Das Essen von ballaststoffarmen Lebensmitteln und das Kochen von ballaststoffarmen Rezepten als Teil einer ballaststoffarmen Diät wird häufig für Personen mit bestimmten Erkrankungen empfohlen. Ballaststoffarme Lebensmittel können auch bei der Vorbeugung oder Behandlung bestimmter Verdauungsprobleme von Nutzen sein.
Trinkgeld
Da eine ballaststoffarme Ernährung restriktiv ist, sollten Sie sie nur gemäß den Anweisungen eines Arztes verwenden und Ihre Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen.
Dos and Don'ts of Fibre
Ballaststoffe sind der Teil von Obst, Gemüse und Getreide, der vom Körper nicht verdaut wird, erklärt die Mayo-Klinik. Eine ballaststoffarme Ernährung schränkt diese Art von Lebensmitteln ein. Eine ballaststoffarme Diät kann empfohlen werden, um Symptome bei bestimmten Erkrankungen zu verhindern oder zu lindern, z. B. eine Darmverengung aufgrund eines Tumors oder einer entzündlichen Erkrankung, eine Darmoperation oder eine Behandlung wie eine Strahlung, die schädigt oder reizt der Verdauungstrakt.
Eine ballaststoffarme Ernährung, die aus ballaststoffarmen Lebensmitteln besteht, wird häufig vor bestimmten Verfahren wie einer Koloskopie empfohlen. Nach der Wiederherstellung kann die Faser langsam wieder in das System eingeführt werden. Die Mayo-Klinik empfiehlt, Lebensmitteletiketten bei ballaststoffarmer Ernährung sorgfältig zu lesen, da Lebensmittel, die Sie möglicherweise nicht erwarten, wie Müsli oder Joghurt, Ballaststoffe enthalten können. Wählen Sie Lebensmittel mit nicht mehr als 1 Gramm Ballaststoffen in einer Portion.
Lebensmittel mit wenig Ballaststoffen
Eine im November 2015 im Journal der Academy of Dietetics veröffentlichte Studie legt nahe, dass bestimmte Eigenschaften von Ballaststoffen wie Fermentierbarkeit und Viskosität als wichtige Parameter angesehen werden, die das Krankheitsrisiko beeinflussen. Für diejenigen, die eine Darminfektion erlitten haben, kann der Konsum von ballaststoffarmen Nahrungsmitteln wie Weichkost und ballaststoffarmem Getreide den Heilungsprozess unterstützen.
Die 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans bieten eine Liste der in Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe. Einige Beispiele für ballaststoffarme Lebensmittel sind Weißbrot ohne Nüsse und Samen, weißer Reis, einfache Nudeln, Cracker, heißes Getreide wie Weizencreme oder kaltes Getreide mit weniger als 1 Gramm Ballaststoffen pro Portion, eingemachtes oder gut gekochtes Gemüse und Früchte ohne Schalen oder Samen, zartes Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Tofu, Butter, Margarine, Öle und Salatdressings ohne Samen. Diese ballaststoffarmen Lebensmittel können auch dazu beitragen, Gas und / oder Blähungen zu verhindern.
Vorbereitungsschritte für ballaststoffarme Lebensmittel
Eine im November 2015 in Advances in Nutrition veröffentlichte Studie schlug eine ballaststoffarme Ernährung als vorteilhafte Therapie für Magen-Darm-Erkrankungen oder als Darmreinigung vor einer Koloskopie vor. Bereiten Sie alle Lebensmittel mit geeigneten Kochmethoden wie Kochen, Wildern, Schmoren, Dämpfen, Schmoren, Backen oder sogar Mikrowellen in einer abgedeckten Schüssel zu, bis sie weich und zart sind.
Vermeiden Sie Röst-, Grill- und Grillmethoden, die Lebensmittel trocken und zäh machen. Halten Sie sich auch von frittierten Lebensmitteln, Gewürzen, Vollkornbrot oder Vollkornbrot, Müsli, Nudeln, braunem oder Vollkornreis, Hafer, Kasha, Gerste, Quinoa, getrockneten Früchten, Pflaumensaft, Popcorn, rohem oder ungekochtem Gemüse, rohem Obst, fern. getrocknete Bohnen, Erbsen und Linsen, Samen, Nüsse und Nussbutter.
