Trockenobstkalorien sind geringer als die in vielen Leckereien, was es zu einer gesünderen Alternative zu Süßigkeiten und Kuchen macht. Sie müssen jedoch weiterhin auf Ihre Portionen achten. Getrocknete Mangos, Bananenchips, Pflaumen und andere getrocknete Früchte enthalten viel Zucker und können zur Gewichtszunahme beitragen.
Trockenfrüchte Kalorien und Nährstoffe
Frisches Obst ist ein wichtiger Bestandteil jeder Diät. Manchmal ist es jedoch schwieriger, sie zu erhalten, je nach Jahreszeit. Getrocknete Versionen Ihrer Lieblingsfrüchte sind eine gute Wahl, solange Sie nicht über Bord gehen. Diese Produkte schmecken oft ähnlich wie frisches Obst, enthalten jedoch mehr Zucker.
Laut der Cleveland Clinic ist der Nährstoffgehalt von frischem Obst der gleiche wie der von getrocknetem Obst. Sie werden jedoch mehr Kalorien verbrauchen, da die meisten Trockenobstmarken zusätzlichen Zucker enthalten. Außerdem ist es leicht, sie zu überfressen, da ihr Wassergehalt entfernt wurde, wodurch die Portionsgröße kleiner wird.
Rosinen gehören zu den beliebtesten Trockenfrüchten. Das USDA listet sie mit ungefähr 85 Kalorien, 1, 28 Gramm Ballaststoffen und 18, 5 Gramm Zucker pro Unze auf, was ungefähr 60 Rosinen entspricht. Zwetschgen oder getrocknete Pflaumen liefern 418 Kalorien, 12, 4 Gramm Ballaststoffe und 66, 3 Gramm Zucker pro Tasse. Aber Sie müssen (und sollten) nicht eine ganze Tasse in einer Sitzung essen, da sich die Kalorien summieren.
Andere beliebte Trockenfrüchte sind:
- Daten: 66, 5 Kalorien, 1, 61 Gramm Ballaststoffe und 16 Gramm Zucker pro Frucht
- Getrocknete Aprikosen: 314 Kalorien, 9, 49 Gramm Ballaststoffe und 69, 5 Gramm Zucker pro Tasse
- Bananenchips: 147 Kalorien, 2, 8 Gramm Ballaststoffe und 10 Gramm Zucker pro Unze
Nährstoffe in getrockneten Früchten
Die Harvard Medical School merkt an, dass Trockenfrüchte einen höheren Gehalt an Ballaststoffen und Antioxidantien (insbesondere Phenolen) aufweisen als frisches Obst. Diäten, die reich an pflanzlichen Phenolen sind, gehen mit einer geringeren Rate an Herzerkrankungen, verschiedenen Krebsarten und Hirnerkrankungen einher. Darüber hinaus unterstützt dieser Nährstoff die Verdauungsgesundheit und kann bei Blähungen und Blähungen helfen. Beachten Sie jedoch, dass zu viel Ballaststoffe bestimmte Verdauungsstörungen verschlimmern können.
Eine im Journal of Food Science veröffentlichte Studie vom Juni 2013 analysierte die Reaktion von Blutzucker und Insulin auf Rosinen im Vergleich zu anderen Lebensmitteln und Snacks. Forscher haben herausgefunden, dass der Konsum von Rosinen die Triglyceride und den Cholesterinspiegel senken kann. Daher kann das Risiko, an Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, erheblich verringert werden.
Einige der Autoren der Studie sind Berater für das California Raisin Marketing Board, daher sollten Sie diese Ergebnisse mit einem Körnchen Salz einnehmen. Verbrauchen Sie Rosinen in Maßen, um auf der sicheren Seite zu bleiben.
Gemäß den Ernährungsrichtlinien beträgt die empfohlene Menge Obst bei einer Diät mit 2.000 Kalorien zwei Tassen pro Tag. Eine halbe Tasse Trockenobst zählt als ein Tassenäquivalent frisches Obst.
Möglichkeiten, getrocknete Früchte einzubeziehen
Trockenfrüchte als Snack zu essen, ist nicht die einzige Möglichkeit, sie in Ihre Ernährung einzubeziehen. Getrocknete Lebensmittel können auch auf kreative Weise zum Kochen verwendet werden, wodurch Sie nicht nur Ihre Mahlzeiten abwechslungsreicher gestalten, sondern auch Ihre Nährstoffaufnahme steigern können. Hier sind einige Ideen, die Sie möglicherweise berücksichtigen möchten:
- Trockenfrüchte sind eine großartige Ergänzung als Belag. Sie können Haferflocken Rosinen hinzufügen, getrocknete Erdbeeren Müsli oder Preiselbeeren zu Salaten.
- Verwenden Sie getrocknete Früchte als Zugabe zu Saucen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie rehydrieren, bevor Sie sie zu Ihrem Geschirr hinzufügen.
- Fügen Sie getrockneten Früchten verschiedene Arten von Brot und Gebäck wie Rosinenbrot oder Cranberry Scones hinzu. Stellen Sie auch hier sicher, dass Sie sie in Wasser einweichen, bevor Sie sie in Ihren Rezepten verwenden.
- Verkürzen Sie die Backzeit für Haferkekse mit Rosinen, damit die Früchte schön prall bleiben.
- Sie können Ihre getrockneten Früchte in Getränken wie Wein, Tee, Wasser oder Saft rehydrieren.
