Laktoseintoleranz ist eine Beeinträchtigung der Fähigkeit Ihres Körpers, Laktase zu produzieren, ein Enzym, das Laktose, einen in Milch enthaltenen Zucker, verdaut. Wenn Ihr Körper diesen Zucker nicht verdauen kann, kann die Laktose in Ihrem Darm fermentieren und Milchsäure produzieren.
Laktoseintoleranz verstehen
Obwohl es möglich ist, von Geburt an Laktoseintoleranz zu haben, ist dies sehr selten. Die US National Library of Medicine berichtet, dass angeborene Laktoseintoleranz in Finnland am häufigsten vorkommt, wo schätzungsweise 1 von 60.000 Neugeborenen betroffen ist. Die weltweite Inzidenz ist unbekannt.
Die Entwicklung einer Laktoseintoleranz im Erwachsenenalter ist jedoch weitaus häufiger, da Ihr Dünndarm nicht mehr genügend Laktase produziert, um die Laktose in Ihrer Nahrung abzubauen. Dies kann als Folge einer Verletzung, Krankheit oder Infektion geschehen oder erblich sein. Wie in der University of Rochester Health Encyclopedia erwähnt, können bei einer hereditären Laktoseintoleranz Symptome im Teenageralter oder im Erwachsenenalter auftreten.
Die National Library of Medicine stellt außerdem fest, dass etwa 65 Prozent der Menschen nach dem Säuglingsalter eine eingeschränkte Laktosefähigkeit aufweisen, wobei die Krankheit bei Menschen ostasiatischer, westafrikanischer, arabischer, jüdischer, griechischer und italienischer Abstammung am häufigsten auftritt.
Übung gegen Verdauung
Milchsäure ist ein normales Nebenprodukt der Muskelaktivität - ein ganz anderer Kontext als Ihre Verdauung. Wie Trainingsforscher an der Universität von New Mexico erklären, wird Milchsäure entweder abgebaut und als Energiequelle verwendet oder aus Ihrem Körper entfernt.
Aber wie die Mayo-Klinik erklärt, fermentiert die unverdaute Laktase bei Laktoseintoleranz in Ihrem Dickdarm und erzeugt Milchsäure. Im Rahmen der Diagnose einer Laktoseintoleranz kann Ihr Arzt Sie auffordern, eine Stuhlprobe einzureichen, die auf Milchsäure aus Laktose getestet werden soll, die in Ihrem Dickdarm fermentiert hat. Sie können Ihren Atem auch auf übermäßige Mengen an ausgeatmetem Wasserstoff testen - ein weiteres Zeichen dafür, dass Laktose in Ihrem Dickdarm fermentiert.
Symptome einer Laktoseintoleranz
Obwohl Ihr Arzt in Ihrem Stuhl auf Milchsäure oder einen Überschuss an ausgeatmetem Wasserstoff testen kann, um eine Laktoseintoleranz zu diagnostizieren, werden Sie wahrscheinlich selbst andere Symptome bemerken. Die Universität von Rochester stellt einige der häufigsten Symptome einer Laktoseintoleranz fest, darunter Bauchschmerzen oder Krämpfe, Übelkeit, Blähungen, Gase und Durchfall.
Sie können auch Milchprodukte kaufen, denen das Laktaseenzym hinzugefügt wurde. Diese können als "laktosefrei" oder "laktosereduziert" bezeichnet werden. Und schließlich berichten einige Menschen mit Laktoseintoleranz, dass sie fermentierte Milchprodukte essen können.
Lebensmittel, die Milchprodukte enthalten
Wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind, kann Ihre Behandlung mit Laktoseintoleranz den vollständigen Verzicht auf Milchprodukte umfassen. Gewöhnen Sie sich daran, Lebensmitteletiketten zu lesen, da verarbeitete Lebensmittel wie Brot, Müsli, Fleisch zum Mittagessen, Salatdressings und Kuchenmischungen mit Laktose versetzt werden können.
Wenn Sie lernen, milchbezogene Zutaten wie Butter, Käse, Sahne, Milchfeststoffe und Molke zu erkennen, können Sie versteckte Laktosequellen in Ihren Lebensmitteln vermeiden. Und natürlich kann Laktose auch in diesen eigenständigen Bestandteilen vorhanden sein.
Sie können für diese Produkte auch milchfreie Ersatzprodukte verwenden. Wenn Sie jedoch ganz auf Milchprodukte verzichten, sprechen Sie mit einem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater darüber, ob Sie Kalziumpräparate oder zusätzliches Vitamin D einnehmen müssen.
