Haferflocken ist eine einfache, kostengünstige Frühstücksvariante, die Ihre Gesundheit entscheidend verbessern kann. 1997 machte die Food and Drug Administration die erste nahrungsmittelspezifische gesundheitsbezogene Angabe für Haferflocken, die es Quaker Oats ermöglichte, diese Angabe auf der Produktverpackung anzubringen: "Lösliche Ballaststoffe aus Haferflocken als Teil einer Diät mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und niedrigem Cholesterinspiegel können die Risiko einer Herzerkrankung. " Im Jahr 2008 berichtete die Website Science Daily, dass Studien, die im Jahrzehnt nach der ersten gesundheitsbezogenen Angabe durchgeführt wurden, die Vorteile des Verzehrs von Haferflocken erneut bestätigten.
Firmen Geschichte
Die Verpackung von Hafer als Frühstücksflocken begann 1856, als der Ohio-Haferfabrikant Ferdinand Schumacher versuchte, ein Produkt zu vermarkten, das bis dahin in Amerika als Tiernahrung galt. Ein anderer Haferhändler, Henry Parsons Crowell, Eigentümer der Quäkermühle in Ravenna, Ohio, registrierte 1866 die "Figur eines Mannes in Quäkertracht" als Markenzeichen. Die Quäker oder die Religiöse Gesellschaft der Freunde spielten keine Rolle in der Produktion der Marke Quaker Hafer, laut der Website Funding Universe. Nach einer Reihe von amerikanischen Hafermühlen, die unter verschiedenen Namen konsolidiert wurden, änderte die American Cereal Company 1901 ihren Namen in Quaker Oats Company.
Unternehmensmarken
Quaker Oats führte 1915 die bekannte zylindrische Haferflockenbox ein und vermarktete 1922 Quaker Quick Oats, eines der ersten Convenience-Produkte. Heute produziert die Quaker Oats Company eine Vielzahl von Getreideprodukten, darunter Life, Oatmeal Squares, Puffweizen, Puffreis, Honey Graham Oh's und Simple Harvest. Zu den Snacks von Quaker Oats gehören Müsliriegel und Reissnacks.
Haferteile
Jeder Haferkern besteht aus vier Teilen. Der Rumpf oder die äußere Hülle ist ungenießbar und wird beim Fräsen entfernt. Die grobe äußere Schicht des Kerns oder der Kleie ist der Teil, der lösliche Fasern enthält. Der größte Teil des Kerns, der Kohlenhydrate und Eiweiß enthält, ist das Endosperm. Das Herzstück des Kernels ist laut der Website von Quaker Oats der mit Nährstoffen gefüllte Keim.
Cholesterin
Viele wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass Haferflocken Lipoprotein mit niedriger Dichte oder "schlechtes" Cholesterin senken. Cholesterin, das von Ihrer Leber hergestellt wird, spielt eine wichtige Rolle für Ihre Gesundheit. Zu viel Cholesterin kann jedoch die Arterien schädigen und zu Herzerkrankungen führen. Die löslichen Fasern von Haferflocken wirken wie ein Schwamm, der Cholesterin im Verdauungstrakt bindet und es auf natürliche Weise aus dem Körper entfernt.
Ballaststoff
Hafer ist eine wichtige Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe, wie sie in Hafer und Haferkleie, Äpfeln und Karotten vorkommen, lösen sich in Wasser. Es ist hilfreich, um einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Unlösliche Ballaststoffe, die sich nicht in Wasser lösen, kommen in Hafer und anderen Vollkornprodukten vor und fördern ein gesundes Verdauungssystem. Quäker-Haferflocken, sowohl die altmodische als auch die schnelle Sorte, enthalten vier Gramm Ballaststoffe und zwei Gramm lösliche Ballaststoffe pro Portion.
