Sie können eine Lebensmittelvergiftung bekommen, wenn Sie kontaminierten Salat essen. Kopfsalat wird im Freien angebaut und kann Hersteller "so wie er ist" verkaufen. Es liegt in Ihrer Verantwortung, den Salat vor dem Verzehr zu waschen. Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie Lebensmittel essen, die mit einem infektiösen Organismus wie Listerien kontaminiert sind. Wenn der Salat beispielsweise während des Anbauprozesses, der Ernte oder Herstellung des Gemüses tierischem Kot ausgesetzt war, kann er infektiöse Bakterien oder ein Virus enthalten, das eine Lebensmittelvergiftung verursacht.
Lebensmittelvergiftung
Nachdem Sie kontaminierten Salat gegessen haben, entwickeln Sie innerhalb weniger Stunden oder bis zu 36 Stunden nach dem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden und Symptome. Zuerst denken Sie vielleicht, dass Sie Verdauungsstörungen haben, aber wenn sich Symptome entwickeln, wird es offensichtlich, dass eine ernstere Erkrankung auftritt. Die Symptome können plötzlich und heftig auftreten. Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen durch Salat sind harmlos und schädigen Ihren Körper nicht langfristig. Eine Lebensmittelvergiftung gilt als schwerwiegende Erkrankung für Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit Störungen des Immunsystems.
Ursache
Sie können eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von Salat bekommen, auch wenn der Salat nicht direkt kontaminiert ist. Wenn Sie beispielsweise Ihren Salat mit demselben Messer schneiden, mit dem Sie rohes Fleisch geschnitten haben, können Sie den Salat mit einem Bakterium aus dem Fleisch kreuzkontaminieren. Kopfsalat kann auch kontaminiert werden, wenn er von Händen gehandhabt wird, die nicht ordnungsgemäß mit Wasser und Seife gewaschen wurden. Schneidebretter, Utensilien und andere Werkzeuge, die nicht ordnungsgemäß gereinigt wurden, können den Salat verunreinigen. Sie können auch eine Lebensmittelvergiftung durch faulen Salat bekommen.
Symptome
Häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch Salat sind Magenkrämpfe, Bauchschmerzen, wässriger Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Fieber und Müdigkeit. Diese Symptome können ein bis 10 Tage nach dem Verzehr des kontaminierten Salats bestehen bleiben. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie Blut erbrechen, sich länger als zwei aufeinanderfolgende Tage übergeben, länger als drei Tage schweren Durchfall haben, Fieber über 101, 5 Grad haben oder Blut in Ihrem Stuhl.
Verhütung
Verhindern Sie Lebensmittelvergiftungen durch Salat, indem Sie ihn vor dem Verzehr gründlich waschen. Lassen Sie es unter kaltem Wasser laufen, um überschüssige Rückstände vom Salat zu entfernen. Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und heißem Wasser und verwenden Sie Utensilien, die ordnungsgemäß gewaschen und getrocknet wurden.
