Die winzigen Sesamkörner, die Sie auf Brötchen, Keksen und Brokkoli finden, stammen laut Chow.com aus Afrika. Sie sind inzwischen um die ganze Welt gereist und haben einer Vielzahl von Gerichten Textur, Ernährung und Geschmack verliehen. Sie haben die Wahl zwischen drei Farben: Weiß, Braun und Schwarz. Jeder hat das gleiche Ernährungsprofil, aber einen etwas anderen Geschmack. Toasten Sie Ihre Sesamkörner, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Täglicher Proteinbedarf
Ihr täglicher Bedarf an Proteinaufnahme hängt von Ihrem Alter und Gewicht ab. Die Proteinaufnahme sollte zwischen 0, 8 und 1 g pro Kilogramm Körpergewicht liegen. Die Harvard University gibt an, dass dies ungefähr 64 g Protein für ein £ 160 bedeutet. Erwachsene. Die US-amerikanische Food and Drug Administration stuft Nahrungsquellen, die 5 Prozent oder weniger pro Portion des Tageswerts in einer Diät mit 2.000 Kalorien liefern, als Quellen mit niedrigem Nährstoffgehalt ein. Diejenigen, die 10 Prozent der empfohlenen Zulage haben, sind gute Quellen. Lebensmittel, die 20 Prozent oder mehr des Nährstoffs enthalten, sind Quellen mit hoher Nährstoffdichte oder hohem Gehalt.
Portionsgrößen
Sesamsamen bestehen zu fast 50 Gewichtsprozent aus Öl. Wie bei anderen Nüssen und Samen beträgt die empfohlene Portionsgröße 1 bis 2 EL. aufgrund des hohen Fett- und Kaloriengehalts. Damit Sesamsamen eine gute Proteinquelle darstellen, müssen sie mindestens 6, 4 g pro Portion enthalten.
Sesam Nährstoffe
Ein Esslöffel. Sesam hat 52 Kalorien, mit 1, 6 g Protein. Diese Portion wiegt 9 g, wovon 4, 47 g fett sind. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren beträgt 0, 62 g. Es enthält 1, 1 g Ballaststoffe und 2, 1 g Kohlenhydrate. Sesamsamen enthalten Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium in Mengen unter 10 Prozent des Tageswertes.
Überlegungen
Eine Portion Sesam hat weniger als 10 Prozent des täglichen Proteinbedarfs für eine durchschnittliche Diät mit 2.000 Kalorien. Das Nährstoffprofil für diese Samen macht sie zu einer guten Ergänzung zu anderen Pflanzenproteinen in der vegetarischen und veganen Ernährung. Allein die Menge, die Sie verbrauchen müssten, um 10 Prozent Ihres Tages zu erreichen, würde zu einer hohen Kalorienaufnahme führen.
