Gemüse und Früchte
Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten sehr wenig Natrium, insbesondere wenn Sie sie roh oder gekocht ohne zusätzliche Gewürze oder Aromen essen. Einige Konserven enthalten zusätzliches Natrium als Teil der Konservierungsmittel. Früchte wie Äpfel, Erdbeeren, Wassermelonen, Trauben und Datteln enthalten weniger als 5 mg Natrium pro Portion. Darüber hinaus enthalten viele Gemüsesorten wie Spargel, Bohnen, Salat, Auberginen, Erbsen, Kartoffeln, Gurken und Kürbis weniger als 20 mg Natrium pro Portion. Eine mittelgroße Karotte enthält nur 25 mg Natrium, während eine halbe Tasse gekochter Brokkoli 20 mg enthält.
Körner
Einige Körner können natriumarm sein, aber lesen Sie beim Kauf von verpackten Artikeln die Etiketten, um festzustellen, wie viel in jeder Portion enthalten ist. Verpackte Kekse, Kuchen, Kekse und Instantgetreide enthalten mehr Natrium. Halten Sie sich an Körner wie Mehrkornbrot, Weizencracker, Getreide wie Puffweizen oder Puffreis, Eiernudeln, Reis oder Popcorn ohne Salzzusatz für natriumarme Optionen. Eine Tasse gekochte Vollkornspaghetti enthält nur 4 mg Natrium, während eine Tasse gekochten Wildreises nur 5 mg enthält.
Fleisch
Fleisch und Milchprodukte enthalten möglicherweise mehr Natrium als Gemüse und Obst, aber es gibt immer noch einige Produkte, die als natriumarm gelten. Das Kontrollieren der Portionsgrößen und das Vermeiden übermäßiger Saucen und Saucen mit Ihrem Fleisch kann auch dazu beitragen, etwas Natrium einzuschränken. Fleisch wie Hühnchen, Heilbutt, Schweinelende, Beefsteak und Pute enthalten weniger als 140 mg Natrium pro Portion. Ein 3, 5-Unzen. Die Portion Lammbraten enthält 65 mg Natrium. Milchprodukte wie Milch, Joghurt oder Schweizer Käse enthalten ebenfalls wenig Natrium. Eine Tasse Magermilch enthält 125 mg Natrium.
Vorbereitung
Sie können überschüssiges Natrium aus Ihrer Ernährung entfernen, indem Sie beim Kochen oder Essen auf zusätzliches Speisesalz verzichten. Vermeiden Sie Dosen-Suppen und abgepackte Mahlzeiten, die oft reich an Natrium sind, und versuchen Sie, wenn möglich, frische Lebensmittel zu verwenden. Viele Gewürze enthalten wenig Natrium, das Sie während des Kochens zu Lebensmitteln hinzufügen können, um den Geschmack zu verbessern. Gewürze wie Chilipulver, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Salbei, roter Pfeffer, Dill und Schnittlauch sind alle natriumarme Gewürze.
