungen diese Menge problemlos vertragen.
Begrenzung der Fettaufnahme
Eine fettarme Ernährung reduziert Komplikationen bei Erkrankungen der Gallenblase und beinhaltet die Vermeidung von fettreichen Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch, frittierten oder fettigen Lebensmitteln, fettreichen Dessertlebensmitteln, Kartoffelchips und fettreichen Milchprodukten. Bei diesem Ernährungsplan halten sich die Patienten an Obst, Gemüse, mageres Fleisch, fettarmes Brot, fettarme Milchprodukte und wenig Fett aus Quellen wie Erdnussbutter, Nüssen, Oliven und Avocados. Die Patienten können nach der Behandlung der Gallenblase eine normale Diät einhalten, die auch die Entfernung der Gallenblase umfassen kann.
