Kohlenhydrate versorgen Sie mit der Energie, die Ihr Körper benötigt. Einfache Kohlenhydrate liefern schnelle Energie, die schnell verbrennt. Sie kommen in der Regel aus Zucker und Stärke. Vollkornprodukte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse enthalten komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern, aber langsamer verbrennen als einfache Kohlenhydrate. Fette versorgen Ihren Körper auch mit Energie - sie sind kalorienreich und daher sehr sättigend. Wenn Sie eine Kombination aus Kohlenhydraten und Fetten zu sich nehmen, kann dies Ihrem Körper Energie geben und gleichzeitig für Sättigung sorgen.
Nüsse
Nüsse sind eine Quelle komplexer Kohlenhydrate, ungesättigter Fette und herzgesunder Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Die Mayo-Klinik sagt, dass Nüsse ungesättigte Fette, Omega-3-Fettsäuren, L-Arginin, Ballaststoffe, Vitamin E und Pflanzensterine enthalten. Etwa 80 Prozent der Nüsse stammen aus Fett. Mandeln, Macadamianüsse, Walnüsse, Haselnüsse und Pekannüsse enthalten komplexe Kohlenhydrate und Fette.
Hülsenfrüchte
Bohnen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen und Erdnüsse sind alles Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte sind eine Klasse von Gemüse. Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Die meisten Hülsenfrüchte sind relativ fettarm, obwohl einige wie Erdnüsse und Soja-Nüsse mehr Fett enthalten. Sie sind reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, Folsäure, Magnesium und Kalium. Sojaprodukte wie Tofu und Sojamilch werden aus Hülsenfrüchten hergestellt und können Ihrer Ernährung nach Angaben der Mayo-Klinik komplexe Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß zufügen.
Saat
Samen enthalten komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Fett und Eiweiß. Sie machen einen gesunden Snack, um Ihren Körper mit Energie und Nährstoffen zu versorgen. Leinsamen sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Kürbiskerne sind reich an Mangan, Magnesiumphosphor, Eisen und Kupfer. Laut World's Healthiest Foods enthalten Samen einfach ungesättigte Fette, bei denen es sich um herzgesunde Fette handelt. Sonnenblumen- und Sesamsamen sind reich an Phytosterinen, von denen gezeigt wurde, dass sie den Cholesterinspiegel senken.
Früchte und Gemüse
Obst und Gemüse sind reich an einfachen und komplexen Kohlenhydraten. Sie sind auch reich an Ballaststoffen. Einige Früchte wie Avocados, Kokosnüsse, Cashewnüsse und Acai-Beeren enthalten auch gesunde Fette. Obst und Gemüse sind eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe.
Körner
Körner wie Vollkornweizen, brauner Reis, Hirse und Hafer enthalten komplexe Kohlenhydrate und geringe Mengen an Fett. Sie sind eine Quelle von Ballaststoffen sowie essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Vollkorn ist reich an komplexen Kohlenhydraten, während verarbeitete Körner wie Weißmehl in erster Linie Stärken sind, die überwiegend einfache Kohlenhydrate enthalten.
