Die Body Ecology Diet (BED) wurde von Donna Gates entwickelt, um ihren eigenen chronischen Kampf gegen Candida zu heilen. Sie behauptet, dass das Befolgen des BETTES Ihre Organe und Immunität stärkt, indem es die Hefe hungert und die normale Flora wiederherstellt. Die Diät enthält sieben Grundprinzipien, die nicht nur festlegen, was gegessen werden soll, sondern auch, wie und wann bestimmte Lebensmittel gegessen werden sollen. Kultivierte und fermentierte Lebensmittel sind sehr zu empfehlen.
Gemüse und Kräuter
Das meiste Landgemüse ist auf dem BETT erlaubt, besonders wenn es kultiviert oder fermentiert ist. Es gibt ein paar Landgemüse, die aus verschiedenen Gründen auf der Diät ausgeschlossen sind. Gemüse mit hohem Gehalt an natürlichem Zucker, einschließlich Pastinaken, Weizengras, Rostbrot und Süßkartoffeln, ist verboten. Zuckerrüben dürfen nur fermentiert werden. Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse, einschließlich Tomaten, Auberginen und Paprika, dürfen nicht auf dem BETT gegessen werden. Der einzige erlaubte Pilz ist Shitake. Donna Gates warnt vor Mungobohnensprossen, die ihrer Meinung nach oft Schimmel enthalten. Mineralienreiches Meeresgemüse wird auf die Diät angeregt. Einige gebräuchliche Sorten sind Dulse, Kelp, Nori und Wakame. Kräuter und Meersalz werden angeregt, besonders großzügig zu verwenden sind Cayennepfeffer, Ingwer, Knoblauch und Curry.
Nüsse, Samen und Körner
Eingeweichte und gekeimte Mandeln sind die einzigen Nüsse, die in der Body Ecology Diet enthalten sind, und nur dann, wenn sie Ihnen keine Verdauungsprobleme bereiten. Sonnenblume, Kürbis und Flachs sind die Samen, die in BED enthalten sind. Einweichen und Keimen der Samen wird auch für eine bessere Verdaulichkeit empfohlen. Auf der Diät sind vier Körner erlaubt, und alle sind glutenfrei. Sie sollten nur 20 Prozent einer Mahlzeit ausmachen und Quinoa, Buchweizen, Amaranth und Hirse enthalten. Mais ist in milderen Fällen oder nach bereits erfolgter Heilung erlaubt. Wie bei Nüssen und Samen sollten die Körner vor dem Verzehr dieser Diät eingeweicht werden.
Öle und Süßstoffe
Stevia ist der einzige zugelassene Süßstoff auf der Body Ecology Diet, und Donna Gates hat sogar ein Stevia-Kochbuch mitverfasst. Alle Fette und Öle, die auf der Diät verwendet werden, dürfen nicht raffiniert sein und sollten möglichst biologisch sein. Kokosöl, Ghee und Butter werden zum Kochen verwendet, während Samenöle besser für ungekochte Lebensmittel wie Salatsoßen geeignet sind. Zulässige Samenöle sind Distel, Sonnenblume, Kürbiskern, Hanf, Nachtkerze, Borretsch und Flachs.
Früchte
Zunächst sind nur Zitronen, Limetten, Preiselbeeren und schwarze Johannisbeeren erlaubt. Es wird dringend darauf geachtet, nicht zu süßeren Früchten zu wechseln, bis die Candida-Symptome verschwunden sind. Dies kann ein Jahr oder länger dauern. Die ersten Früchte, die Sie zu diesem Zeitpunkt probieren sollten, sollten eher sauer als süßer sein. Beispiele sind Kiwi und Grapefruit.
Tierische Produkte
Wenn tierische Produkte auf der Body Ecology Diet verzehrt werden, sollten sie nicht mehr als 20 Prozent einer Mahlzeit ausmachen und sollten immer mit Kulturgemüse gegessen werden. Bio-Fleisch ist in Maßen erlaubt, und Fisch wird anderen Fleischsorten vorgezogen. Eier werden empfohlen, aber im Buch finden Sie Ratschläge, wie und wann Sie sie je nach Ihrem Lebensstil verzehren sollten. Die einzigen Milchprodukte, die auf dem BETT erlaubt sind, sind Kefir und Joghurt ohne Zuckerzusatz oder andere verbotene Zutaten.
