Sind Ketone die Antwort auf Gewichtsverlust? Viele Ernährungsexperten und Anhänger der Ketodiät sagen ja. Aber was sind Ketone und wie können sie beim Abnehmen helfen? Die Antwort liegt in Ihrer Physiologie.
Wenn Sie eine kohlenhydratarme oder ketofreie Diät einhalten, muss Ihr Körper einen alternativen Weg finden, um Energie zu gewinnen, anstatt aus der geliebten Glukose. Dies geschieht durch einen Prozess namens Ketose, bei dem Ketone oder energiereiche Substanzen aus Fettsäuren gebildet werden. Wenn Sie dabei bleiben, werden Ihre Fettdepots durch die Bildung von Ketonen zerstört, was sich im Laufe der Zeit in einem Gewichtsverlust niederschlägt.
Der Energiezyklus
Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle Ihres Körpers. Wenn Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel zu sich nehmen, wandern diese durch Ihr Verdauungssystem, wo sie in ihre einfachste Form, einen Zucker namens Glukose, zerlegt werden . Glukose wird in Ihren Blutkreislauf aufgenommen, wo ihre Anwesenheit Ihre Bauchspeicheldrüse anweist, das Hormon Insulin freizusetzen.
Insulin bindet an Glukosemoleküle und transportiert sie zu Ihren Zellen. Die Zellen nehmen das, was sie für die sofortige Energieversorgung benötigen, und wandeln dann einen Teil des Restes in eine Verbindung namens Glykogen um. Insulin transportiert das Glykogen zu Ihrer Leber, wo es für später aufbewahrt wird. Aber Ihre Leber kann nur so viel Glykogen speichern.
Sobald die Leber mit Glykogenspeichern gefüllt ist, wird restliche Glukose in ein Fett namens Triglyceride umgewandelt, das in Ihrem Fettgewebe gespeichert wird. Wenn Sie regelmäßig Kohlenhydrate essen, wird dieser Zyklus fortgesetzt. Wenn Sie den Zyklus jedoch durch eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät unterbrechen, passiert etwas Interessantes.
Was ist Ketose?
Da Ihr Körper keinen Zugang mehr zu Glukose hat, wandelt er sich zur Energiegewinnung an einen anderen Ort. Nachdem Sie die gesamte Glukose und das in Ihrer Leber gespeicherte Glykogen aufgebraucht haben, beginnt Ihr Körper, die Fettsäuren in Ihrem Fettgewebe abzubauen.
Es wandelt diese Fettsäuren in Ketone um, die Ihr Gehirn und der Rest Ihres Körpers zur Energiegewinnung nutzen können. Das Vorhandensein von Ketonen in Ihrem Blut wird als Ketose bezeichnet. Um Ihren Körper effektiv dazu zu bringen, Ketone herzustellen, müssen Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel meiden, wie zum Beispiel:
- Körner (raffiniert und ganz)
- Früchte (mit Ausnahme von gelegentlichen Beeren)
- Desserts und alles mit Zuckerzusatz
- Stärkehaltiges Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Erbsen)
- Bohnen und andere Hülsenfrüchte
- Soda und gesüßte Getränke
Ketone und Gewichtsverlust
Da Ihr Körper das Fett aus Ihren Fettreserven verwendet, um Ketonkörper zu bilden, können Sie bei einer Ketose von Natur aus Gewicht verlieren. aber die Verbindung zwischen Ketonen und Gewichtsverlust endet nicht dort. Ein Bericht, der im Februar 2014 im International Journal of Environmental Research and Public Health veröffentlicht wurde, hat mehrere andere Mechanismen ermittelt, mit denen Ketone beim Abnehmen helfen können.
Laut Forschern aus der Studie helfen Ketone:
- Appetit direkt unterdrücken
- Unterdrücken Sie den Appetit, indem Sie die Hungerhormone Ghrelin und Leptin ausgleichen
- Reduzieren Sie die Menge an Fett, die Ihr Körper speichert, und erhöhen Sie gleichzeitig die Menge an Fett, die Ihr Körper verbrennt
- Steigern Sie die Kalorienverbrennung, da die Erzeugung von Ketonen mehr Energie erfordert als die Verwendung von Glukose
Der Bericht enthält weitere Einzelheiten darüber, wie eine ketogene Diät auch mit einer geringeren Jo-Jo-Diät und Gewichtszunahme verbunden sein kann als ihre fettarmen Gegenstücke. Mit anderen Worten, es ist wahrscheinlicher, dass Sie das Gewicht, das Sie verlieren, nicht verlieren. Eine andere Studie, die im Januar 2016 in Obesity Science and Practice veröffentlicht wurde, fügte hinzu, dass Diäten mit niedrigem Kohlenhydrat- und Ketogehalt im Vergleich zu Diäten mit niedrigem Fettgehalt zu einem größeren Gewichtsverlust und einer insgesamt besseren Körperzusammensetzung (oder weniger Körperfett und mehr Muskelmasse) führen.
