Als Vitamin unterscheidet sich B-12 von Eisen, einem Mineral, sowohl in seiner Zusammensetzung als auch in seiner Funktion als Nährstoff. Sie sind jedoch miteinander verbunden. Andererseits ist ihre Beziehung zueinander nicht das Ausmaß ihrer Bedeutung. Der Körper benötigt sowohl unabhängig voneinander aus unterschiedlichen Gründen als auch ohne dass gesundheitliche Komplikationen auftreten können.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 ist ein anderer Name für Cobalamin. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das einzigartig ist, weil der Körper eine Versorgung in der Leber speichern kann, die bis zu sechs Jahre dauern kann. Der Körper benötigt B-12 für den Stoffwechsel, die Aufrechterhaltung des Nervensystems und die Produktion roter Blutkörperchen. Es kommt natürlich in Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milchprodukten und angereicherten Fertiggerichten vor. Ein Mangel ist selten, führt jedoch am häufigsten zu Patienten mit perniziöser Anämie, die die Darmabsorption behindert. Dementsprechend gehen häufig andere Mängel damit einher. Zu den Symptomen eines B-12-Mangels gehören Kribbeln, Taubheitsgefühl, Schwäche, Ungleichgewicht und Anämie.
Eisen
Eisen ist ein Metall, das der Körper für die allgemeine Gesundheit des Blutes und insbesondere für den Transport von Sauerstoff und Kohlendioxid benötigt. Die gebräuchliche Bezeichnung für einen Eisenmangel ist Anämie, die mehrere blutbedingte gesundheitliche Komplikationen verursacht. Zu den Symptomen einer Anämie gehören blasse Haut, Atemnot, Schwindel, brüchige Nägel, extreme Müdigkeit, schneller Herzschlag, orale Entzündungen oder Schmerzen, Schwäche, Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, ungewöhnliches Verlangen und unruhiges Beinsyndrom. Die geeignete Dosierung pro Tag Eisen beträgt 8 Milligramm pro Tag und 10 Milligramm pro Tag für stillende Frauen.
Vitamin B-12 und Eisen
Eine der Hauptursachen für Eisenmangel ist der Blutverlust. Alles, was Blutverlust verursacht, von schweren Perioden bis zu Magengeschwüren, kann schließlich einen Eisenmangel verursachen. Da der Körper Vitamin B-12 benötigt, um rote Blutkörperchen zu produzieren, kann ein Mangel an Vitamin B-12 direkt zu einem Mangel an Eisen führen. Auf diese Weise könnte der Beginn einer Anämie eher auf einen B-12-Mangel als auf einen Eisenmangel zurückzuführen sein, obwohl die Beziehung indirekt ist. Dies könnte zu Verwechslungen zwischen den beiden führen, obwohl sie völlig unterschiedlich sind.
Folsäure
Der dritte Nährstoff, Folsäure, hat ebenfalls eine Beziehung zu Vitamin B-12 und Eisen. Ein weiteres Vitamin des B-Komplexes, B-9, Folsäure, bindet bei Eisenmangel an rote Blutkörperchen. Ähnlich wie bei einer Anämie kann die Folatabsorption durch rote Blutkörperchen unmittelbar nach einem B-12-Mangel erfolgen, da dies direkt zu einem Eisenmangel führt. Die endgültige Schlussfolgerung aus dieser Entdeckung ist, dass Eisen den Folatspiegel im Blut steuert. Auf diese Weise sind sowohl Eisen als auch Vitamin B-12 für ein angemessenes Folatmanagement erforderlich.