Arten von Ketonen
Es gibt drei verschiedene Arten von Ketonkörpern, die zu einem bestimmten Zeitpunkt in Ihrem Blut zirkulieren:
- Acetoacetat
- Beta-Hydroxybutyrat
- Aceton
Acetoacetat wird zuerst erzeugt und dann in Beta-Hydroxybutyrat umgewandelt. Diese beiden Ketonkörper befinden sich in den höchsten Konzentrationen in Ihrem Blut. Sie versorgen Ihren Körper mit der Energie, die Sie in Abwesenheit von Glukose benötigen. Aceton entsteht als Nebenprodukt beim Abbau von Acetoacetat. Die Konzentration von Aceton im Körper ist viel niedriger als die beiden anderen.
Aceton ist das Keton, das für den fruchtigen "Keto-Atem" verantwortlich ist, über den viele Menschen berichten, sobald sie in die Ketose geraten. Mit der zunehmenden Popularität der Ketodiät suchten viele Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln nach einer Möglichkeit, die Massen anzusprechen. So wurden ergänzende Ketone, auch exogene Ketone genannt, geboren. Aber haben sie die gleiche Wirkung wie die Ketone, die Ihr Körper auf natürliche Weise bildet?
Wirkung von Ketonzusätzen
Forscher einer Studie, die im Februar 2018 in Adipositas veröffentlicht wurde, scheinen dies zu glauben. Für die Studie erhielten Teilnehmer mit normalem Gewicht zusätzliche Ketone in Form eines mit Beta-Hydroxybutyrat gefüllten Getränks. Nach 60 Minuten erhöhten die exogenen Ketone die Blutketonspiegel von 0, 2 auf 3, 3 Millimol.
Mit dem raschen Anstieg der Ketone ging auch eine messbare Senkung des Ghrelins einher, eines Hormons, das den Appetit anregt und die Fettspeicherung fördert. Mit anderen Worten, wenn Ghrelin sinkt, fühlen Sie sich weniger hungrig und Sie speichern weniger Fett, zwei Faktoren, die zu Gewichtsverlust führen können. Zusätzlich zu den Ergebnissen der Blutuntersuchungen gaben die Studienteilnehmer an, dass sie sich nach der Supplementierung weder hungrig fühlten noch Lust hatten, etwas zu essen.
Ein Bericht, der im Mai 2017 im Journal of Physiology veröffentlicht wurde, fügt hinzu, dass exogene Ketone den Stoffwechsel der Skelettmuskulatur während des Trainings ankurbeln können, was insbesondere bei Ausdauer- und Spitzensportlern zu einer Leistungssteigerung führen kann. Die Studie stellt jedoch auch fest, dass die Daten vorläufig sind und die Auswirkungen typischerweise nur bei hochqualifizierten Athleten zu beobachten sind.
Ketose versus Ketoazidose
Bei der Diskussion der Ketose ist es wichtig, zwischen Ernährungsketose und diabetischer Ketoazidose zu unterscheiden. Dies ist eine potenziell lebensbedrohliche Erkrankung, die bei Menschen mit Typ-1-Diabetes auftreten kann. Bei der Ketoazidose beginnt der Körper, Fett abzubauen und Ketone mit einer Geschwindigkeit zu produzieren, die für den Körper zu schnell ist, um mitzuhalten.
Infolgedessen bauen sich die Ketone, insbesondere der Beta-Hydroxybutyrat-Keton-Körper, im Blut auf, wodurch das Blut zu sauer wird. Dies geschieht aufgrund einer Kombination des Körpers, die zu viel Glukose produziert, und der Unfähigkeit, den Zucker effektiv zu nutzen. Einige häufige Symptome einer diabetischen Ketoazidose sind:
- Veränderungen in der Wachsamkeit / Ohnmacht
- Schnelles Atmen
- Trockene Haut und Mund
- Errötetes Gesicht
- Häufiges Wasserlassen
- Übermäßiger Durst
- Kopfschmerzen
- Übelkeit / Erbrechen
- Magenschmerzen
Wenn Sie Diabetiker sind und eines dieser Symptome bemerken, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
